ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά  2 ώρες και 30 λεπτά  5 μερίδες 1.5 κιλό χοιρινό 6 πατάτες 2 κονσέρβες μανιτάρια 1 καρότο 1 κρεμμύδι Αλάτι Λάδι 1-2 ποτήρια νερό Πιπέρι κόκκινο και μαύρο Ρίγανη Εκτέλεση Ξεπλένουμε το κρέας και το βάζουμε σε ένα μπολ με το αλάτι, τα δυο πιπέρια, ρίγανη, κρεμμύδι, καρότο, μανιτάρια και το λάδι και ανακατεύουμε. Κόβουμε τις πατάτες και τις βάζουμε στο ταψί. Ρίχνουμε από πάνω το κρέας με το μείγμα. Ανακατεύουμε. Προσθέτουμε ένα ποτήρι - δυο ποτήρια νερό για να μπορεί να βράσει. Βάζουμε το καπάκι και ψήνουμε στους 220oC αντιστάσεις για 2 1/2 ώρες περίπου. Ελέγχουμε για να δούμε ότι έχει βράσει το κρέας με τις πατάτες, αν έχει μαλακώσει. Τότε, αφαιρούμε το καπάκι και αφήνουμε να πάρει χρώμα.

Γέφυρα  του Στρυμόνα κοντά στο Νεοχώρι, 1917

Το Ομαλό (Ράμνα) το 1917

Ο Δρόμος των Σερρών, 1916 Επεξεργασμένη φωτογραφία Ο Δρόμος των Σερρών, στον Λαχανά 1916 Ο Δρόμος των Σερρών στον Λαχανά 1916

Στρατιώτης στον Σχιστόλιθο, 1974. Επεξεργασμένη φωτογραφία Ο Φώτης Βακιρτζηδέλης από την Λάρισα, στρατιώτης στον Σχιστόλιθο, 1974

Επίσκεψη του Σουλτάνου της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας στα Σέρρας,1909. Επεξεργασμένη φωτογραφία Επίσκεψη του Σουλτάνου της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας Αβδούλ Χαμίτ Χαν στα Σέρρας, 15 Απριλίου 1909. Την επίσκεψη του τελευταίου Σουλτάνου της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας Αβδούλ Χαμίτ Χαν δέχεται στις 15 Απριλίου του 1909 η πόλη των Σερρών. Η επίσκεψη του αν και γίνεται υπό επευφημίες και παρουσία εκατοντάδων επισκεπτών  Λίγο μετά την επίσκεψη στις Σέρρες ο Χαμίτ θα συλληφθεί και θα οδηγηθεί στο προπύργιο των επαναστατών την Θεσσαλονίκη όπου και θα τεθεί σε κατοίκον περιορισμό στην οικία Αλλατίνη ως το 1912.

Κατοικία στη Φαιά Πέτρα. Επεξεργασμένη φωτογραφία Όταν οι κάτοικοι της Φαιά Πέτρας ήταν κάτω από τα βράχια σε σπηλιές.