Σαμσάδες μικρασιατικές

Υλικά
25 φύλλα
500 γρ κιμάς
3 κρεμμύδια ξερά στο μούλτι πολύ καλά αλεσμένα
αλάτι πιπέρι

Για τη ζύμη
1 φιλτζάνι νερό
2 κουταλιές αλεύρι
1 κιλό αλεύρι
1 ποτήρι νερό
Λίγη μαγιά
αλάτι
1 βιτάμ λιωμένο

Εκτέλεση
Φτιάχνουμε το ζυμάρι αναμιγνύοντας όλα τα υλικά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
Ετοιμάζουμε το μείγμα του κιμά, ανακατεύοντας τα υλικά.
Μόλις το ζυμάρι είναι έτοιμο το κάνουμε μπαστούνι και το κόβουμε σε μπαλάκια.
Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φύλλο και το διπλώνουμε στην μέση.
Στο μισό βάζουμε λίγο μείγμα κιμά και διπλώνουμε.
Βάζουμε το τηγάνι αντικολλητικό χωρίς λάδι να ζεσταθεί προσοχή δεν πρέπει να καίει θέλει στο 6 το μάτι εάν πάει μέχρι το 9.
Ψήνουμε με υπομονή και μόλις το βγάλουμε αλείφουμε με το πινέλο βούτυρο λιωμένο.
Βγαίνει γύρω στα 25 με 30 φύλλα.


Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Γιαγιά στην Καππαδοκία τραγουδά Ελληνικό παραδοσιακό (Βίντεο)

Τραγωδία στo Χαρωπό, νεκρό μωράκι 8 μηνών.

Eξόρυξη χρυσού στις Σέρρες

Νέα

Φωτογραφία της ημέρας

Φωτογραφίες

Βίντεο

Πρόσωπα

Καταστήματα

Συνταγές

Χθεσημεραυριο

Μουσικές Επιλογές: Bουτιά στο παρελθόν

Ιστορίες

Τσιμεριτας

Ο χαζός του χωριού

Κλινικός Ψυχρολόγος