Αναρτήσεις

Εμφάνιση αναρτήσεων με την ετικέτα χήνα

Χριστουγεννιάτικη χήνα γεμιστή

Εικόνα
  Υλικά 1 ολόκληρη χήνα (3 1/2 κιλά σε βάρος) 1 Κnorr «Σπιτικός» Ζωμός για Βοδινό 4 ατομικά ψωμάκια (της προηγούμενης ημέρας) 4 κ.σ. μαργαρίνη 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 150 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα, ψιλοκομμένα 200 γρ. αμύγδαλα φιλέ 2 κ.σ. φασκόμηλο, αποξηραμένο 1 αυγό, ελαφρά χτυπημένο 3 κ.σ. μέλι Εκτέλεση Πλένουμε πολύ καλά τη χήνα, την αλατοπιπερώνουμε, εσωτερικά και εξωτερικά, και την αφήνουμε στην άκρη. Σε μικρό κατσαρολάκι βράζουμε το τεμάχιο του Knorr "Σπιτικού" ζωμού για Βοδινό σε 2 φλ. νερό για 2΄-3΄. Αποσύρουμε, προσθέτουμε τα ψωμάκια και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για λίγα λεπτά. Λιώνουμε σε αντικολλητικό σκεύος 2 κ.σ. μαργαρίνη και σοτάρουμε τα κρεμμύδια για 2΄-3΄ σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε στο μείγμα τα ψωμάκια, τα δαμάσκηνα, τα αμύγδαλα, το φασκόμηλο και το αυγό. Ανακατεύουμε ξανά, σοτάρουμε για 2΄-3΄ περίπου και αποσύρουμε από τη φωτιά. Γεμίζουμε το πουλερικό με το μείγμα των λαχανικών και των καρπών και κλείνουμε το άνοιγμα στην κοιλιά (με οδοντογλυφίδες...

Ακολουθήστε μας στο Google News

Google News <-----Google News

Νέα

Φωτογραφία της ημέρας

Εορτολόγιο

Σαν σήμερα



Φωτογραφίες

Βίντεο

Πρόσωπα

Συνταγές

ΓηΤονια

Χαμένες Πατρίδες

Ρετρό

Σιδή Ρόκ Άστρο

Ο χαζός του χωριού