ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Ψεύδει σοφῷ φυγοῦσα σαρκὸς τὴν ὕβριν, Ἀθλεῖς ἀληθῶς ἐκ ξίφους Εὐφρασία. Η Αγία Μάρτυς Ευφρασία καταγόταν από τη Νικομήδεια της Μικράς Ασίας και έζησε κατά τους χρόνους του βασιλέως Μαξιμιανού (285-305 μ.Χ.). Προερχόταν από επίσημη γενιά και διακρινόταν για την σωφροσύνη και το χρηστό της ήθος. Την Ευφρασία την κατήγγειλαν ότι πιστεύει στον Χριστό. Τότε οι ειδωλολάτρες της ζήτησαν να αρνηθεί τον Χριστό και να θυσιάσει στα είδωλα. Εκείνη όμως έμεινε σταθερή και ακλόνητη στην πίστη της. Για τον λόγο αυτό την παρέδωσαν σε έναν άντρα άξεστο και βάρβαρο να την ατιμάσει. Η Αγία όμως απέφυγε την ατίμωση με τον εξής τρόπο: υποσχέθηκε στον άξεστο και βάρβαρο εκείνον άνθρωπο ότι, αν δεν την πειράξει, θα του δώσει ένα φάρμακο, το οποίο να χρησιμοποιεί στις μάχες, ώστε να μην πληγώνεται από τα ξίφη και τα ακόντια των εχθρών του. Και για να τον πείσει ότι αυτό που του υποσχέθηκε έχει βάση, έσκυψε το κεφάλι της και του είπε να την χτυπήσει με το ξίφος στον αυχένα της, ώστε αμέσως να το επιβεβαιώσει. ...

Τη αυτή ημέρα μνήμη της Αγίας Μάρτυρος Ευφρασίας. Ψεύδει σοφώ φυγούσα σαρκός την ύβριν, Αθλείς αληθώς εκ ξίφους Ευφρασία. Η Αγία αύτη ήτον από την πόλιν της Νικομηδείας κατά τους χρόνους του βασιλέως Μαξιμιανού, εν έτει σϞ’ [290], καταγομένη από γένος ονομαστόν, και έχουσα γνώμην σώφρονα και ευσεβή. Αύτη λοιπόν διαβαλθείσα ως Χριστιανή, και μη πεισθείσα να προσφέρη θυσίαν εις τους δαίμονας, δέρνεται δυνατά. Και επειδή επέμενεν εις την ομολογίαν της του Χριστού πίστεως, τούτου χάριν παρεδόθη εις ένα βάρβαρον άνθρωπον δια να την ατιμάση. Εγελάσθη όμως αυτός από την Αγίαν, με τοιούτον σοφόν τρόπον. Υπεσχέθη η Αγία εις τον βάρβαρον εκείνον, ότι ανίσως αυτός δεν την πειράξη, έχει να του δώση ένα ιατρικόν, δια μέσου του οποίου θέλει διαφυλάττεται ανώτερος από κάθε σπαθί, και από κάθε κοντάρι των εχθρών του. Ταύτα δε λέγουσα, επρόσθεσε και τούτο. Ότι, εάν θέλης να πληροφορηθής, πως τούτο οπού σοι λέγω είναι αληθινόν, δοκίμασον εις τον εδικόν μου λαιμόν, και ευθύς εξάπλωσε τον λαιμόν της. Ο δε...

