ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Εθνική εορτή στο Αχλαδοχώρι το 1960. Επεξεργασμένη φωτογραφία Εθνική εορτή στο Αχλαδοχώρι το 1960 Στραχίνης Δημήτριος, Πανούσκος, Αντωνίου Στάθης, Κώτσαλος Αθανάσιος, Γκίτσας Γεώργιος, Τερζής Χρήστος, Μπουλούκου Μαρία, Μπζιργιάννης Ιωάννης, Νικολαΐδης Χρήστος, Διώδου Γεώργιος, Γαλαγκούσης Δημήτριος, Ταρτσόγλου Ελευθερία, Σταμπολή Ντίνα, Τερζή Πελαγία, Τούπα Σοφία, Χατζή Μαρία, Βουδούρη Μαρία, Τερζή Μαρία, Προσινίγκα Νεράντζα, Αλεξιάδου Τούλα, Πούχνιου Σοφία ( σύζυγος Σταύρου Σταμπολι). Φωτογραφία απο Stavros Stampolis

Υλικά 1 κοτόπουλο 1,5 κ. 3 λίτρα νερό 4 -5 κλωνάρια σέλινο 1 μεγάλο ξερό  κρεμμύδι 1 φύλο δάφνης 1 κ.σ. κόκκοι πιπέρι 2 κ.σ. αλάτι Χυμός 1 λεμονιού Για το πιλάφι 2 φλ. ρύζι καρολίνα 1,5 lt  ζωμός κότας 1 γερή πρέζα (15 στήμονες περίπου) κρόκο 1 κ.σ.  αλάτι Για τη σάλτσα 2 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ.  αλεύρι 3 φλ. ζωμός κότας Χυμός 1/2 λεμονιού 2 κρόκοι αβγών Για το σερβίρισμα: παρμεζάνα τριμμένη,  φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και πλένουμε το κοτόπουλο. Βράζουμε το νερό με  το αλάτι, βάζουμε μέσα το κοτόπουλο και ξαφρίζουμε. Προσθέτουμε  το σέλινο, τα καρότα, το κρεμμύδι ολόκληρο και το πιπέρι. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ξεκολλάνε τα κόκκαλα από το κρέας. Σουρώνουμε το ζουμί και πετάμε το πιπέρι και το κρεμμύδι. Βάζουμε στην άκρη το σέλινο και τα καρότα. Ξεπετσιάζουμε το κοτόπουλο, πετάμε τα κόκκαλα και το χωρίζουμε σε μέτρια κομμάτια. Όταν κρυώσει ο ζωμός, αφαιρούμε το λίπος που έχει μαζευτεί στην επιφάνεια με τρυπητή κουτάλα. Ετοιμά...

  Φωτογραφία της ημέρας  -  Τελευταίες αναρτήσεις Ο Νίκος Χριστοδούλου παλαίμαχος ποδοσφαιριστής του Εθνικού Σιδηροκάστρου από το Χορτερό με φόντο το Σιδηρόκαστρο από την Αγία Ζώνη Φωτογραφία από Νίκος Χριστοδούλου

Τιμητικό άγημα στο Αχλαδοχώρι, περίπου το 1965. Επεξεργασμένη φωτογραφία. Τιμητικό άγημα κατα τον εκκλησιασμό στο Αχλαδοχώρι, περίπου το 1965

Όπως  πέρσι έτσι και φέτος θα εορταστεί η γιορτή της  Αγίας Βαρβάρας στη εκκλησία της στο  πρώην Στρατόπεδο Καλλέργη στην Άνω Βυρώνεια. Παυλος Ναζηριδης :  Όπως  πέρσι έτσι και φέτος με μεγάλη λαμπρότητα θα τελεστεί ο  εορτασμός της Αγίας Βαρβάρας την Κυριακή  4 Δεκεμβρίου στο πρώην Στρατόπεδο Καλλέργη όπου βρίσκεται και η εκκλησία της Αγίας Βαρβάρας προστάτιδας του πυροβολικού μας  Έγιναν  όλες οι εργασίες καθαρισμού βαψίματος περιποίησης από  εθελοντές του χωριού και όλα είναι έτοιμα για την Κυριακή 4 Δεκεμβρίου στις 11:00 το πρωί για να γίνει  ο αγιασμός και η γιορτή της ημέρας. Είστε όλοι καλεσμένοι, και αυτοί που υπηρέτησαν στην 116 ΜΠΠ (Μοίρα Πεδινού Πυροβολικού) αλλά και όλοι οι φίλοι του πυροβολικού και του πρώην Στρατοπέδου Καλλέργη.

