Άγιος Γεώργιος ο Θεοφόρος εκ Γεωργίας, 3 Ιουλίου
Ο Άγιος Γεώργιος ο Θεοφόρος άφησε τη γενέτειρά του, τη Γεωργία, και πήγε να ζήσει ασκητικά στα Μαύρα Όρη κοντά στην Αντιόχεια, σε μια εποχή που εκείνα τα μέρη είχαν πολλά εκκλησιαστικά μοναστήρια που ανθούσαν. Ορθόδοξοι από πολλές χώρες του κόσμου πήγαιναν να ζήσουν εκεί, και πολλές φορές δημιουργούνταν εντάσεις ανάμεσα σε μοναχούς διαφορετικών εθνικοτήτων. Για να μείνει μακριά από αυτές τις διαμάχες, ο Γεώργιος βρήκε καταφύγιο σε μια άβατη σχισμή σε πολύ ψηλό βουνό. Γι’ αυτό και τον λένε Άγιο Γεώργιο τον Αναχωρητή.
Παρόλα αυτά, οι μοναχοί των Μαύρων Ορέων γνώριζαν πολύ καλά την ευσεβή ζωή που έκανε ο Άγιος Γεώργιος ο Αναχωρητής. Ο Ευσεβής Γεώργιος του Αγίου Όρους ταξίδεψε στα Μαύρα Όρη αναζητώντας πνευματικό καθοδηγητή και, αφού προσευχήθηκε σε κάθε μοναστήρι, ζήτησε από τον Άγιο Γεώργιο τον Αναχωρητή, «άνδρα άκακο σαν περιστέρι», να γίνει ο πνευματικός του πατέρας. Ο Άγιος Γεώργιος τον δέχτηκε και του βρήκε σπίτι στο μοναστήρι. Ο μαθητής του έμεινε μαζί του για τρία χρόνια, ζώντας πολύ αυστηρά, μέχρι που ο Άγιος τον φόρεσε το Σχήμα και «τον τελείωσε στην μοναχική ζωή». Έπειτα, αφού τον έστειλε προσκυνητή στα Ιεροσόλυμα, τον ευλόγησε να πάει να εγκατασταθεί στη Μονή Ιβήρων στο Άγιο Όρος και να συνεχίσει το ιερό έργο του Αγίου Ευκτίμιου του Αγιορείτη.
Ο Γεώργιος γύρισε στο Άγιο Όρος, αλλά αντί να μεταφράζει βιβλία όπως του είχε πει ο πνευματικός του πατέρας, έκανε άλλες δουλειές για επτά χρόνια. Όταν το έμαθε ο Άγιος Γεώργιος ο Αναχωρητής, έστειλε τον μαθητή του Θεόδωρο να τον μαλώσει και να του θυμίσει πως τον είχε στείλει να μεταφράζει θεολογικά κείμενα από τα ελληνικά στα γεωργιανά. Τότε, ο Γεώργιος του Αγίου Όρους υπάκουσε ταπεινά τη θέληση του δασκάλου του.
Ο Άγιος Γεώργιος ο Αναχωρητής ζούσε σε αυστηρή μοναξιά και, όπως ο πνευματικός του γιος, αφιέρωνε πολύ χρόνο στη συγγραφή και τη μετάφραση βιβλίων. Ήταν κοντά με τους συγγραφείς της Ιβήρων και άλλων γεωργιανών μοναστηριών και παρότρυνε τον μαθητή του να συνεχίσει το έργο της μετάφρασης ορθόδοξης θεολογικής γραμματείας.
Ο Άγιος Γεώργιος ο Αναχωρητής αντίγραψε τις μεταφράσεις του Δαβίτ Μτμπεβάρι για τη «Βίo της Μάρθας» (μητέρας του Συμεών του Θαυματουργού) και τη «Βίo του Αγίου Βαρλαάμ» (του Συροκαυκάσιου). Όταν άκουσε πως στο Άγιο Όρος δεν υπήρχαν αντίγραφα αυτών των βίων, τα αντίγραψε ο ίδιος και τα έστειλε στους Αγιορείτες.
Ο Άγιος Γεώργιος ο Θεοφόρος και Αναχωρητής κοιμήθηκε το 1068, μετά τον θάνατο του σεβαστού μαθητή του, του Αγίου Γεωργίου του Αγίου Όρους, το 1065.