Τω αυτώ μηνί ΙΘ’, μνήμη των Οσίων Πατέρων ημών και συνωνύμων Μακαρίων, του τε αναχωρητού και Αιγυπτίου, και του πολιτικού και Αλεξανδρέως. Θανούσα θείων η δυάς Μακαρίων, Ζωής μετέσχε της μακαριωτάτης. Γην μακάρων λάχον εννεακαιδεκάτη Μακάριοι. Ο Όσιος Μακάριος ο Αιγύπτιος γεννήθηκε το 301 μ.Χ. σε κάποιο χωριό της Άνω Αιγύπτου και έζησε στα χρόνια του Θεοδοσίου του Μεγάλου (379 - 395 μ.Χ.). Σε ηλικία 30 χρόνων αποσύρθηκε στην έρημο της Νιτρίας και στη Συρία, όπου παρέμεινε για εξήντα ολόκληρα χρόνια και απέκτησε μεγάλη φήμη για τον ασκητικό του βίο και τις άλλες θαυμαστές αρετές του. Επειδή, παρά το νεαρό της ηλικίας του, προέκοπτε στις αρετές ονομάσθηκε «παιδαριογέρων». Στην έρημο γνώρισε τον Μέγα Αντώνιο του οποίου έγινε μαθητής. Σε ηλικία 40 ετών χειροτονήθηκε πρεσβύτερος και λόγω της ενάρετης ζωής του αξιώθηκε από τον Θεό να λάβει το χάρισμα της θεραπείας των ασθενών και της προφητείας. Λέγεται ότι συνεχώς επικοινωνούσε με τον Θεό «και μάλλον τω πλείονι χρόνω προσδιατριβείν Θεώ ή το...

  Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 1250γρ. βοδινό από λαιµό, στήθος ή κότσι κοµµένο σε µέτρια κοµµάτια 2 µέτρια καρότα κοµµένα σε ροδέλες, περίπου 2 ½ φλ. 2 µέτριες πατάτες ψιλοκοµµένες, περίπου 2 ½ φλ. 3-4 κλωναράκια σέλερι (όχι τα φύλλα) κοµµένο σε φέτες 2 φύλλα δάφνης λεµόνι (για το σερβίρισµα) αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ξεπλένετε καλά το κρέας, το βάζετε µαζί µε τη δάφνη σε µέτρια κατσαρόλα και την τοποθετείτε στη φωτιά. Ρίχνετε µπόλικο ζεστό νερό να σκεπάσει το κρέας σχεδόν δύο δάχτυλα και το βράζετε σε δυνατή φωτιά για 1 ώρα. Κατά διαστήµατα, το ξαφρίζετε. Στη συνέχεια, προσθέτετε τα καρότα, τις πατάτες, το σέλερι και βράζετε για ακόµη 45 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε και συνεχίζετε το ψήσιµο για ακόµη 15 λεπτά ή µέχρι να µαλακώσει καλά το κρέας. Σερβίρετε τη σούπα σε ατοµικά πιάτα µε µπόλικο λεµόνι στο πλάι για να βάζει ο καθένας όσο επιθυµεί. Σηµείωση: Αν δεν θέλετε το κρέας που θα χρησιµοποιήσετε να έχει κόκαλο και λίπος, τότε πείτε στον κρεοπώλη να σας κόψει 1 κιλό...

 Στα Άνω Πορόια με τρακτέρ το 1963. Επεξεργασμένη φωτογραφία. Στα Άνω Πορόια με τρακτέρ το 1963. Στην φωτογραφία ο Γαρουφαλιδης Τάκης και η Σιρμα Γαρουφαλιδου, 8 Μαρτίου 1963 Φωτογραφία Αρχείο Κώστα Γαρουφαλιδη

Την τιμητική του έχει σήμερα το  Καρυδοχώρι. Γιορτάζει ο Άγιος Αθανάσιος, προστάτης του χωριού. "Ο Άγιος Αθανάσιος αποτελεί τον προστάτη του Καρυδοχωρίου, ο οποίος βρίσκεται σε ένα παραδεισένιο τοπίο στη κορυφή του ομώνυμου όρους.  Πριν δημιουργηθεί εκεί το εξωκλήσι, προϋπήρχε μοναστήρι, το οποίο βυθίστηκε μαζί με τους μοναχούς.  Οι ιστορίες των μεγαλύτερων ηλικιακά κατοίκων του χωριού, αναφέρουν πως αυτό συνέβη για συμμόρφωση, καθώς οι μοναχοί είχαν προβεί σε διάφορα αμαρτήματα.  Ο μύθος λέει πως "για πολλά χρόνια μετά την εξαφάνιση του μοναστηριού, όποιος επισκεπτόταν το συγκεκριμένο σημείο, άκουγε διάφορες φωνές από τα έγκατα της γης, γεγονός που δημιούργησε διάφορες ιστορίες."  Αυτή που επικράτησε ωστόσο, αναφέρει πως οι φωνές προερχόταν από τους μοναχούς οι οποίοι για πολλά χρόνια ζούσαν εγκλωβισμένοι στο "βυθό" του όρους". Φωτογραφίες Jim Task

