ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά για 4–5 άτομα 1,5 κιλό χοιρινό (σπάλα ή λαιμός), σε μερίδες 1,5 κιλό πατάτες 3–4 σκελίδες σκόρδο 100 ml ελαιόλαδο Χυμός από 2 λεμόνια 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.γ. ρίγανη 1 κ.γ. θυμάρι 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα Αλάτι και πιπέρι 250 ml νερό ή ζωμός Προαιρετικά: 1 κ.σ. μέλι για πιο καραμελωμένη γεύση Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. Τις βάζουμε σε μεγάλο ταψί μαζί με το χοιρινό και το σκόρδο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, το θυμάρι, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Αν θέλουμε, προσθέτουμε και το μέλι. Περιχύνουμε το κρέας και τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά ώστε να πάει παντού η μαρινάδα. Προσθέτουμε το νερό ή τον ζωμό στο ταψί. Σκεπάζουμε καλά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, γυρίζουμε το κρέας και τις πατάτες και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 40–50 λεπτά, μέχρι να ροδίσ...

Για το άρθρο και φωτογραφίες ΕΔΩ Εορτασμός του Τιμίου Προδρόμου στο Ακριτοχώρι, 28 Αυγούστου 2026

Για το άρθρο και φωτογραφίες ΕΔΩ  Συναυλία με τους Salonique Brass Band και τον Θάνο Σταυρίδη στη Σκοτούσσα, 3 Σεπτεμβρίου 2026

Για βίντεο ΕΔΩ Με μια ξεχωριστή συναυλία άνοιξε το βράδυ της Πέμπτης 3 Σεπτεμβρίου η αυλαία των φετινών εκδηλώσεων στο πλαίσιο της παραδοσιακής Εμποροπανήγυρης Σκοτούσσας. Στις 20:30, στο θερινό θεατράκι της Σκοτούσσας, το κοινό είχε την ευκαιρία να απολαύσει τους Salonique Brass Band μαζί με τον Θάνο Σταυρίδη, σε μια μουσική βραδιά γεμάτη χάλκινα πνευστά, βαλκανικούς ήχους και έντονο μουσικό παλμό. Η συναυλία διοργανώθηκε από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Σκοτούσσας και αποτέλεσε την πρώτη μεγάλη μουσική εκδήλωση του φετινού προγράμματος, το οποίο θα διαρκέσει έως τις 11 Σεπτεμβρίου και περιλαμβάνει μουσική, παραδοσιακούς χορούς, αθλητικές δράσεις και θρησκευτικές εκδηλώσεις. Οι Salonique Brass Band, με έδρα τη Θεσσαλονίκη, αποτελούν ένα οκταμελές σχήμα που συνδυάζει την παράδοση της Μακεδονίας και της Βόρειας Ελλάδας με βαλκανικούς ρυθμούς και σύγχρονες μουσικές επιρροές. Στη συναυλία συμμετείχαν η Μαίρη Δούτση στο τραγούδι, ο Χάρης Ευαγγέλου στην τρομπέτα, ο Laurent Clouet στο κλαρίνο και...

Στο ζήτημα του αεροδρομίου Χορτερού αναφέρεται σε ανακοίνωσή του ο Δήμαρχος Σιντικής Γεώργιος Τάτσιος, παρουσιάζοντας το ιστορικό της εγκατάστασης και τις ενέργειες που, όπως αναφέρει, έχουν γίνει με στόχο να αντιμετωπιστούν οι εκκρεμότητες γύρω από τη μίσθωση και την αξιοποίησή της. Σύμφωνα με όσα αναφέρει ο κ. Τάτσιος, το αεροδρόμιο χρησιμοποιούνταν για στρατιωτικούς σκοπούς από το 1950. Κατά την πρώτη δεκαετία του 2000, η χρήση του πέρασε στον τότε Δήμο Σιδηροκάστρου και στον χώρο αναπτύχθηκαν αεραθλητικές δραστηριότητες. Το 2015, όπως σημειώνει ο Δήμαρχος, πραγματοποιήθηκε ασφαλτόστρωση του διαδρόμου μέσω προγράμματος LEADER, με κόστος περίπου 380.000 ευρώ. Το 2018 ο Δήμος Σιντικής προχώρησε σε μίσθωση του αεροδρομίου από το Ταμείο Εθνικής Άμυνας (ΤΕΘΑ), με μηνιαίο μίσθωμα 500 ευρώ. Ο κ. Τάτσιος αναφέρεται και στην εξέλιξη της συγκεκριμένης μίσθωσης, υποστηρίζοντας ότι η Επίτροπος απέρριψε το ένταλμα πληρωμής του ενοικίου, με το σκεπτικό ότι δεν προέκυπτε δημοτικό συμφέρον από τη μ...

