Τα σιμίτια από την Πόλη
Υλικά
200 γραμμάρια ζεστό γάλα
200 γραμμάρια ζεστό νερό
90 gr λάδι ελαφρύ
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φακελάκι μαγιά
1/2 κιλό αλεύρι (όσο πάρει)
Για την επικάλυψη
σουσάμι
2 κσ ζάχαρη με νερό
Για τη γέμιση
φέτες ζαμπόν
φέτες τυρί
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης μαζί κ αφήνουνε να φουσκώσει για 45 λεπτά.
Πλαθουμε κι ανοίγουμε λωρίδες και τις γεμίζουμε με το ζαμπόν κ το τυρί. Φτιάχνουμε κοτσίδες και ενώνουμε. Βουτάμε στο ζαχαρονερο κ μετά στο σουσάμι και τοποθετούμε σε λαδόκολλα
Ψήνουμε σε προθέρμασμενο φούρνο στους 180 για περίπου μιση ώρα.
