Εορτασμός της Κοιμήσεως της Θεοτόκου στον Ι.Ν. Αγίας Παρασκευής Σιδηροκάστρου, 2024 Η παράδοση του «Μακάριου της Παναγίας», που έχει τις ρίζες του σε αρχαία έθιμα των Ελλήνων του Πόντου και της Μικράς Ασίας, ζωντάνεψε και φέτος στο Σιδηρόκαστρο Σερρών, ανήμερα του Δεκαπενταύγουστου. Το έθιμο, το οποίο τελείται στον ιερό ναό Αγίας Παρασκευής, οργανώθηκε για άλλη μια φορά με ιδιαίτερη φροντίδα από τον εφημέριο της εκκλησίας, π. Παύλο Παπαδόπουλο. Το «Μακάριο της Παναγίας» αποτελεί παραδοσιακό φαγητό που προσφέρεται στους πιστούς μετά τη Θεία Λειτουργία της Κοιμήσεως της Θεοτόκου. Ενώ η παραδοσιακή συνταγή περιλάμβανε σπασμένο σιτάρι με μοσχάρι ή κοτόπουλο που μαγειρεύονταν όλη τη νύχτα, η σύγχρονη εκδοχή περιλαμβάνει μοσχάρι, χοιρινό και πατάτες που μαγειρεύονται όλα μαζί και σερβίρονται σε μερίδες. Σύμφωνα με τον π. Παύλο, φέτος ετοιμάστηκαν περισσότερες από 400 μερίδες, οι οποίες προετοιμάστηκαν με προσοχή από εθελοντές και κυρίες του Σιδηροκάστρου. Η προετοιμασία ξεκίνησε την πα...