Μουσική βραδιά στο Χορτερό. Τετάρτη,18 Ιανουαρίου 2023 στο καφέ μπαρ Status

Για το Πρωτάθλημα μπάσκετ της Γ'Εθνικής στην14η αγωνιστική το Ρούπελ Σιδηροκάστρου (7-5) υποδέχεται τον Κ.Α.Ο.Χ / Ευρώπη '87 (5-7) την Κυριακή, 22 Ιανουαρίου 2023 και ώρα 17:00,  στο Κλειστό γυμναστήριο Σιδηροκάστρου.

Κοπή Βασιλόπιτας του συλλόγου ποντίων "Οι Κομνηνοί" ,21 Ιανουαρίου 2023

  Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά Για τις μαρέγγες 5 ασπράδια από μεγάλα αυγά (250 ml) 300 γρ ζάχαρη κρυσταλλική τύπου «κάστερ» (caster sugar)* ½ κουταλάκι κρεμόριο (cream of tartar) 1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας Για τη γέμιση και επικάλυψη 250 γρ τυρί μασκαρπόνε 400 ml κρέμα γάλακτος 80 γρ ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι απόσταγμα βανίλιας 500 γρ φράουλες 14 σοκολατάκια Rafaello Λίγα μύρτιλα (προαιρετικά) Φυλλαράκια δυόσμο *μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κρυσταλλική ζάχαρη αν θέλετε, απλά η caster είναι πολύ πιο ψιλή από την συνηθισμένη κρυσταλλική, έτσι διαλύεται πιο εύκολα με τα ασπράδια. Εκτέλεση Ετοιμάζετε τις μαρέγκες: Ζωγραφίζετε 2 κύκλους 26 εκατοστών σε δυο κομμάτια αντικολλητικό χαρτί. Στο κέντρο κάθε κύκλου ζωγραφίζετε άλλο ένα κύκλο μικρότερο, στο μέγεθος ενός πιάτου του καφέ. Βάζετε τα χαρτιά σε δυο ταψιά φούρνου. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 130 βαθμούς στον αέρα. Κτυπήστε τα ασπράδια στον κάδο του μίξερ να αφρατέψουν. Προσθέτετε το κρεμόριο, σταδιακά τη...

Ο Αθανάσιος Αλεξανδρείας ή Μέγας Αθανάσιος ή Άγιος Αθανάσιος (περ. 298 – 2 Μαΐου 373) ήταν Πατριάρχης Αλεξανδρείας. Τιμάται ως άγιος από την Ανατολική Ορθόδοξη, την Κοπτική Ορθόδοξη, τη Ρωμαιοκαθολική, τις Λουθηρανικές και τις Αγγλικανικές εκκλησίες. Αποτελεί έναν από τους τέσσερις Πατέρες της Ανατολικής εκκλησίας που φέρουν τον τίτλο «Μέγας» μαζί με τούς Βασίλειο, Φώτιο, και Αντώνιο, και ένας από τους 33 Πατέρες της Ρωμαιοκαθολικής εκκλησίας. Από πολύ νέος έδειξε την πνευματική κλίση του. Σε ηλικία 25 ετών χειροτονήθηκε διάκονος από τον επίσκοπο Αλεξανδρείας Αλέξανδρο, τον οποίο ακολούθησε στην Α΄ Οικουμενική Σύνοδο το 325, στη Νίκαια της Βιθυνίας. Εκεί αναδείχθηκε πρωτεργάτης στην καταδίκη της διδασκαλίας του Αρείου που χαρακτηρίστηκε αιρετική. Το 328 και σε ηλικία 33 ετών εξελέγη πατριάρχης Αλεξανδρείας. Ο βίος του Παιδική ηλικία και μόρφωση Γεννήθηκε στα τέλη του 3ου αιώνα μ.Χ. στην Αλεξάνδρεια της Αιγύπτου, αφού κατά τον ιστορικό Σωκράτη τον Σχολαστικό, εκεί είχε και πατρικό και ο...