ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Κάρο φορτωμένο με ξύλα στα Σέρρας το  1957 Φωτογραφία Τάσος Τασιόπουλος

(Μεταγενέστερη φωτογραφία) Στις 18 Ιουλίου 1926, η πόλη των Σερρών έθεσε τα θεμέλια για ένα σημαντικό εκπαιδευτικό ίδρυμα, το 1ο Γυμνάσιο Σερρών. Η ίδρυση του σχολείου αυτού αποτελεί ορόσημο στην ιστορία της πόλης, σηματοδοτώντας μια εποχή αναγέννησης και προόδου μετά από τις καταστροφές και τις δυσκολίες που υπέστη κατά τους Βαλκανικούς Πολέμους και την Κατοχή της από τις βουλγαρικές δυνάμεις. Η τοποθέτηση του θεμέλιου λίθου για την κατασκευή του 1ου Γυμνασίου Σερρών στις 18 Ιουλίου 1926 ήταν ένα σημαντικό γεγονός για την τοπική κοινωνία. Ήταν μια ένδειξη της δέσμευσης της πόλης και της ελληνικής πολιτείας στην προώθηση της εκπαίδευσης και της πολιτιστικής ανάπτυξης. Ιστορική αναδρομή Από τα τέλη του 19ου αι. και κυρίως στις αρχές του 20ου αιώνα λειτουργούσαν στις Σέρρες εξατάξιο Γυμνάσιο (ο πρόδρομος του σημερινού 1ου Γυμνασίου Σερρών – 1ου Λυκείου Σερρών). Ο εκ Σιατίστης ορμώμενος και δολοφονηθείς από τους Βούλγαρους το 1913 εθνομάρτυρας Λεωνίδας Παπαπαύλου υπήρξε ο τελευταίος Γυμνα...

Κατά τη διάρκεια του Β' Βαλκανικού Πολέμου, η πόλη των Σερρών βίωσε μια από τις πιο τραγικές στιγμές της ιστορίας της, όπως καταγράφηκε και από έναν ακόμη ξένο δημοσιογράφο τον R. Larco, απεσταλμένο της εφημερίδας Corriere de la Sera. Τα γεγονότα που περιγράφονται στην ανταπόκρισή του αποκαλύπτουν τη βία και την καταστροφή που υπέστη η πόλη από τις βουλγαρικές δυνάμεις στην εφημερίδας στις 18 Ιουλίου 1913.  Corriere de la Sera «... Οι Βούλγαροι διέτρεχαν τας οδούς φέροντες μεθ' εαυτών δοχεία βενζίνης και πετρελαίου βρέχοντες και ραντίζοντες τας οικίας έθετον ακολούθως πυρ. Αυτός ο αρχηγός της χωροφυλακής εθεάθη περιφερόμενος ανά την πόλιν και μεταδίδων το πυρ. Αι Σέρραι ήσαν πλουσία πόλις, έχουσα 30 χιλιάδες κατοίκων. Τώρα είναι σωρός ερειπίων». Ήταν η δεύτερη συνεχόμενη αναφορά της εφημερίδας μετά από αυτήν της 17 Ιουλίου 1913 για τις σφαγές στο Σιδηρόκαστρο. Πηγή https://archivio.corriere.it

Φωτό βουλγάρικης συμμορίας  Οι περισσότεροι κομιτατζήδες δεν είχαν εθνικούς σκοπούς και όνειρα στις ενέργειές των, αλλά απλώς καλύπτονταν κάτω απ' αυ- τούς, για να ικανοποιούν τα πάθη τής φιλοχρηματίας και τής σαρκός των. Αυτοί ήταν τυχοδιώκτες, χωρίς εθνικότητα, θρησκεία, συνείδηση και ιδανικά. Τα καλοκαίρια λεηλατούσαν, άρπαζαν και λήστευαν τους Έλληνες τής Μακεδονίας και όλο τον χειμώνα γλεντούσαν στην Σόφια. Από τις τακτικές ληστείες, που διέπρατταν σε χρηματαποστολές των τουρκικών ταχυδρομείων, αποδεικνύεται ότι ήταν επαγγελματίες λησταντάρτες. Μερικοί έρχονταν γιά να απαγάγουν ως ομήρους εύπορους Έλληνες, γιά να πάρουν από τις οικογένειές των εκατοντάδες λίρες Τουρκίας ως λύτρα. Οι καταστροφές επίσης ήταν τακτικές από αυτές τις αιμοσταγείς συμμορίες και λειτουργούσανε ως "καμουφλάζ" στον δήθεν βουλγάρικο αγώνα τους. Στις 18 Ιουλίου 1907, η βουλγαρική συμμορία με αρχηγό τον Καμπάνωφ εισήλθε στο χωριό Κλεπούσνα, σήμερα Αγριανή Σερρών, διαπράττοντας μια σειρά από βίαιε...

Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Παραδοσιακή μέθοδος προετοιμασίας για το μαγείρεμα κρέατος, στην περίπτωσή μας γαλοπούλας. Ας αναλύσουμε βήμα προς βήμα την παραδοσιακή αυτή μέθοδο: Παραδοσιακή Προετοιμασία Κρέατος Προετοιμασία για Σφάξιμο Νηστεία πριν το σφάξιμο: Το ζώο αφήνεται νηστικό για 12 ώρες πριν το σφάξιμο. Αυτό γίνεται για να καθαρίσει το στομάχι και τα έντερα του ζώου από την τροφή, διευκολύνοντας την καθαριότητα κατά τη διαδικασία σφαγής και προετοιμασίας. Σφάξιμο και Στραγγισμα αίματος: Το ζώο σφάζεται και κρεμιέται ανάποδα (από τα πόδια) ώστε να στραγγίσει όλο το αίμα του. Αυτή η πρακτική βοηθά στη βελτίωση της υγιεινής και της γεύσης του κρέατος. Μάδημα: Το μάδημα γίνεται ευκολότερα όταν το σώμα είναι ζεστό, καθώς τα πούπουλα αφαιρούνται πιο εύκολα από το σώμα.  Άνοιγμα και Καθάρισμα: Ανοίγετε το ζώο από πίσω και αφαιρείτε τα εντόσθια. Το εσωτερικό καθαρίζεται σχολαστικά για να προετοιμαστεί για το γέμισμα. Γέμισμα Προετοιμασία της Γέμισης: Καθαρίζετε μερ...

Λυθέντες εκ γης οι δύω Eπίσκοποι, Πάρεισιν ήδη τω νόων Eπισκόπω. Ο 'Οσιος Στέφανος Β γννήθηκε στις 25 Δεκεμβρίου του 867. Καταγόταν από την Αμάσεια του Πόντου και είχε αναδειχθεί και τοπικός Μητροπολίτης. Ήταν ευνούχος και φαίνεται ότι προωθήθηκε στον θρόνο από τον Αυτοκράτορα Ρωμανό Λεκαπηνό για να πατριαρχεύσει μέχρι ο γιος του Αυτοκράτορα, Θεοφύλακτος, φτάσει σε μια ηλικία που να μπορεί να εκλεγεί αυτός Πατριάρχης. Εξελέγη Οικουμενικός Πατριάρχης το 925, μετά τη δεύτερη Πατριαρχία του Νικολάου του Μυστικού και παρέμεινε στο θρόνο, κατά μία εκδοχή, μέχρι τον θάνατό του, στις 18 Ιουλίου του 928. Ο Ράνσιμαν τον αποκαλεί «ηθελημένη μηδαμινότητα». Ανακηρύχθηκε άγιος και η μνήμη του τιμάται από την Ορθόδοξη Εκκλησία στις 18 Ιουλίου. Η ενθρόνιση του Στεφάνου έγινε το έτος 925 μ.Χ. και πέθανε την 18η Ιουλίου του 928 μ.Χ. σύμφωνα με τον Λέοντα Γραμματικό, ή την 15η του ίδιου μήνα σύμφωνα με τον Κεδρηνό. Όσο για τον Μητροπολίτη Χαλκηδόνας άγιο Ιωάννη, δεν έχουμε βιογραφικά του στοιχεία. Σ...

Εαυτόν εσταύρωσε Παμβώ τω βίω, Kαι σοι παρέστη Σώτερ εσταυρωμένε. Ο Όσιος Παμβώ στάθηκε στόλισμα των ασκητών του ορούς της Νιτρίας και ήταν σύγχρονος της Άγιας Μελάνης και του Αγίου Ισιδώρου. Ο όσιος Παμβώ ήταν μεγάλος σε όλα του. Στην ευσέβεια, στην ομιλία, στη σιωπή, στη συμβουλή, στην επιείκεια, στην αυστηρότητα, στην πείρα, στη γνώση, στη σοφία, στην απλότητα και γενικά παντού. Ανέδειξε θαυμάσιους μαθητές, όπως τον επίσκοπο Διόσκορο, τον Άμμωνα και τον Ιωάννη, τον ανεψιό του Δρακοντίου. Ενώ ήταν πάντοτε εγκρατής και σκληραγωγημένος, είχε υγεία ακμαία και στη ζωή του δεν αρρώστησε καθόλου. Ο θάνατος του υπήρξε όχι μόνο ήσυχος και ανώδυνος, αλλά και ευχάριστος, προς τον ουράνιο Πατέρα. Τον κήδευσαν τα πνευματικά του παιδιά, δοξολογώντας τον Θεό, που τους αξίωσε να διδαχτούν από τον μεγάλο αυτό ασκητή.