Μανιτάρια στον φούρνο με πατάτες
Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 500 γρ. πατάτες 100 ml λευκό κρασί ξηρό 1 λεμόνι , τον χυμό και το ξύσμα του 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 ½ κουταλιές της σούπας μουστάρδα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ¼ κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο 2 κλαδάκια δεντρολίβανο ή θυμάρι ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Για το dressing: 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ½ κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένα, τα φύλλα μόνο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Προθέρμανε το φούρνο στους 180° C. Χώρισε τα μανιτάρια πλευρώτους, και άνοιξε τα σε μικρότερα κομμάτια με τα χέρια σου. Κόψε τις πατάτες σε ακανόνιστες μπουκιές. Βάλε τα σε μία γάστρα, και αλατοπιπέρωσε καλά. Σε ένα βαζάκι πρόσθεσε όλα τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή το κρασί, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το ελαιόλαδο, την μουστάρδα, το σκόρδο, το μπούκοβο, και το δεντρολίβανο, κλείσε το καπάκι και ταρακούνησέ τα για να ανακατευτούν καλά (ή ανακάτεψε με ένα κουταλάκι). Περίχυσε με το αυτό...
