ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Γεράσιμος Καριπιάδης Live στο Posto Garden στην Ροδόπολη, 8 Σεπτεμβρίου 2022 Ο Γεράσιμος Καριπιάδης την Πέμπτη 8 Σεπτεμβρίου στο Garden του POSTO με την κιθάρα του και την φωνή του,θα μας ταξιδέψει. Η εκδήλωση στο facebook .

Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες 50-60 ml ελαιόλαδο 1 κγ φρέσκο αγελαδινό βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο θέλει κανονικά, εγώ βάζω πάντα σκόνη σκόρδο 1 1/2 κσ πελτέ ντομάτας 1 ξυλάκι κανέλλας 2 καρφάκια αστεροειδή γλυκάνισο πιπέρι φρεσκοτριμμένο και αλάτι 4 ντομάτες περασμένες στον τρίφτη 1 λίτρο ζωμό κρέατος Πουρές μελιτζάνας 4-5 μελιτζάνες μέτριες 3 κσ αγελαδινό βούτυρο 2 φλυτζάνια τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο 250 ml γάλα 2 κσ αλεύρι Λιγο μοσχοκάρυδο αλάτι (λίγο λόγω των τυριών) Εκτέλεση Σε βαθιά κατσαρόλα τσιγαρίζουμε σε ζεστό ελαιόλαδο και το βούτυρο τις μερίδες μοσχαριού μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Έπειτα προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε και αυτά να καραμελώσουν. Προσθέτουμε σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα και ρίχνουμε ζεστό τον ζωμό στην κατσαρόλα, τη ντομάτα (πελτέ και τριμμένη) και όλα τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να βράσει για μισή ώρα σε υψηλή θερμοκρασία και μετά α...

Υλικά  16 κομμάτια 400 γρ βούτυρο αιγοπρόβειο λιωμένο 380 γρ ζάχαρη 1 μικρό νεροπότηρο αλυσίβα Αλεύρι γοχ κοσκινισμένο όσο πάρει (έβαλα 750 γρ σε 430 γρ βούτυρο) 1 κ.γ. σόδα φαγητού 1 βανίλια Σφραγίδα με τον δικέφαλο αετό Εκτέλεση Φτιάχνω πρώτα την αλυσιβα. Σε ένα ποτηράκι νερό βράζω 1 και.σ. καθαρή στάχτη από τζάκι. Αφήνω μια ώρα να κρυώσει και να καθίσει η στάχτη. Στραγγίζω με σουρωτήρι στρωμένο με τουλουπανι. Χτυπάω καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ, να ασπρίσει το βούτυρο και να γίνει το μείγμα απαλό σαν κρέμα ξυρίσματος. Προσθέτω σιγά σιγά την αλυσιβα ενώ χτυπάω στο χαμηλό. Προσθέτω τη σόδα και λίγο λίγο το αλεύρι, και τη βανίλια. Στο τέλος ζυμώνω λίγο και με το χέρι. Θέλω μία βουτυρατη ζύμη πού να πλάθεται όμορφα. Παίρνω μια καλή χούφτα ζύμης στο χέρι μου, της δίνω σχήμα βαρκούλας, ακουμπάω σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Πιέζω τη σφραγίδα και ξεκόλλαω προσεκτικά. Κόβω ότι περισσεύει γύρω γύρω με μαχαίρι. Γεμίζω το ταψί μου. Παίρνει οκτώ με εννιά αετουδακια. Το πάχος τους...

Αποθέωση του Βασιλιά στο Δεμίρ Ισσάρ και στην Σέρρες, στην εφημερίδα Πελοπόννησος, 29 Ιουλίου 1913 Η οριστική ειρήνη υπεγράφη χθες εν Βουκουρεστίω, αποθέωσις του Βασιλέως εις Δεμίρ-Ισσάρ και Σέρρας 29/07/1913

Ο Αρχιεπίσκοπος επισκέφθηκε φυλάκια της Ελληνοβουλγαρικής Μεθορίου, Ιερούργησε στο Σιδηρόκαστρο, 29 Αυγούστου 1967. Εφημερίδα Ο ΑΡΧΙΕΠΙΣΚΟΠΟΣ ΕΠΕΣΚΕΦΘΗ ΦΥΛΑΚΙΑ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΟΒΟΥΛΓΑΡΙΚΗΣ ΜΕΘΟΡΙΟΥ, ΙΕΡΟΥΡΓΗΣΕ ΕΙΣ ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟΝ

«Ο βράχος του Σιδηροκάστρου», στην εφημερίδα Νεολόγος Πατρών, 29 Ιανουαρίου 1915 Στον Δικέφαλο του Βράχου Διαβάστε όλο το ποίημα ΕΔΩ

Ποίημα για τον δικέφαλο αετό του βράχου στο Σιδηρόκαστρο με τίτλο " Στον Δικέφαλο του Βράχου" . Το ποίημα είναι αφιερωμένο στον Μητροπολίτη Μελένικου Παρθένιο.  Από την εφημερίδα ΝΕΟΛΟΓΟΣ ΠΑΤΡΩΝ την 29/01/1915 Σχετικά άρθρα «Ο βράχος του Σιδηροκάστρου», στην εφημερίδα Νεολόγος Πατρών, 29 Ιανουαρίου 1915 Ο Πολυανής Παρθένιος Γκόλιας - Ο Παρθένιος (του Σταμ. Σταμ.) «Ο βράχος του Δεμίρ- Ισσάρ», περιοδικό Μπουκέτο, 29 Νοεμβρίου 1928 Ο Βράχος Του Δεμίρ-Ισσάρ Σταμ. Σταματίου, 29 Νοεμβρίου 1928, ( Περιοδικό Μπουκέτο ) PDF ΑΡΧΕΙΟ Ο Βράχος Του Δεμίρ-Ισσάρ Σταμ. Σταματίου, 7 Ιουλίου 1936, ( Έθνος ) «Ο βράχος του Δεμίρ- Ισσάρ», στο Έθνος, 7 Ιουλίου 1936