ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 4  μερίδες 4 μήλα όπως Honeycrisp – έβαλα βιολογικά 1/2 φλ. Βούτυρο μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου – έβαλα Δωδώνη αγελαδινό 1/4 φλ. βρώμη 1/4 φλ. καστανή ζάχαρη ή μέλι – έβαλα μέλι 1/4 φλ. ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια ή φουντούκια – έβαλα καρύδια 1 κουτ. γλυκού κανέλα 1/4 κουτ. γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο 1 πρέζα αλάτι – όσο χωράει στα δυο δάχτυλα Για το σερβίρισμα προαιρετικά: Παγωτό Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στις αντιστάσεις. Βγάζουμε τον πυρήνα του μήλου, κάνοντας χώρο να ρίξουμε τη γέμιση, χωρίς να κόψουμε το κάτω μέρος. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο, τη βρώμη, την καστανή ζάχαρη, ή το μέλι, τα πεκάν, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Γεμίζουμε με το μείγμα τα μήλα. Τοποθετούμε τα μήλα σε ένα μικρό ταψί, και τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 30 λεπτά. Έπειτα βγάζουμε το αλουμινόχαρτο κι αφήνουμε να ψηθούν, μέχρι να μαλακώσουν και να σιροπιάσει το εσωτερικό τους, άλλα 20 – 30 λεπτά...