ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Συνηθίζεται διάφοροι ιστότοποι που κυνηγάνε τις προβολές μέσα από αναρτήσεις να ανεβάζουν άρθρα με τίτλους που τραβάν το ενδιαφέρον. Αυτό συμβαίνει και σε περιπτώσεις εορτών και διαφόρων θεμάτων που σχετίζονται με τα ήθη και έθιμα του τόπου και της χώρας. Έτσι. με αφορμή τον εορτασμό της  25η Μαρτίου και το έθιμο της κατανάλωσης  μπακαλιάρου με σκορδαλιά αυτήν την μέρα, "έτρεξαν" όλοι να ανεβάσουν άρθρο περι αυτού με τον "ψαρωτικό" (μιας και μιλάμε για μπακαλιάρο) τίτλο "Γ ιατί τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά την 25η Μαρτίου".  Φυσικά κανένας δεν δίνει απάντηση. Κανένας δεν γνωρίζει και τις περισσότερες φορές είναι ένα άρθρο από κάπου αλλού. Σε αυτά τα άρθρα γίνονται κάποιες αναφορές για την νηστεία και την χρήση του μπακαλιάρου στην ενδοχώρα που είναι μακριά από τις  θάλασσες, πράγματα που ισχύουν για την κάθε μέρα μέσα στην νηστεία, φυσικά καμία μα ΚΑΜΙΑ αναφορά στην σκορδαλιά. Το γιατί τρώμε  μπακαλιάρο σκορδαλιά τ...

Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 12 πατάτες 3 σκελίδες σκόρδο 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 κ.σ αλάτι 3 κ.σ λεμόνι Για το μπακαλιάρο 1 μπακαλιάρο 1 αυγό 2 φλιτζάνια αλεύρι Εκτέλεση  Βράζουμε τις πατάτες, τις σουρώνουμε και τις κάνουμε πουρέ. Βάζουμε σκόρδο, αλάτι, λεμόνι, λάδι και ανακατεύουμε. Απο το προηγούμενο βράδυ έχουμε το μπακαλιάρο στο νέρο. Βάζουμε σε ενα μπολ το αλεύρι, το αυγό και λίγο νερό ανακατεύουμε μέχρι να γίνει χυλός. Τα βουτάμε στο χυλό και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Συνοδεύεται με παντζάρι σκορδαλιά.