Η εκκλησία της Αγίας Βαρβάρας στην Άνω Βυρώνεια στο πρώην στρατόπεδο Καλλέργη, 2022 Φωτογραφίες από Παυλος Ναζηριδης

Μουσική βραδιά στο kafe Γαλήνη, Πέμπτη, 2 Δεκεμβρίου 2022

Ολοκληρώθηκε η ρυμοτομική μελέτη για τον χώρο που θα χτιστεί το σχολείο της Ροδόπολης  και επίσημα από την Τεχνική Υπηρεσία του Δήμου Σιντικής.  Προχωρούν οι διαδικασίες για την έγκριση του τοπικού ρυμοτομικού για την ανέγερση του  νέου υπερσύγχρονου Δημοτικού Σχολείου στην Ροδόπολη. Ακολουθεί η  γνωμοδότηση του Τοπικού Συμβουλίου Ροδοπόλεως  ενώ αμέσως μετά θα  ληφθεί η απόφαση στο Δημοτικό Συμβούλιο Σιντικής. Από εκεί και έπειτα όλες οι απαιτούμενες ενέργειες θα συνεχιστούν μέσω των υπηρεσιών του  Υπουργείο Περιβάλλοντος & Ενέργειας και των συνεργαζόμενων Υπουργείων, ώστε να «τρέξουν» οι διαδικασίες. Το πρωί της Παρασκευής 2 Δεκεμβρίου ο  Δήμαρχος Σιντικής Φώτης Δομουχτσίδης  με τον  Διευθυντή Τεχνικών Υπηρεσιών Ιωάννη Χατζόπουλο  και συνοδευόμενος από τον  Γενικό Γραμματέα Ιάκωβο Ιακωβίδη  βρέθηκε στην Ροδόπολη για να ενημερώσει  Τοπικούς παράγοντες ,  Δημοτικούς Συμβούλους  και  Προέδρους  ...

Ο Άγιος Πορφύριος ο Καυσοκαλυβίτης στο κελλί του

Ο όσιος Γέρων Πορφύριος, κατά κόσμον Ευάγγελος Μπαϊρακτάρης, γεννήθηκε στις 7 Φεβρουαρίου 1906 μ.Χ., στην Εύβοια, στο χωριό Άγιος Ιωάννης της επαρχίας Καρυστίας. Οι γονείς του, Λεωνίδας Μπαϊρακτάρης και Ελένη, το γένος Αντωνίου Λάμπρου, ήταν ευσεβείς και φιλόθεοι άνθρωποι.  Ο πατέρας του, μάλιστα, ήταν ψάλτης στο χωριό και είχε γνωρίσει προσωπικά τον Άγιο Νεκτάριο. Η οικογένειά του ήταν πολυμελής και οι γονείς, φτωχοί γεωργοί, δυσκολεύονταν να τη συντηρήσουν. Γι’ αυτό ο πατέρας υποχρεώθηκε να φύγει στην Αμερική, όπου δούλεψε στην κατασκευή της διώρυγας του Παναμά. Ο μικρός Ευάγγελος ήταν το τέταρτο παιδί της οικογένειας. Φύλαγε πρόβατα στο βουνό και είχε παρακολουθήσει μόνο την πρώτη τάξη του δημοτικού, όταν αναγκάστηκε και αυτός λόγω της μεγάλης φτώχειας να πάει στη Χαλκίδα για να δουλέψει. Ήταν μόλις επτά χρονών. Εργάστηκε δύο τρία χρόνια σ ἕνα κατάστημα. Μετά πήγε στον Πειραιά, όπου δούλεψε δύο χρόνια στο παντοπωλείο ενός συγγενούς. Στα δώδεκά του χρόνια έφυγε κρυφά για το Άγιον...