Ζητήματα που αφορούν τη λειτουργία και τις ανάγκες των δομών δημόσιας υγείας στις Σέρρες βρέθηκαν στο επίκεντρο της συνάντησης της Δημάρχου Σερρών Βαρβάρας Μητλιάγκα με τον Υπουργό Υγείας Άδωνις Γεωργιάδης, ο οποίος επισκέφθηκε την περιοχή στο πλαίσιο της περιοδείας του στην Περιφερειακή Ενότητα Σερρών. Η συνάντηση πραγματοποιήθηκε στο Δημαρχείο Σερρών και, σύμφωνα με την ανακοίνωση του Δήμου, κατά τη διάρκειά της συζητήθηκαν θέματα που σχετίζονται με το Γενικό Νοσοκομείο Σερρών, το Κέντρο Υγείας Σερρών, καθώς και την αξιοποίηση του κτηρίου του παλαιού Νοσοκομείου. Σε ό,τι αφορά το Γενικό Νοσοκομείο Σερρών, η Δήμαρχος έθεσε το ζήτημα της στελέχωσης, αναφέροντας ότι εξακολουθούν να υπάρχουν κενές θέσεις και ελλείψεις σε συγκεκριμένες ιατρικές ειδικότητες. Όπως αναφέρεται στην ανακοίνωση, η κ. Μητλιάγκα επισήμανε την ανάγκη ενίσχυσης του ιατρικού και νοσηλευτικού προσωπικού, προκειμένου να αντιμετωπιστούν οι ανάγκες που καταγράφονται στη λειτουργία του νοσηλευτικού ιδρύματος. Κατά τη διά...

Η Διεθνής πολιτική σκηνή δεν είναι μέσα στην θεματολογία του κυρίως τοπικού περιοδικού μας, αλλά αυτήν η είδηση μας προκάλεσες αμηχανία και κάποια κρυφά γέλια. Ο Τούρκος Πρόεδρος Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν θυμήθηκε και επικαλέστηκε το Διεθνές Δίκαιο.  Σύμφωνα με την  Daily Sabah, ο Τούρκος Πρόεδρος Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν κάλεσε την Ελλάδα να σταματήσει αυτό που η Άγκυρα περιγράφει ως στρατιωτικοποίηση των νησιών του Αιγαίου που τελούν υπό αποστρατιωτικοποιημένο καθεστώς, προειδοποιώντας ότι η αγνόηση των διεθνών συμφωνιών θα μπορούσε να επιβαρύνει περαιτέρω τις σχέσεις μεταξύ των δύο γειτόνων. Μιλώντας σε δημοσιογράφους κατά την επιστροφή του από το Κιργιστάν, ο Ερντογάν δήλωσε ότι η Τουρκία δεν έχει πρόθεση να διεκδικήσει έδαφος άλλης χώρας, αλλά δεν θα δεχθεί αυτό που θεωρεί παραβίαση των δικαιωμάτων της. Η Άγκυρα υποστηρίζει ότι ορισμένα νησιά του ανατολικού Αιγαίου υποχρεούνται να παραμένουν αποστρατιωτικοποιημένα βάσει της Συνθήκης της Λωζάνης του 1923 και της Συνθήκης Ειρήνης ...