ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις Μερίδες: 4 Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 50 λεπτά Υλικά 1 κιλό φρέσκα φασολάκια, καθαρισμένα 2-3 πατάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 400 γρ. τριμμένη ντομάτα ή κονκασέ ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 120 ml ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, προαιρετικά Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι200-300 ml ζεστό νερό Εκτέλεση Σοτάρουμε τα αρωματικά: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε τα φασολάκια: Ρίχνουμε τα φασολάκια και τις πατάτες στην κατσαρόλα και τα σοτάρουμε για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά. Φτιάχνουμε τη σάλτσα: Προσθέτουμε την ντομάτα, τη ζάχαρη αν χρησιμοποιούμε, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε τόσο ζεστό νερό ώστε τα υγρά να φτάνουν περίπου μέχρι τη μέση των φασολιών. Σιγομαγειρεύουμε: Σκεπάζουμε την κατσαρό...

  Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 4 άτομα Φασολάκια 3 μεγάλες πατάτες 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 ποτήρι πουμαρό 1 τριμμένη ντομάτα 1/2 τοματοπολτό Αλάτι/μαυροπίπερο Κόκκινο πιπέρι 2 δάφνες Μαϊντανός Κνορ λαχανικών σε σκόνη Ρίγανη Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, τις πατάτες και τα φασολάκια.  Ρίχνουμε το πουμαρό, την τριμμένη ντομάτα και τον τοματοπολτό.  Ανακατεύουμε 2-3 φορές και ρίχνουμε βραστό νερό. Αφήνουμε να βράσει 10 λεπτά και ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας. Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες και τα φασολάκια θα είναι έτοιμο! Αν χρειαστεί νεράκι συμπληρώνουμε.