ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 1 πάπια Τρία κιλά. Αφαιρούμε τον λαιμό, τις φτερούγες και τα εντόσθια. Τον λαιμό και τις φτερούγες τα κρατάμε για το ψήσιμο της πάπιας αργότερα και τα εντόσθια για την παραδοσιακή γέμιση. 30 γρμ βούτυρο φρέσκο 1 κρεμμύδι καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες 1 καρότο καθαρισμένο και κομμένο σε ροδέλες 1 σέλερυ κομμένο με τα φύλλα 2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες ολόκληρες 1 πορτοκάλι πλυμένο κομμένο σε ροδέλες Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη – θυμάρι – κύμινο- πάπρικα καπνιστή – ανακατεμένα σε μπολ 10 φέτες μπέικον 5 κόκκοι Σκέδρος – Άλκεθρος 30 ml κρασί λευκό 200 ml ζωμός κοτόπουλου σπιτικός 30 γρμ φρέσκο βούτυρο 50 ml ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 600 γρμ κιμάς μοσχαρίσιος Τα εντόσθια από την πάπια ψιλοκομμένα 8 κάστανα βρασμένα , καθαρισμένα κομμένα σε κύβους 120 γρμ σταφίδες 120 γρμ κουκουνάρι 500 γρμ ρύζι κίτρινο 60 ml λευκό κρασί 2 λεμόνια φρεσκοστυμμένος χυμός 1200 γρμ ζωμός κο...

2 Καρτ ποστάλ με το σιντριβάνι του νεκροταφείου στον δρόμο των Σερρών, 1917. Επεξεργασμένη φωτογραφία. SALONIQUE Fontaine et entrée du Cimetière Route de Sérés Belle Animation RV, 16 - 8- 17 Fontaine et Entree du Cimetiere route de Seres

Το ερχόμενο Σάββατο 25 Μαρτίου  η Ομάδα Ιστορικής  Αναβίωσης '' Γ.Δουράτσος Δκτης Ρούπελ του Πολεμικού Μουσείου ''Μ.ΤΣΑΡΤΣΙΔΗΣ'' , θα παρελάσει στην πόλη των  Σερρών  με 60 μέλη-αναβιωτές του σε 5 αγήματα διαφόρων ιστορικών ενοτήτων. Οι δημότες των Σερρών θα έχουν τη ευκαιρία να δουν από κοντά αυθεντικές στολές και όπλα που πολέμησαν στις  ένδοξες  μάχες του Ελληνικού Στρατού ! Το μουσείο ευχαριστεί  θερμά την Αντιπεριφέρεια και τον Δήμο Σερρών για την τιμή.

Η παιδεία στην πόλη και την περιοχή Σερρών στα χρόνια της τουρκοκρατίας Κυριάκος Παπακυριάκου Σέρρες 2004 Η πόλη των Σερρών φημιζόταν από τους βυζαντινούς ακόμη χρόνους και στην τουρκοκρατία ως πόλη σοφών. Το αναφέρει ο ιστορικός και γεωγράφος Τούρκος Χατζηκάλφας στους γεωγραφικούς του πίνακες, αλλά και κάποιος άλλος ιστορικός Άραβας γράφει ότι οι μοναχοί της Ιεράς Μονής του Τιμίου Προδρόμου Σερρών, την εποχή του Οσμάν Σουλτάν, το 1300, ασχολούνταν με φιλοσοφικές μελέτες. Αυτό δείχνει ότι στις Σέρρες και στην περιοχή καλλιεργούνταν με ιδιαίτερη επίδοση τα γράμματα, γι’ αυτό και ο πρώτος μετά την άλωση της Κωνσταντινουπόλεως Οικουμενικός Πατριάρχης, ο Γεννάδιος Σχολάριος, επέλεξε το μοναστήρι του Τιμίου Προδρόμου για να εγκαταβιώσει στο τέλος της ζωής του και να συγγράψει εκεί αρκετά έργα. Ο Α. Βακαλόπουλος, στην ιστορία της Μακεδονίας 1351-1813, αναφέρει ότι στις Σέρρες υπήρχαν μορφωμένοι κληρικοί. Αυτό φαίνεται και από το Χρονικό του Παπασυναδινού. Ο Παπασυναδινός γράφει πώς, όταν ήτα...

Εκπαιδευτικές παραινέσεις προς τους Σερραίους, 1812 Από τις πληροφορίες του Παπασυναδινού φαίνεται ότι το πρώτο επίσημο σχολείο στις Σέρρες, στα χρόνια της τουρκοκρατίας, λειτούργησε όπως και τα ιδιωτικά προηγουμένως, διότι οι ίδιοι ιερείς και στα ίδια κελιά ή στον ίδιο νάρθηκα του ενοριακού ναού ή του μοναστηριού συνέχισαν το έργο τους με την επίσημη διαταγή της Εκκλησίας. Με τον ελάχιστο μισθό που έπαιρναν οι ιερείς ή μοναχοί μπορούσαν χωρίς πολλά έξοδα και ιδιαίτερο διδακτήριο να λειτουργήσουν αφανώς και ανεπίσημα σχολεία με μειωμένο αριθμό μαθητών. Αυτό το σχολείο επέβαλλαν οι τότε συνθήκες της τουρκοκρατίας, το λεγόμενο κρυφό σχολείο.  Ως εμπορικό κέντρο με σημαντικό πληθυσμό, η πόλη των Σερρών φαίνεται ότι  διέθετε οργανωμένο σχολείο τουλάχιστον από το 1722 (παρότι βέβαια συναντούμε ονόματα δασκάλων και σε ακόμη παλιότερες πηγές), όταν ένα χρυσόβουλο του Νικόλαου Αλέξανδρου Μαυροκορδάτου, ηγεμόνα της Ουγγροβλαχίας, προανήγγειλε: «Επειδή ήδη εις την επαρχίαν της πολιτεία...

Ερμής ο Λόγιος, 15 Αυγούστου 1812

Το τέστ  Παπανικολάου διαρκεί 5 λεπτά και γίνεται από τις μαίες μας δωρεάν και χωρίς ραντεβού Δευτέρα έως και  Παρασκευή στο Κ.Υ. Ροδόπολης . ΚΕΝΤΡΟ ΥΓΕΙΑΣ ΡΟΔΟΠΟΛΗΣ πληροφορίες στο τηλ. 2327350000 Το Τεστ Παπανικολάου ή απλούστερα Τεστ Παπ ή αλλιώς και Μέθοδος Παπανικολάου είναι μια μέθοδος εργαστηριακής διερεύνησης της κατάστασης του τραχήλου της μήτρας. Χρησιμοποιείται για την ανίχνευση δυνητικά προ-καρκινικών και καρκινικών καταστάσεων στον γυναικείο τράχηλο της μήτρας (της αρχής της μήτρας). Μη φυσιολογικά ευρήματα συνήθως οδηγούν στην πραγματοποίηση περισσότερο ευαίσθητων διαγνωστικών διαδικασιών και αν απαιτείται, σε επεμβάσεις ώστε να αποφευχθεί η ανάπτυξη καρκίνου στην περιοχή. Το τεστ εφαρμόστηκε για πρώτη φορά και πήρε το όνομα του από τον διάσημο Έλληνα ιατρό Γεώργιο Παπανικολάου. Ένα τεστ Παπανικολάου γίνεται με το άνοιγμα του κολπικού καναλιού με ένα κάτοπτρο και, στη συνέχεια συλλέγοντας τα κύτταρα στο εξωτερικό άνοιγμα του τραχήλου στη ζώνη μετασχηματισμού ( όπ...