Φιλέτο κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές και ανθότυρο
Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 700 γρ. φιλέτο κοτόπουλο 5 πιπεριές πολύχρωμες 1 ποτ.κρασιού κρασί λευκό 150 γρ. ανθότυρο σε κύβους Ελαιόλαδο για τον πάτο της κατσαρόλας 2 κουτ.γλυκού βούτυρο Αλάτι / Πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε το φιλέτο σε μπουκίτσες και τις πιπεριές σε χοντρά κομμάτια. Φιλέτο κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές και ανθότυρο φωτογραφία βήματος 1 Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο σε δυνατή φωτιά (σε 2 δόσεις για να μη βγάλει νερά) βγάζουμε και αφήνουμε στην άκρη. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά προσθέτουμε το βούτυρο και τις πιπεριές και σοτάρουμε για λίγα λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και όταν εξατμιστεί προσθέτουμε ένα ποτηράκι του κρασιού νερό και βράζουμε με κλειστό καπάκι για 30 λεπτά ως να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φιλετάκια και αλατοπίπερο (εδώ θα χρειαστεί να δυναμώσουμε τη φωτιά γιατί θα ρίξουν τη θερμοκρασία) και βράζουμε άλλα 10 λεπτά. Αν δεν έχει δέσει η σάλτσα αφήνουμε λίγο ανοιχτό το καπάκι. Λίγο πριν τα βγάλουμε προσθέτουμε το ανθ...
