ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 10 μικρές πιπεριές 4 μεσαίες κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 1 γεμάτη κουταλιά ρύζι γλασέ ή Καρολίνα για κάθε πιπεριά 1/2 φλιτζάνι κουκουνάρι 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1/2 πράσινη πιπεριά 1/2 κόκκινη πιπεριά 1 ντομάτα τριμμένη 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας Αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά της αρεσκείας σας Τριμμένο τυρί και φρυγανιά για το τέλος Πατάτες (προαιρετικά, για τα κενά στο ταψί) Οδηγίες Προετοιμασία πιπεριών: Πλύντε και καθαρίστε τις πιπεριές. Αφαιρέστε τα σπόρια και κρατήστε τις έτοιμες για γέμιση. Ετοιμασία γέμισης: Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο. Τσιγαρίστε ελαφρά το κουκουνάρι, το κρεμμύδι και τις μισές πιπεριές (μπορείτε να τα πολτοποιήσετε στο multi για ευκολία). Προσθήκη ντομάτας και πελτέ: Προσθέστε την τριμμένη ντομάτα και τον πελτέ. Ρίξτε περίπου 1 φλιτζάνι νερό και αφήστε να μαγειρευτούν για λίγο, ανακατεύοντας. Τελείωμα γέμισης: Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε τα μυρωδικά της αρεσκείας σας. Προαιρετικά, προσθέστε λίγο τ...