Εορτασμός της Κοιμήσεως της Θεοτόκου στον Ι.Ν. Αγίας Παρασκευής Σιδηροκάστρου, 2024

Η παράδοση του «Μακάριου της Παναγίας», που έχει τις ρίζες του σε αρχαία έθιμα των Ελλήνων του Πόντου και της Μικράς Ασίας, ζωντάνεψε και φέτος στο Σιδηρόκαστρο Σερρών, ανήμερα του Δεκαπενταύγουστου. Το έθιμο, το οποίο τελείται στον ιερό ναό Αγίας Παρασκευής, οργανώθηκε για άλλη μια φορά με ιδιαίτερη φροντίδα από τον εφημέριο της εκκλησίας, π. Παύλο Παπαδόπουλο.

Το «Μακάριο της Παναγίας» αποτελεί παραδοσιακό φαγητό που προσφέρεται στους πιστούς μετά τη Θεία Λειτουργία της Κοιμήσεως της Θεοτόκου. Ενώ η παραδοσιακή συνταγή περιλάμβανε σπασμένο σιτάρι με μοσχάρι ή κοτόπουλο που μαγειρεύονταν όλη τη νύχτα, η σύγχρονη εκδοχή περιλαμβάνει μοσχάρι, χοιρινό και πατάτες που μαγειρεύονται όλα μαζί και σερβίρονται σε μερίδες.

Σύμφωνα με τον π. Παύλο, φέτος ετοιμάστηκαν περισσότερες από 400 μερίδες, οι οποίες προετοιμάστηκαν με προσοχή από εθελοντές και κυρίες του Σιδηροκάστρου. Η προετοιμασία ξεκίνησε την παραμονή της γιορτής και συνεχίστηκε το πρωί του Δεκαπενταύγουστου, με τις φωτιές να ανάβουν στα καζάνια γύρω από την εκκλησία για το μαγείρεμα. Το φαγητό ευλογήθηκε πριν από την ολοκλήρωση της Θείας Λειτουργίας και στη συνέχεια μοιράστηκε στους πιστούς.

Ο π. Παύλος σημειώνει ότι το έθιμο, το οποίο αναβιώνει για δέκατη χρονιά με την υποστήριξη του Μητροπολίτη Σιδηροκάστρου κ. Μακάριου, διατηρεί ζωντανές τις παραδόσεις των προγόνων που ήρθαν από τον Πόντο και τη Μικρά Ασία. Αυτή η αναβίωση βοηθά στη διατήρηση των πολιτιστικών κληρονομιών και των ηθών που μετέφεραν οι πρόσφυγες όταν εγκαταστάθηκαν στο Σιδηρόκαστρο.

Η προετοιμασία του γεύματος ξεκίνησε νωρίς το πρωί, με τη βοήθεια ανδρών, γυναικών και παιδιών, που εργάστηκαν με αγάπη και ζήλο. Μεγάλα τραπέζια στήθηκαν έξω από την εκκλησία, στον όμορφο ελαιώνα δίπλα της, όπου οι πιστοί συγκεντρώθηκαν για να απολαύσουν το παραδοσιακό φαγητό και να μιλήσουν για τις παραδόσεις και τα έθιμα των προγόνων τους.