Νερόβραστη φασολάδα την Καθαρά Δευτέρα
Η νερόβραστη φασολάδα την Καθαρά Δευτέρα έχει τις ρίζες της στην παράδοση της Σαρακοστής και τη νηστεία της Ορθόδοξης Εκκλησίας. Την ημέρα αυτή ξεκινά η Μεγάλη Σαρακοστή, μια περίοδος αυστηρής νηστείας, όπου αποφεύγονται ζωικά προϊόντα, λάδι και κρασί σε συγκεκριμένες ημέρες. Η φασολάδα χωρίς λάδι (νερόβραστη) είναι ένα λιτό και νηστίσιμο φαγητό που συμβολίζει την εγκράτεια και την προετοιμασία για την πνευματική κάθαρση της Σαρακοστής. Οι πρόγονοί μας, ιδιαίτερα στις αγροτικές περιοχές, έφτιαχναν αυτό το φαγητό γιατί ήταν χορταστικό, θρεπτικό και εύκολο να παρασκευαστεί σε μεγάλες ποσότητες για όλη την οικογένεια. Μαζί με τη φασολάδα, την Καθαρά Δευτέρα καταναλώνουμε επίσης λαγάνα, ταραμά, ελιές και άλλα νηστίσιμα εδέσματα, τηρώντας την παράδοση που σηματοδοτεί την έναρξη της περιόδου νηστείας. Ιστορικές και λαογραφικές πηγές για το έθιμο: Ορθόδοξη Εκκλησία και νηστεία Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί την αρχή της Μεγάλης Σαρακοστής, μιας περιόδου αυστηρής νηστείας που προετοιμάζει τους π...
