Ο Μητροπολίτης Μελένικου Γρηγόριος Β, 1706 - 1711
Ο Γρηγόριος Β ' ήταν Έλληνας κληρικός, Μητροπολίτης του Οικουμενικού Πατριαρχείου. Το 1704 συγκέντρωσε βοήθεια από πολλές μητροπόλεις για την κατασκευή του Καθολικού της Μονής Εσφιγμένου Αγίου Όρους. Υπήρξε Μητροπολίτης Μελένικου το διάστημα 1706 - 1711. Το 1719 ο Γρηγόριος τέθηκε επικεφαλής της Μονής Εσφιγμένων. Στα κείμενα της Ιερά Μονή Εσφιγμένου Αγίου Όρους βρίσκουμε αρκετές πληροφορίες: Νέοι κτήτορες της Μονής είναι ο πρώην Μελενίκου Γρηγόριος ο οποίος συγκέντρωσε το 1704 ελέη από πολλές επαρχίες για την ανέγερση του Καθολικού της Μονής, και το 1719 διηύθυνε την παρηκμασμένη Μονή. Σε περγαμηνή του ΙΑ΄ αιώνος που περιέχει τον βίο του αγίου Γρηγορίου του Θεολόγου, διαβάζουμε σε χάρτινο φύλλο σημείωμα πού λέει ότι κατά την άλωση του Εσφιγμένου το 1533 από τους Τούρκους εφθάρη η περγαμηνή αυτή, «διό εις τους 1719 προεστεύοντος και κυβερνώντος συν Θεώ αγίω το παρόν Μοναστήριον του Πανιερωτάτου Μητροπολίτου πρώην Μελενίκου κυρίου Γρηγ...

