Οι Αρχαίοι Έλληνες, οι σπόροι του χαρουπιού και τα καράτια χρυσού
Οι Αρχαίοι Έλληνες ανακάλυψαν ότι οι σπόροι του χαρουπιού (Carob, Ceratonia siligua) έχει πάντα το ίδιο βάρος (περίπου 0,20 g) και γι' αυτό το χρησιμοποιούσαν για να μετρήσουν το βάρος των πολύτιμων μετάλλων.. Οι διαπραγματεύσεις έγιναν με τους Άραβες που άκουσαν από τους Έλληνες τη λέξη (ξύλινα κέρατα) καράτ (καράτια). Τα γνωστά καράτια χρυσού.. Η λέξη "καράτι" προέρχεται από την ιταλική carato, που προέρχεται από την αραβική qīrāṭ (قيراط), δανεισμένη από την ελληνική λέξη κεράτιον, που αναφέρεται στους σπόρους του χαρουπιού (ξυλοκέρατου - Ceratonia siliqua). Επειδή τα κεράτια (σπόροι χαρουπιού) υποτίθεται πως έχουν την ιδιότητα να έχουν αρκετή ομοιομορφία στο μέγεθος και να διατηρούν το βάρος τους αναλλοίωτο, ανεξάρτητα από τις εξωτερικές συνθήκες, γι αυτό οι χρυσοχόοι και αργυροχόοι της Βενετίας τους χρησιμοποιούσαν ως μονάδα βάρους για τη μέτρηση του βάρους των πολύτιμων λίθων και μετάλλων. Την εποχή εκείνη ο καθένας θα μπορούσε να αγοράσει μερικούς σπόρους κερατίων...

