ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 1 λάχανο μεγάλο 2 φλιτζάνια ρύζι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι κουκουνάρια 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού αλάτι και πιπέρι   Εκτέλεση Σοτάρουμε σε κατσαρόλα τα κρεμμύδια με το μισό λάδι και ρίχνουμε λίγο νερό. Μόλις πάρουν βράση προσθέτουμε το ρύζι, τις σταφίδες, τα κουκουνάρια, τον δυόσμο, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Τα ανακατώνουμε λίγο, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. Βάζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα νερό με λίγο αλάτι και μόλις βράσει ρίχνουμε το λάχανο. Το βράζουμε για 5 λεπτά. Αφού βγάλουμε τα φύλλα του ένα ένα τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Παίρνουμε ένα ένα φύλλο βάζουμε μια κουταλιά γέμιση και το τυλίγουμε σε ρόλο. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα αφού πρώτα στρώσουμε στον πάτο της χοντρά λάχανο φύλλα για να μην κολλήσουν οι ντολμάδες. Τυλίγουμε με τον ίδιο τρόπο και τα υπόλοιπα και...

Αναστηλωτικαί εργασίαι εν Σέρραις υπό Ευστ. Στίκα, 1952 Η εν Αθήναις Αρχαιολογική Εταιρεία

  Ο ιερομόναχος Γαβριήλ Κουντιάδης, 1875 - 1966 Ο ιερομόναχος Γαβριήλ Κουντιάδης (κατά κόσμον Γεώργιος Κούντιος)1 γεννήθηκε2 το 1875 (ή 1876)3 στο χωριό Σουμπάσκιοϊ (σημερινό Νέο Σούλι) των Σερρών από φτωχική οικογένεια. Ήταν ο μοναχογιός από τα τρία παιδιά του Κωνσταντίνου και της Ελένης Κούντιου4. Τα πρώτα του γράμματα τα έμαθε στη «Δημοτική Σχολή» του χωριού του, που τότε στεγάζονταν σε οίκημα δίπλα από την κεντρική εκκλησία, για 5 χρόνια (1883-1888) από τον Δάσκαλο και ψάλτη Κωνσταντίνο Ζαγορίτη, καταγόμενο από την Ήπειρο. Σε χειρόγραφο σημείωμα του, που βρέθηκε ενσωματωμένο (σταχωμένο) στο τέλος του βιβλίου «ΑΠΟΣΗΜΕΙΩΜΑΤΑ ΧΡΟΝΟΓΡΑΦΟΥ» του Μανουήλ Γεδεών5 περιγράφει κι άλλες λεπτομέρειες, όπως για τον αριθμό των μαθητών (45-50), τον μισθόν του δασκάλου που ήταν 18 έως 22 τουρκικές χρυσές λίρες, τις υποχρεώσεις των μαθητών προς τον δάσκαλο (Να του φέρνουν «άρτον νωπόν 1,5 έως 2 οκάδων», «ένα καλάθι σταφύλια», «ξύλο ή πρινάρι» για τη σόμπα και το Πάσχα «5-10 κόκκινα αυγά και ένα ...

Το Ημερολόγιον του Μητροπολίτου Σερρών Απόστολου Χριστοδούλου Μορφη PDF  ΕΔΩ

Χαιρετισμός Δ.Ν.Λ. Σερρών στο Σιδηρόκαστρο, 1965

Ταξίδι στην Ελλάδα(10),  το Σιδηρόκαστρο και η Νιγρίτα , 1967 Ταξίδι στην Ελλάδα(10) Τόπος έκδοσης: Ανατολική Γερμανία / Δρέσδη Εκδότης: Μινεέμη Μαρίκα Χρόνος έκδοσης: 1967

Επιστολή της Δ.Κ.Ν.Γ.Λ. Σερρών προς την εκκλησιαστική επιτροπή Αγίας Ευαγγελίστριας Σιδηροκάστρου, 4/6/1964

Την δεκαετία του 1990 η τότε Κοινότητα Βυρώνειας, έθεσε σε εφαρμογή ένα φιλόδοξο σχέδιο τοπικής ανάπτυξης, με τη δημιουργία Οικο-Τουριστικού συγκροτήματος που περιελάβανε : Ενυδρείο, Μουσείο Φυσικής Ιστορίας και Δασοβοτανικό Κήπο.  Το σχέδιο δυστυχώς εγκαταλείφθηκε από τις επόμενες διοικήσεις, αν και οι βασικές υποδομές είχαν υλοποιηθεί σε μεγάλο βαθμό (Ενυδρείο, Μουσείο Φυσικής Ιστορίας). Στις 24-03-2020 κοινοποιήθηκε στο Δήμο Σιντικής από την ΑΝ.Ε.ΣΕΡ. η απόφαση ένταξης πράξεων στο Τοπικό Πρόγραμμα Leader/CLLD Ν. Σερρών, μεταξύ των οποίων συγκαταλέγεται και το έργο με τίτλο «Αναβάθμιση και ανάδειξη του ενυδρείου Βυρώνειας» συνολικού προϋπολογισμού 410.000 ευρώ. Δείτε εδώ την απόφαση του Περιφερειάρχη. Όπως είχε ανακοινώσει ο Δήμος Σιντικής επρόκειτο για ένα έργο-όραμα του Δημάρχου Σιντικής, ο οποίος από την πρώτη στιγμή κατέβαλε κάθε δυνατή προσπάθεια για τη χρηματοδότησή του. Τότε ο Δήμος ευχαριστούσε τις αρμόδιες υπηρεσίες του Δήμου καθώς και τη ΓΑΙΟΣΕ Α.Ε. που με την αγασ...

Το αεροδρομίου ¨Αεροπόρου Μόκκα¨ Χορτερού, είναι ένα από τα τρία δημοτικά αεροδρόμια της Ελλάδας. Χρησιμοποιείται κυρίως από αερολέσχες. Το αεροδρόμιο πέρασε στα χέρια του Δήμου Σιντικής  (τότε Δήμος Σιδηροκάστρου) από το 2016. Τότε ο Δήμος μιλούσε για μεγαλόπνοα σχέδια που θα φέρναν θέσεις εργασίας και ανάπτυξη  όχι μόνο στο Χορτερό αλλά σε όλη την ευρύτερη περιοχή.  Τότε ο Δήμος μιλούσε για τον αθλητικό τουρισμό που θα έφερνε στον Δήμο το αεροδρόμιο  ¨Αεροπόρου Μόκκα¨ , Πολλές  χιλιάδες ευρω δαπανήθηκαν για τον διάδρομο και την περίφραξη του αεροδρομίου. Σήμερα, μετά από7 χρόνια, δεν υπάρχει ούτε ένας άνθρωπος από το Χορτερό που να εργάζεται στο αεροδρόμιο, πόσο μάλλον από την ευρύτερη περιοχή. Δεν ξέρουμε εαν αυτό οφείλετε στον Δήμο...αλλά σίγουρα είναι κάτι για το οποίο μιλούσε ο Δήμαρχος Σιντικής αλλά δεν το έχουμε δει.