Κυκλοφόρησε στις Σέρρες για πρώτη φορά ο "Παρατηρητής" Σερρών, 29 Μαΐου 1979
Στις 29 Μαΐου 1979, κυκλοφορούσε το πρώτο φύλλο του «Εβδομαδιαίου Παρατηρητή». Ένα τολμηρό εγχείρημα που γεννήθηκε από την ανάγκη να υπάρχει μια εφημερίδα πραγματικά δεσμευμένη στην υπηρεσία του λαού, όπως έγραφε χαρακτηριστικά στο πρώτο του φύλλο ο ιδρυτής και πρώτος εκδότης-διευθυντής, ο αείμνηστος Τάσος Γιαννελέρ.
Συνέλαβαν την ιδέα: Τάσος Γιαννελέρ, Πασχάλης Λογαρνές, Πέτρος Πετρίδης, Αθανάσιος Φραγγεδάκης, Μάρκος Μπόλαρης, Χρήστος Ιωαννίδης, Ιορδάνης Νομίδης και Στράτος Τζαμπαλάτης. Ανθρωποι με διαφορετικές διαδρομές, ενωμένοι όμως από το όραμα να υπάρξει μια εφημερίδα ανεξάρτητη από εξουσίες, δεσμευμένη στην κοινωνία.
Το 1983 ήρθε ο «Καθημερινός Παρατηρητής», προσθέτοντας καθημερινή ενημέρωση, με την ίδια σταθερή προσήλωση στις αρχές της ελεύθερης και υπεύθυνης δημοσιογραφίας.
Από το 1996, την εκδοτική και διοικητική σκυτάλη ανέλαβε η Αδαμαντία (Διαμάντω) Φραγγεδάκη. Μαζί της ως σύμβουλος έκδοσης , ο Πασχάλης Τόσιος.
