ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Τη νύχτα της 12ης Ιουνίου του 1949, αντάρτικη ομάδα επιτέθηκε στο χωριό Πλατανάκια, που βρίσκεται στο Νότιο Μπέλες. Κατά τη διάρκεια της σύγκρουσης, σκοτώθηκε ο ιερέας του χωριού. Ένα τμήμα του 511 τάγματος στρατού επενέβη και έδιωξε τους αντάρτες, οι οποίοι εγκατέλειψαν το χωριό, αφήνοντας πίσω τους έναν νεκρό.

Η δημαρχιακή θητεία του Βασίλειου Χατζηιακώβου, που διήρκεσε από τις 19 Ιανουαρίου μέχρι τις 12 Ιουνίου 1946, ολοκληρώθηκε. Στη θέση του τον διαδέχθηκε ο Αθανάσιος Παπαπαναγιώτου. Ο Βασίλειος Χατζηιακώβου είχε πάρει την θέση από τον ,Αθανάσιο Μητακίδη 

Φωτό αρχείου : Άποψη των Σερρών Στις 12 Ιουνίου του 1938, το ζαχαροπλαστείο των Αφών Χριστοδούλου μετεγκαταστάθηκε στο ιδιόκτητο οίκημά του, το οποίο βρίσκεται κοντά στο πρακτορείο του κ. Βαγουρδή. Η μεταφορά της επιχείρησης έγινε στο γενικό πλαίσιο, της οικοδομικής έκρηξη στα Σέρρας και γενικά στην Ελλάδα κατά την περίοδο 1924-1938, η οποία αποτέλεσε μια σημαντική φάση στην αστική ανάπτυξη και την ανοικοδόμηση της χώρας. Αρκετοί παράγοντες συνέβαλαν σε αυτήν την περίοδο έντονης οικοδομικής δραστηριότητας:

Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 7 μπιφτέκια 1200 γρ κιμάς κοτόπουλου Τριμμένη φρυγανιά (με το μάτι) 1 μέτριο κρεμμύδι Αλάτι πιπέρι κατά βούληση 1/2 κ.γ ζάχαρη κρυσταλλική Θυμάρι αποξηραμένο (ελάχιστο) 1/2 κ.γ πάπρικα γλυκιά 2 αυγά 1/2 κ.γ σκόρδο σκόνη 1/2 κ.γ κάρυ Εκτέλεση Συγκεντρώνουμε όλα τα υλικά μας. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το περνάμε από το τηγάνι μαζί με τη ζάχαρη και λίγο πάπρικα για 2-3 λεπτά. Σε ένα μπολ βάζουμε το κιμά και προσθέτουμε τα υλικά μας (αυγά, μπαχαρικά, φρυγανιά τριμμένη και το κρεμμύδι το σοταρισμένο). Πλάθουμε πολύ καλά ως ότου ομογενοποιηθεί ο κιμάς μας. Πλάθουμε 7 μπιφτέκια περίπου 150 γρ το κάθε ένα και τα βάζουμε λίγο στο ψυγείο να σφίξουν. Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε τα μπιφτέκια μας στους 200°C στον αέρα για 20 λεπτά. Σερβίρουμε με σοταρισμένα λαχανικά ή μανιτάρια..με ρύζι ή πατάτες φούρνου ή τηγανητές... μπορούμε να τα κάνουμε μπέργκερ.. εγώ συνόδεψα με μανιτάρια. Καλή σας όρεξη

Καὶ τὴν ἑνὸς χιτῶνος ἐντολήν, Πάτερ, Ὑπερβέβηκας, γυμνητεύσας εἰς τέλος. Δωδεκάτῃ ἀχίτωνα Ὀνούφριον ἐκ βίου ἦραν. Από τις μεγαλύτερες ασκητικές φυσιογνωμίες των αιγυπτιακών ερήμων ο Ονούφριος, καταγόταν από την Περσία. Από παιδί ακόμα έδειχνε φλογερό πόθο ολοκληρωτικής αφιέρωσης στο Θεό. Σε νεαρή ηλικία, εντάχθηκε σε μια κοινοβιακή αδελφότητα, όπου για αρκετά χρόνια ασκήθηκε στην πνευματική και σωματική εγκράτεια και στην υπακοή. Η μεγάλη του ταπεινοφροσύνη έκανε τους αδελφούς του να τον αγαπήσουν πολύ. Όταν ωρίμασε περισσότερο στην ηλικία ο Ονούφριος θέλησε να πάει βαθύτερα στην έρημο, να γνωρίσει και να μιμηθεί τη ζωή των εκεί ασκητών της. Με μεγάλη λύπη η αδελφότητα άφησε ελεύθερο το επίλεκτο αυτό μέλος της. Αφού βάδισε αρκετά μέσα στην έρημο, συνάντησε την καλύβη του ερημίτη Ερμία, που με θεία αποκάλυψη τον περίμενε. Ο Ερμίας τον οδήγησε σε μια καλύβη, κάτω από έναν πελώριο φοίνικα, που δίπλα κελάρυζαν τα νερά μιας καθάριας πηγής. Εκεί ο Ονούφριος επιδόθηκε σε μεγαλύτερη πνευματική...

Στο εργοστάσιο τοματοπολτού Μπιτζίδη Σερρών. Επεξεργασμένη φωτογραφία Στο εργοστάσιο τοματοπολτού Μπιτζίδη Σερρών,  Αύγουστος του 1978 Στο εργοστάσιο τοματοπολτού Μπιτζίδη Σερρών,  Αύγουστος του 1978 Φωτογραφίες Από  Xristoforos Mellidis 

Ορύγματα μάχης στην Ακρόπολη Σερρών, κατά τον εμφύλιο το1945