ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά για 4–5 άτομα 1 κιλό μοσχάρι, κομμένο σε μερίδες 1½ φλιτζάνι ρύζι καρολίνα 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 400 γρ. ντομάτα τριμμένη ή κονκασέ 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 1 φύλλο δάφνης 1 ξυλάκι κανέλας αλάτι πιπέρι περίπου 1 λίτρο ζεστό νερό ή ζωμό λίγο μαϊντανό, προαιρετικά Εκτέλεση Ροδίζουμε το κρέας. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε το μοσχάρι σε δόσεις, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα από όλες τις πλευρές. Φτιάχνουμε τη σάλτσα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε για 2–3 λεπτά. Ρίχνουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε για περίπου 1 λεπτό. Σβήνουμε με κρασί. Προσθέτουμε το κόκκινο κρασί και αφήνουμε 2–3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ. Σιγοβράζουμε. Προσθέτουμε την ντομάτα, τη δάφνη, την κανέλα, αλάτι, πιπέρι και περίπου 700 ml από το ζεστό νερό ή τον ζωμό. Σκεπάζουμε και αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει για περίπου 1–1½ ώρα, μέχρι να μαλακώσει αρ...

Αναρτήθηκαν ο προσωρινός πίνακας Κατάταξης  & βαθμολογίας  καθώς και ο πίνακας απορριπτέων , των υποψηφίων για την πλήρωση είκοσι  (20) θέσεων Μερικής Απασχόλησης  καθαριστών/στριών με σχέση εργασίας ιδιωτικού δικαίου ορισμένου χρόνου, ήτοι (7)καθαριστών/στριών με έξι ώρες, (5) με πέντε ώρες, (3) με τέσσερις ώρες, και (5) με τρεις ώρες απασχόλησης ημερησίως για τον καθαρισμό των σχολικών μονάδων Πρωτοβάθμιας και Δευτεροβάθμιας Εκπ/σης του Δήμου Ηράκλειας για το σχολικό έτος 2026-27. Κατά των πινάκων αυτών επιτρέπεται στους ενδιαφερόμενους η άσκηση αντίρρησης ατελώς μόνο για εσφαλμένο υπολογισμό της μοριοδότησης μέσα σε αποκλειστική προθεσμία δύο (2) εργασίμων ημερών, η οποία αρχίζει από την επόμενη ημέρα της ανάρτησής τους, δηλ. από Πέμπτη 06/8/2026 έως Παρασκευή 7/8/2025 και ώρα 11:59  τα μεσάνυχτα. Η αντίρρηση υποβάλλεται ηλεκτρονικά στην ηλεκτρονική διεύθυνση prosopiko@dimosiraklias.gr με αναφορά στο θέμα ΥΠΟΒΟΛΗ ΕΝΣΤΑΣΗΣ και το ΟΝΟΜ/ΝΥΜΟ του ΑΙΤΟΥΝΤΟΣ. Π...

Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 5 Αυγούστου 2026 η 9η Ετήσια Πεζοπορία του Συλλόγου Αετοβουνίου , μια όμορφη δράση που συνδύασε την επαφή με τη φύση, την άσκηση, την παρέα και τη συζήτηση για το μέλλον του Συλλόγου. Η πεζοπορία ξεκίνησε από τον Ιερό Ναό Μεταμόρφωσης του Σωτήρος, με προορισμό το ύψωμα Ανάληψη. Η διαδρομή ήταν χαμηλής δυσκολίας και προσέφερε στους συμμετέχοντες την ευκαιρία να απολαύσουν το φυσικό τοπίο, περπατώντας σε ένα ήρεμο και όμορφο περιβάλλον. Κατά την επιστροφή, πραγματοποιήθηκε μια ιδιαίτερα ευχάριστη στάση στο ρέμα, κάτω από τη σκιά των πλατανιών. Εκεί, δίπλα στο φρεάτιο με το φρέσκο και κρύο νερό, οι συμμετέχοντες απόλαυσαν τον καφέ τους και πήραν μια μικρή ανάσα μέσα στη δροσιά και την ομορφιά του τοπίου. Η στάση αυτή αποτέλεσε και μια όμορφη ευκαιρία για χαλαρή συζήτηση και ανταλλαγή σκέψεων. Η πεζοπορική διαδρομή ολοκληρώθηκε με την επιστροφή στην εκκλησία του Αετοβουνίου. Ακολούθησε συζήτηση γενικού περιεχομένου, κατά την οποία τα μέλη και οι φί...

