Χορτόσουπα παραδοσιακή
Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 250 γρ. χόρτα (λάχανα, σπανάκι ή χόρτα του αγρού) 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 50 γρ. πουργούρι 1/2 λεμόνι (χυμό) Aλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα χόρτα. Σε μεγάλη κατσαρόλα μαραίνουμε πρώτα το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα χόρτα, το πουργούρι, το χυμό λεμονιού και 1 με 1 1/2 λίτρα κρύο νερό, ανάλογα με πόσο αραιή θέλουμε να γίνει η σούπα μας. Μισοσκεπάζουμε και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.
