ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Ένα ξεχωριστό τριήμερο πολιτιστικών εκδηλώσεων διοργανώνει ο Πολιτιστικός Σύλλογος Κάτω Ποροΐων , στο πλαίσιο των καλοκαιρινών δράσεων του Δήμου Σιντικής, προσκαλώντας κατοίκους και επισκέπτες σε τρεις βραδιές γεμάτες μουσική, χορό και παραδοσιακό γλέντι. Οι εκδηλώσεις θα πραγματοποιηθούν στις 27, 28 και 29 Αυγούστου 2026 , με ώρα έναρξης 21:30 , και αναμένεται να αποτελέσουν ένα από τα σημαντικότερα πολιτιστικά ραντεβού του καλοκαιριού στην περιοχή. Παρασκευή 28 Αυγούστου – Λαϊκή & Ποντιακή βραδιά Η Παρασκευή είναι αφιερωμένη σε μια μεγάλη λαϊκή και ποντιακή μουσική βραδιά , με τον Κώστα Καραγιαννίδη να βρίσκεται στο επίκεντρο της βραδιάς. Το πρόγραμμα πλαισιώνουν οι Βασίλης Ρίζος στη λύρα και το τραγούδι, Μάριος Γκαϊτάτζης στη λύρα, Γρηγόρης Αμοιρίδης στη λύρα και το τραγούδι, Δημήτρης Ματζουρίδης στα πλήκτρα και Δημήτρης Μπαχ στο νταούλι. Στο λαϊκό πρόγραμμα συμμετέχουν ακόμη η Άννα Καλαϊτζίδου και η Παναγιώτα Σαλίδου , ενώ το μουσικό σχήμα συμπληρώνουν οι Λευτέρης ...

Μια παράσταση που ξεκίνησε από το Νέο Πετρίτσι, γνώρισε θερμή υποδοχή στο Σιδηρόκαστρο και παρουσιάστηκε χθες, Κυριακή 9 Αυγούστου, στα Άνω Πορόια Με το θερμό χειροκρότημα του κοινού να αποτελεί πλέον το σταθερό «σήμα κατατεθέν» της, η θεατρική παράσταση «Μπαμπάδες με Ρούμι» της Δημοτικής Θεατρικής Ομάδας Νέου Πετριτσίου συνέχισε το καλοκαιρινό της ταξίδι, φτάνοντας χθες, 9 Αυγούστου 2026, στα Άνω Πορόια. Η παράσταση των Θανάση Παπαθανασίου και Μιχάλη Ρέππα, σε σκηνοθεσία και διδασκαλία του Βαγγέλη Ζλατίντση, έχει ήδη αφήσει το δικό της αποτύπωμα στα πολιτιστικά δρώμενα της Σιντικής. Από το Νέο Πετρίτσι μέχρι το Σιδηρόκαστρο και πλέον στα Άνω Πορόια, οι ερασιτέχνες ηθοποιοί αποδεικνύουν ότι η αγάπη για το θέατρο, η δουλειά και η συλλογικότητα μπορούν να δημιουργήσουν παραστάσεις που ξεπερνούν τα όρια μιας μικρής τοπικής σκηνής. Από το κατάμεστο Νέο Πετρίτσι στο χειροκρότημα του Σιδηροκάστρου Η φετινή πορεία των «Μπαμπάδων με Ρούμι» ξεκίνησε με ιδιαίτερα θετικές εντυπώσεις. Στο Νέο Πετρ...

Υλικά για 4 άτομα 4 μεγάλες πατάτες 150 γρ. φέτα 100 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. γιαούρτι Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Λίγη πάπρικα Μαϊντανό ή άνηθο Εκτέλεση Πλένουμε τις πατάτες και τις ψήνουμε ολόκληρες στους 200°C για περίπου 50–60 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και τις κόβουμε στη μέση. Αδειάζουμε προσεκτικά το εσωτερικό τους, αφήνοντας λίγο από την πατάτα πάνω στη φλούδα. Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά για 4–5 λεπτά. Σε ένα μπολ λιώνουμε την ψίχα της πατάτας και προσθέτουμε το γιαούρτι, τη φέτα, το μισό κίτρινο τυρί, τα λαχανικά, πιπέρι, ρίγανη και πάπρικα. Γεμίζουμε τις πατάτες με το μείγμα. Πασπαλίζουμε από πάνω με το υπόλοιπο κίτρινο τυρί. Ψήνουμε ξανά στους 200°C για 10–15 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει. Πασπαλίζουμε με φρέσκο μαϊντανό ή άνηθο και σερβίρουμε. Μικρό μυστικό: Αν θέλεις πιο κρεμώδη γέμιση, βάλε 1–2 κουτα...

