ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Ορθοφωτοχάρτης κατά το έτος 1945 Νεκροταφείο / Πολιτιστικός Σύλλογος - Αξιοθέατα / Πάρκο - Άλση Γήπεδο / Σχολείο / Κοινοτικό κατάστημα / Εκκλησία Αγ Αντωνίου

ΥΛΙΚΑ: ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ: 2 ½ φλ. αλεύρι 1 ¼ κ.σ. baking powder 1 κ.γ. σόδα μαγειρικής 1 κ.γ. κανέλα τριμμένη 1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο 1/4 κ.γ μπαχάρι τριμμένο 1/2 κ.γ. αλάτι 4 μεγάλα αυγά 1 1/3 φλ. ζάχαρη 1/2 φλ. καφέ ζάχαρη 1 φλ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. γιαούρτι 5 μεγάλα καρότα τριμμένα από τη μεγάλη πλευρά του τρίφτη. 1 φλ. καρύδια καθαρισμένα, ψιλοκομμένα και καβουρδισμένα ½ φλ. καρύδια για γαρνίρισμα ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ: 1/3 πακέτο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 πακέτα τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου 2 φλ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Αρχικά φτιάχνουμε το κέικ. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το baking powder, τη σόδα, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το μπαχάρι και το αλάτι. Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά, τις ζάχαρες, το λάδι και το γιαούρτι. Αναμειγνύουμε το μείγμα με το αλεύρι μέσα στο μείγμα με τα αυγά για να σχηματιστεί ένας χυλός. Προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και τα καρύδια και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα...