ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Άποψη  τα Χριστούγεννα, από το εσωτερικό του Ι.Ν. Ευαγγελισμού της Θεοτόκου Σιδηροκάστρου,25 Δεκεμβρίου 2023

  Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά  (9-10 μερίδες) 2 κιλά αγριογούρουνο Μαρινάδα: 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί Δάφνη, μπαχάρι, σπόρια πιπέρι 1 μεγάλο καρότο Για το μαγείρεμα : 2 καρότα 2 κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδο 5-6 λιαστές ντομάτες 1 φλ. σάλτσα ντομάτα 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας Αλάτι, πιπέρι Κανέλα, μπαχάρι, κύμινο, πάπρικα, κουρκουμά 2 κ.σ. κορν φλάουερ 1/2 φλ. κόκκινο κρασί 1/2 φλ. νερό Για τα σκιουφιχτά: Σκιουφιχτά Αλάτι Σάλτσα από το αγριογούρουνο Εκτέλεση Σε μεγάλο μπολ που να χωράει με άνεση το κρέας, έβαλα το αγριογούρουνο με τα υλικά της μαρινάδας και όσο νερό χρειαστεί για να καλυφτεί εντελώς. Έκλεισα το μπολ και το άφησα στο ψυγείο για μιάμιση μέρα (δε χρειάζεται τόσο, αλλά τουλάχιστον 12 ώρες). Για το μαγείρεμα: έκοψα τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ροδέλες, τις λιαστές ντομάτες και τα σκόρδα σε φετάκια. Τα έβαλα όλα στην κατσαρόλα. Έβαλα από πάνω το κρέας. Έριξα τα μπαχαρικά.  Πρόσθεσα από πάνω τη σάλτσα ντομάτας, τον πελτέ και το νερό. Έβαλα ...

 Λόγων στεφάνοις, οἷα τιμίοις λίθοις, Στέφω Στέφανον, ὃν προέστεψαν λίθοι. Εἰκάδι λαΐνεος Στέφανον μόρος ἑβδόμῃ εἷλεν. Ο Άγιος Στέφανος, επονομαζόμενος και πρωτομάρτυρας, υπήρξε, σύμφωνα με την Καινή Διαθήκη, ένας από τους επτά διακόνους και πρώτος μάρτυρας της Χριστιανικής Εκκλησίας. Συγκαταλέγεται στους αγίους του Χριστιανισμού. Ο Στέφανος σε απεικόνιση του 6ου αιώνα μ.Χ. Στις Πράξεις των Αποστόλων (κεφ. 6-8), αναφέρεται πως κατηγορήθηκε από τους Ιουδαίους, ότι βλασφημούσε τον Μωυσή και τον Θεό. Ο  Άγιος  Στέφανος απολογούμενος ενώπιον του συνεδρίου, προέβαλε επιχειρήματα υποστηρίζοντας ότι ο Ιησούς Χριστός ήταν ο Μεσσίας, κάτι το οποίο εξόργισε τους Ιουδαίους οι οποίοι, αφού τον έβγαλαν έξω από την πόλη της Ιερουσαλήμ, τον λιθοβόλησαν. Οι Ιουδαίοι, όμως, ήταν προκατειλημμένοι, εξαπέλυσαν συκοφάντες στο λαό, που διέδιδαν ότι άκουσαν τον Άγιο Στέφανο να βλαστημεί το Μωϋσή και το Θεό. Με αφορμή, λοιπόν, αυτές τις συκοφαντίες, που οι ίδιοι είχαν σκορπίσει, άρπαξαν με ...

Ο Βασίλης Καρράς στα τέλη της δεκαετίας του 60. Επεξεργασμένη φωτογραφία. Ο Βασίλης Καρράς σε στέκι της Νάουσας στα τέλη της δεκαετίας του 60.

Γεμάτοι ιερές εικόνες είναι οι Ναοί μας. Όχι μόνο για να τις ασπαζόμαστε οι πιστοί. Κάθε εικόνα είναι κι ένα ολόκληρο βιβλίο, που μας διδάσκει. «Βιβλία των αγραμμάτων» ονομάζει τις εικόνες ο Άγιος Ιωάννης ο Δαμασκηνός, γιατί αποτυπώνονται εκεί παραστατικά η διδασκαλία της Εκκλησίας μας ή και οι βίοι των αγίων μας. Αυτά, δηλαδή, που ένας μορφωμένος θα διάβαζε σε διάφορα βιβλία. Ας δούμε, όμως, τι μπορεί κανείς να «διαβάσει» στην εικόνα της Γέννησης του Κυρίου! Η Γέννηση τοῦ Χριστοῦ γιορτάζεται ἀπό τήν ῾Αγία ᾿Ορθόδοξο ᾿Εκκλησία δοξολογικά καί συνάμα κατανυκτικά. ῾Η ἡδυμελής ὑμνογραφία καί ἡ εἰρηνόχυτη εἰκονογραφία μέ θαυμαστό τρόπο ἐκφράζουν τό μέγα γεγονός. Μέσα στό χῶρο τῆς ᾿Εκκλησίας ὁ ᾿Ορθόδοξος Χριστιανός ζεῖ τό μυστήριο τῆς σαρκώσεως μέ τίς αἰσθήσεις του, πού μεταμορφώνονται γιά νά γίνουν μέσα ἐπικοινωνίας μέ τό ἄρρητο. Προσκυνώντας τήν εἰκόνα τῆς Γεννήσεως ἀνταποκρίνεται στό κέλευσμα τῆς ψαλμωδίας «δεῦτε ἴδωμεν πιστοί» καί «βλέπει» μέ τά μάτια του τήν θεολογία τῆς σαρκώσεως αἰσθαν...

Ευχές από τον Σύλλογο Παφραίων Σιντικής, 23 Δεκεμβρίου 2023 Τι φως και χρώμα κι εμορφιά να σκόρπιζε τ’ αστέρι οπού στην κούνια του Χριστού τους Μάγους έχει φέρει! Ποιός άγγελος το διάλεξε για τέτοιο ταχυδρόμο! Τ’ άλλα τ’ αστέρια θα ‘βλεπαν το φωτεινό του δρόμο κι από τη ζήλεια θα’ τρεμαν…Αστέρι σε ποια χώρα του απέραντου ουρανού να λαμπυρίζεις τώρα; Η παντοδύναμη φθορά μην έσβησε το φως σου; Ή μήπως είσαι αθάνατο και συ σαν το Χριστό σου; Δεν κατεβαίν’ η λάμψη σου κι εδώ στα χώματά μας; Για όλα τ’ άστρα, αλίμονο! δεν είναι η ματιά μας… Και μόνον όταν τα λαμπρά Χριστούγεννα μας θα μπουν, θαρρώ πως οι ακτίνες του μες την ψυχή μου λάμπουν.

Ευχές από την ομάδα μπάσκετ μας(Α.Γ.Σ.Σ "ΤΟ ΡΟΥΠΕΛ"), για τα Χριστούγεννα και τον νέο χρόνο.