Στη Φλώρινα πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 8 Αυγούστου 2026 το Παγκόσμιο Αντάμωμα της Παγκόσμιας Συνομοσπονδίας Παμμακεδονικών Ενώσεων , με τη συμμετοχή εκπροσώπων του οργανωμένου Μακεδονικού Ελληνισμού από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Η κεντρική εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στην Αίθουσα Πολλαπλών Χρήσεων του Δήμου Φλώρινας και συγκέντρωσε εκπροσώπους Παμμακεδονικών Ομοσπονδιών από την Ελλάδα, τις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής, τον Καναδά, την Αυστραλία, τη Γερμανία, την Ιρλανδία και τη Νότια Αφρική. Κεντρικό θέμα της διοργάνωσης ήταν η «αντίσταση των Ελλήνων κατά τον Μακεδονικό Αγώνα», ενώ το πρόγραμμα περιλάμβανε χαιρετισμούς εκπροσώπων της Τοπικής Αυτοδιοίκησης, των Παμμακεδονικών Ενώσεων και φορέων που συμμετείχαν στη διοργάνωση, καθώς και καλλιτεχνικό πρόγραμμα με χορευτικά συγκροτήματα. Στη διοργάνωση συμμετείχε και ο Δήμαρχος Σιντικής Γεώργιος Τάτσιος, ο οποίος έδωσε το «παρών» στην εκδήλωση στη Φλώρινα. Η παρουσία του επιβεβαιώνεται και από σχετικές αναφορές στο προσωπικό του προφίλ, ό...

  Ο χαζός του χωριού - Τελευταίες αναρτήσεις Αποκλειστική δήλωση του Χαζού του Χωριού, ο οποίος έχει αγανακτήσει με την κυβέρνηση για την παντελή έλλειψη εξωγήινων στον ελληνικό ουρανό. «Αυτά μόνο στην Ελλάδα γίνονται!» Με αυτή τη φράση ξεκίνησε σήμερα το πρωί την επανάστασή του ο Χαζός του Χωριού, ο οποίος εμφανίστηκε στην πλατεία κρατώντας μια ελληνική σημαία στο ένα χέρι και ένα σουβλάκι στο άλλο. Αιτία της οργής του; Δεν έχουμε UFO. «Στην Αμερική βλέπουν UFO κάθε τρεις και λίγο!» φώναζε. «Εμείς τι βλέπουμε; Ένα Boeing στις 11 το πρωί και ένα Starlink που νομίζουμε ότι είναι ο στόλος του Σείριου! Αυτή είναι χώρα;» Σύμφωνα με τον ίδιο, το ζήτημα αποτελεί πλέον σοβαρό εθνικό πρόβλημα. «Τι σκατά κάνει ο πρωθυπουργός; Γιατί δεν μας φέρνει UFO; Γιατί; Δεν πληρώνουμε φόρους; Δεν είμαστε Ευρώπη;» Ο Χαζός του Χωριού υποστηρίζει ότι η κυβέρνηση πρέπει να προχωρήσει άμεσα σε εθνικό πρόγραμμα προσέλκυσης εξωγήινων. «Να βγει ο πρωθυπουργός και να πει: "Κύριοι εξωγήινοι, ελάτε Ελλάδα. Έχου...

Μια όμορφη καλοκαιρινή βραδιά γεμάτη μουσική, τραγούδι, χορό και ελληνική παράδοση πραγματοποιήθηκε χθες, Σάββατο 8 Αυγούστου 2026, στο Δημοτικό Κέντρο «Όαση» στα Άνω Πορόια. Τη Λαϊκή Παραδοσιακή Βραδιά διοργάνωσε ο Φιλοπρόοδος Επιμορφωτικός Πολιτιστικός Σύλλογος Άνω Ποροΐων, προσφέροντας σε κατοίκους και επισκέπτες την ευκαιρία να συναντηθούν, να διασκεδάσουν και να απολαύσουν μια βραδιά με έντονο ελληνικό χρώμα. Το σκηνικό των Άνω Ποροΐων αποτέλεσε το ιδανικό φόντο για μια εκδήλωση αφιερωμένη στη λαϊκή και παραδοσιακή μουσική. Η μουσική, το τραγούδι και ο χορός δημιούργησαν μια ζεστή και γιορτινή ατμόσφαιρα, με την παράδοση να συναντά το καλοκαιρινό γλέντι. Η βραδιά αποτέλεσε μια όμορφη αφορμή για παρέες, οικογένειες, κατοίκους και επισκέπτες να βρεθούν μαζί και να περάσουν ευχάριστες στιγμές, μακριά από την καθημερινότητα, μέσα σε ένα κλίμα χαράς και διασκέδασης. Παράλληλα, η συγκεκριμένη διοργάνωση ανέδειξε για ακόμη μία φορά τη σημασία των πολιτιστικών συλλόγων στην τοπική κοινωνί...

Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά για 4–5 άτομα 1 κιλό μοσχάρι, κομμένο σε μερίδες 1½ φλιτζάνι ρύζι καρολίνα 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 400 γρ. ντομάτα τριμμένη ή κονκασέ 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 1 φύλλο δάφνης 1 ξυλάκι κανέλας αλάτι πιπέρι περίπου 1 λίτρο ζεστό νερό ή ζωμό λίγο μαϊντανό, προαιρετικά Εκτέλεση Ροδίζουμε το κρέας. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε το μοσχάρι σε δόσεις, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα από όλες τις πλευρές. Φτιάχνουμε τη σάλτσα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε για 2–3 λεπτά. Ρίχνουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε για περίπου 1 λεπτό. Σβήνουμε με κρασί. Προσθέτουμε το κόκκινο κρασί και αφήνουμε 2–3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ. Σιγοβράζουμε. Προσθέτουμε την ντομάτα, τη δάφνη, την κανέλα, αλάτι, πιπέρι και περίπου 700 ml από το ζεστό νερό ή τον ζωμό. Σκεπάζουμε και αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει για περίπου 1–1½ ώρα, μέχρι να μαλακώσει αρ...