Το σαμοβάρι και η προέλευση του

Μουσείο Νεότερου Ελληνικού Πολιτισμού 

Το σαμοβάρι, ένα αντικείμενο που χρησιμοποιήθηκε ευρέως στην νεότερη Ελλάδα. Ένα αντικείμενο που είχαν όλα τα 'καλα,' σαλόνια.

Το σαμοβάρι (ρωσικά: самовар, ") είναι ένα μεταλλικό δοχείο που χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη θέρμανση και το βράσιμο του νερού. Αν και προέρχεται από τη Ρωσία, το σαμοβάρι είναι πολύ γνωστό εκτός Ρωσίας και έχει εξαπλωθεί μέσω του ρωσικού πολιτισμού σε άλλα μέρη της Ανατολικής Ευρώπης, καθώς και Δυτική και Κεντρική και Νότια Ασία Δεδομένου ότι το θερμαινόμενο νερό χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή τσαγιού, πολλά σαμοβάρια έχουν ένα εξάρτημα σε σχήμα δακτυλίου (ρωσικά: конфорка, конфорка) γύρω από την καμινάδα για να συγκρατούν και να θερμαίνουν μια τσαγιέρα γεμάτη με συμπύκνωμα τσαγιού ή ανάβοντας, πολλά νεότερα σαμοβάρια χρησιμοποιούν ηλεκτρισμό για τη θέρμανση του νερού με τρόπο παρόμοιο με έναν ηλεκτρικό λέβητα νερού, συχνά βραβεύονται για την όμορφη κατασκευή τους.

Η προέλευση και η ιστορία του σαμοβάρι πριν από τον 18ο αιώνα είναι άγνωστη. Συνδέσεις υπάρχουν με έναν παρόμοιο ελληνικό θερμοσίφωνα της κλασικής αρχαιότητας, τον άυτεψα, ένα αγγείο με κεντρικό σωλήνα για κάρβουνο. Η ρωσική παράδοση πιθανότατα επηρεάστηκε από τους βυζαντινούς και τους κεντροασιατικούς πολιτισμούς. Η κεραμική που μοιάζει με Samovar που βρέθηκε στο Shaki του Αζερμπαϊτζάν το 1989 υπολογίστηκε ότι ήταν τουλάχιστον 3.600 ετών. Ενώ διέφερε από τα σύγχρονα σαμοβάρια από πολλές απόψεις, περιείχε το χαρακτηριστικό λειτουργικό χαρακτηριστικό ενός εσωτερικού κυλινδρικού σωλήνα που αύξανε τη διαθέσιμη επιφάνεια για τη θέρμανση του νερού. Σε αντίθεση με τα σύγχρονα σαμοβάρια, ο σωλήνας δεν ήταν κλειστός από κάτω και έτσι η συσκευή βασιζόταν σε μια εξωτερική φωτιά (δηλαδή τοποθετώντας την πάνω από τη φλόγα) αντί να μεταφέρει το καύσιμο και τη φωτιά του εσωτερικά.

Οι πρώτοι ιστορικά καταγεγραμμένοι κατασκευαστές σαμοβάρι ήταν οι Ρώσοι αδελφοί Λίσιτσιν, Ιβάν Φιοντόροβιτς και Ναζάρ Φιοντόροβιτς. Από την παιδική τους ηλικία ασχολήθηκαν με τη μεταλλουργία στο εργοστάσιο ορείχαλκου του πατέρα τους, Φιόντορ Ιβάνοβιτς Λισίτσιν. Το 1778 έφτιαξαν ένα σαμοβάρι και την ίδια χρονιά ο Ναζάρ Λισίτσιν κατέγραψε το πρώτο εργοστάσιο παραγωγής σαμοβάρι στη Ρωσία. Μπορεί να μην ήταν οι εφευρέτες του σαμοβάρι, αλλά ήταν οι πρώτοι τεκμηριωμένοι κατασκευαστές σαμοβάρι και τα διάφορα και όμορφα σχέδιά τους για σαμοβάρι άσκησαν μεγάλη επιρροή σε όλη τη μετέπειτα ιστορία της κατασκευής σαμοβάρι.Αυτοί και άλλοι πρώτοι παραγωγοί ζούσαν στην Τούλα, μια πόλη γνωστή για τους μεταλλουργούς και τους κατασκευαστές όπλων. Από τον 18ο αιώνα η Τούλα ήταν επίσης το κύριο κέντρο της ρωσικής παραγωγής σαμοβάρι, με το σαμοβάρι Tul'sky να είναι το σήμα κατατεθέν της πόλης. Ένα ρωσικό ρητό που ισοδυναμεί με το «κουβαλάς κάρβουνο στο Νιούκαστλ» είναι «να ταξιδέψεις στην Τούλα με το δικό σου σαμοβάρι». Αν και η Κεντρική Ρωσία και η περιοχή των Ουραλίων ήταν από τους πρώτους παραγωγούς Samovar, με την πάροδο του χρόνου εμφανίστηκαν αρκετοί παραγωγοί samovar σε όλη τη Ρωσία, γεγονός που έδωσε στο samovar τα διαφορετικά τοπικά χαρακτηριστικά του. Μέχρι τον 19ο αιώνα τα σαμοβάρια ήταν ήδη ένα κοινό χαρακτηριστικό της ρωσικής κουλτούρας τσαγιού. Παράγονταν σε μεγάλους αριθμούς και εξάγονταν στην Κεντρική Ασία και σε άλλες περιοχές.

Το σαμοβάρι ήταν ένα σημαντικό χαρακτηριστικό των ρωσικών νοικοκυριών και ταβέρνων για να πίνουν τσάι. Χρησιμοποιήθηκε από όλες τις τάξεις, από τους πιο φτωχούς αγρότες μέχρι τους πιο ταιριαστούς ανθρώπους.[8][9] Η ρωσική έκφραση «να κάτσεις δίπλα στο σαμοβάρι» σημαίνει να μιλάς χαλαρά ενώ πίνεις τσάι από ένα σαμοβάρι. Στην καθημερινή χρήση τα σαμοβάρια ήταν μια οικονομική μόνιμη πηγή ζεστού νερού παλαιότερα. Διάφορα είδη βραδείας καύσης θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για καύσιμα, όπως κάρβουνο ή ξηρά κουκουνάρια. Όταν δεν χρησιμοποιείται, η φωτιά στον σωλήνα του σαμοβάρι έπνιξε αχνά. Όσο χρειαζόταν μπορούσε να αναζωπυρωθεί γρήγορα με τη βοήθεια φυσούνας. Αν και ένα ρωσικό jackboot sapog (sapog) θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για το σκοπό αυτό, οι φυσούνες κατασκευάστηκαν ειδικά για χρήση σε σαμοβάρια Σήμερα τα σαμοβάρια είναι δημοφιλή αναμνηστικά στους τουρίστες στη Ρωσία.