ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Ανάσταση στην Ανατολή, 2023

Ανάσταση στα Άνω Πορόια, 2023

Ανάσταση στον  Iερό Ναό Κοιμήσεως της Θεοτόκου,  στα Άνω Πορόια, 2023. Για βίντεο ΕΔΩ

Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά Μια βουβαλίσια μπριζόλα  1 φλ.κ. γεμάτο με αλάτι χοντρό 3 κλαράκια ή 3 κ.γλ. φρέσκα αρωματικά. Εμείς χρησιμοποιήσαμε 1 κλαράκι δεντρολίβανο ψιλοκομμένο και τα φύλλα από 1 κλαράκι ρίγανη και 1 λεμονοθύμαρο. Εναλλακτικά, μετά το ψήσιμο μπορούμε να βάλουμε 1 κ.γλ. ξερό δεντρολίβανο ή ξερό θυμάρι ή κόλιανδρο. Ελάχιστο ελαιόλαδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βγάζουμε την μπριζόλα από το ψυγείο, μισή τουλάχιστον ώρα πριν από το ψήσιμο. Αλείφουμε την μια πλευρά της με ελάχιστο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε, την ίδια πλευρά, με χοντρό αλάτι και φρέσκα αρωματικά. Πιέζουμε ελαφρά το αλάτι να κολλήσει στο κρέας. Όταν τα κάρβουνα ασπρίζουν- που σημαίνει ότι είναι έτοιμα- , βάζουμε την μπριζόλα στη σχάρα από την πλευρά που δεν έχει αλάτι. Μετά από 3-4 λεπτά την γυρίζουμε από την πλευρά του αλατιού. Ψήνουμε αρκετά (περίπου 8-10) λεπτά. Από εδώ και πέρα, την γυρίζουμε συχνά. Δεν τρυπάμε με πιρούνι το κρέας (για να μην χάσει τους ζωμούς του), χ...

Χάρτης της Ελλάδας του 1685  

Σέρρες,1983. Επεξεργασμένη φωτογραφία. Η Σέρρες του 1983 σε κάρτ ποστάλ των Σερρών που απεστάλει στη Μογγολία, 2003

Ανάσταση στο Ομαλό - Θρακικό, 2023 Φωτογραφίες Σάββας Πολυχρονιάδης

Ανάσταση στον Ι.Ν. Ευαγγελιστρίας Σιδηροκάστρου, 2023

Εργασίες συντήρησης και καλοπισμου στα κοιμητήρια των Κάτω Πορόιων,12 Απριλίου 2023 Παναγιώτης Κυμπριχτσής:  Έπειτα από μια σειρά εργασιών και παρεμβάσεων συντήρησης (Ράντισμα αγριόχορτων – εξωραϊσμός εσωτερικού χώρου – περιμετρικό βάψιμο τοιχίων) τα Κοιμητήρια Κάτω Ποροΐων έλαμψαν. Τα μέλη της Εκκλησιαστικής Επιτροπής ένωσαν τις δυνάμεις τους με τον Πολιτιστικό Σύλλογο & τον Αντιδήμαρχο - Εντεταλμένο Κοιμητηρίων Δήμου Σιντικής Κυριακος Μαυροφρυδης και εξετέλεσαν το καθήκον τους για τους κεκοιμημένους προγόνους μας. Ως ελάχιστος σεβασμός προς τα πρόσωπα που έχουμε χάσει, η συγκεκριμένη πρωτοβουλία καθρεφτίζει τον πολιτισμό και τη φιλοσοφία μας. Ο ευπρεπισμός και η καθαρότητα θα σας παρακαλέσουμε να διατηρηθεί κατά την επίσκεψη σας τις Άγιες μέρες που διανύουμε.

Καθαρισμός του ποταμιού στα Κάτω Πορόια, 11 Απριλίου 2023 Παναγιώτης Κυμπριχτσής: Ένα πάγιο αίτημα των κατοίκων, στα Κάτω Πορόϊα, μετά από αρκετές ημέρες πολύμοχθης εργασίας ολοκληρώνεται. Ο καθαρισμός του ποταμιού, εκτός από την καλαισθησία που προκαλεί στους διερχόμενους, δημιουργεί μεγαλύτερη ασφάλεια σε τυχόν πλημμυρικά φαινόμενα! Η συνεισφορά του Δήμου Σιντικής σημαντική! Όταν συμπληρώνεται και από τον εθελοντισμό, το αποτέλεσμα μας ευαρεστεί περισσότερο!!!

Ο Επιτάφιος στα Κάτω Πορόια, 2023 Φωτογραφίες Παναγιώτης Κυμπριχτσής

  Ανάσταση στο Αχλαδοχώρι, 2023