ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά Για το παντεσπάνι: 6 αυγά χωρισμένα 160 γρ. ζάχαρη 160 γρ. αλεύρι γοχ 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη 3 βανίλιες 50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου Για το σιρόπι: 100 γρ. ζάχαρη 100 γρ. νερό 1 κ.σ. κονιάκ Για την κρέμα σοκολάτα: 1 συσκευασία κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση σοκολάτα 300 ml γάλα 100 ml κρέμα γάλακτος 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη 50 γρ. τριμμένο καρύδι Για την κρέμα βανίλια: 1 συσκευασία κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση βανίλια 300 ml γάλα 100 ml κρέμα γάλακτος 100 γρ. λευκή σοκολάτα λιωμένη 50 γρ. τριμμένο καρύδι Εκτέλεση Για το παντεσπάνι: Χτυπάμε με το μίξερ τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Σε άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να ασπρίσει. Ρίχνουμε τις βανίλιες, το βούτυρο και χτυπάμε να ανακατευτούν. Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε στην χαμηλότερη ταχύτητα. Προσθέτουμε την σ...