Για το άρθρο και φωτογραφίες ΕΔΩ Άνοιξαν οι «Νύχτες Αυγούστου» στα Άνω Πορόια, 7 Αυγούστου 2026

Μια ξεχωριστή Λαϊκή Παραδοσιακή Βραδιά διοργανώνει ο Φιλοπρόοδος Επιμορφωτικός Πολιτιστικός Σύλλογος Άνω Ποροΐων , προσκαλώντας κατοίκους και επισκέπτες σε μια όμορφη καλοκαιρινή βραδιά γεμάτη μουσική, τραγούδι, χορό και διασκέδαση. Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 8 Αυγούστου 2026 , στο Δημοτικό Κέντρο «Όαση» , στην Άνω Πορόια. Η ώρα προσέλευσης έχει οριστεί για τις 21:00 , δίνοντας την ευκαιρία σε όλους να απολαύσουν μια βραδιά αφιερωμένη στην ελληνική λαϊκή και παραδοσιακή μουσική. Σε ένα ξεχωριστό σκηνικό, με φόντο τη φυσική ομορφιά των Άνω Ποροΐων, η βραδιά υπόσχεται να συνδυάσει την παράδοση με το γλέντι. Μουσική, τραγούδι και χορός θα δημιουργήσουν την κατάλληλη ατμόσφαιρα για μια καλοκαιρινή συνάντηση με φίλους, οικογένειες και αγαπημένα πρόσωπα. Τέτοιες εκδηλώσεις αποτελούν σημαντικό κομμάτι της πολιτιστικής ζωής του τόπου, καθώς φέρνουν τους ανθρώπους κοντά, διατηρούν ζωντανά τα έθιμα και τις μουσικές παραδόσεις και παράλληλα προσφέρουν στιγμές χαράς και ψυχαγωγί...

Για το άρθρο και φωτογραφίες ΕΔΩ Έκθεση ζωγραφικής Άννας Παπάνα και Lidwien Opheij, 6 Αυγούστου 2026

Μια ιδιαίτερη βραδιά γεμάτη μουσική, συναίσθημα και αγαπημένα λαϊκά τραγούδια πραγματοποιήθηκε χθες, Παρασκευή 7 Αυγούστου, στην πλατεία Δημαρχείου Ηράκλειας, στο πλαίσιο της πολιτιστικής εκδήλωσης που διοργάνωσε ο Δήμος Ηράκλειας. Η βραδιά ήταν αφιερωμένη στον σπουδαίο Έλληνα μουσικοσυνθέτη Χρήστο Νικολόπουλο, έναν δημιουργό που έχει αφήσει τη δική του ανεξίτηλη σφραγίδα στο ελληνικό λαϊκό τραγούδι. Το έργο του, με εκατοντάδες αγαπημένες μελωδίες και συνεργασίες με κορυφαίους ερμηνευτές, αποτέλεσε το επίκεντρο μιας συναυλίας που έφερε το κοινό πιο κοντά στη διαχρονική ελληνική μουσική. Στη σκηνή βρέθηκε ο Πασχάλης Τόνιος, ο οποίος ερμήνευσε γνωστά και αγαπημένα τραγούδια, δίνοντας στη βραδιά έντονο λαϊκό χρώμα. Την εκδήλωση πλαισίωσαν επίσης η Στέλλα Γιαλάζι και η Ηλέκτρα Καραλή, ενώ τη μουσική επιμέλεια και συνοδεία ανέλαβε λαϊκή ορχήστρα. Η επιλογή του Χρήστου Νικολόπουλου ως τιμώμενου δημιουργού δεν ήταν τυχαία. Πρόκειται για έναν από τους σημαντικότερους σύγχρονους Έλληνες συνθέτε...