ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Μετονομασίες κοινοτήτων Σιδηροκάστρου στην εφημερίδα Μακεδονία,  Μακεδονία,  11 Φεβρουαρίου 1927 Φύλλο: 11/2/1927, σελ.: 3

Φωταγωγήθηκε το Χριστουγεννιάτικο Δέντρο στο Σιδηρόκαστρο, 1930 Τα νέα για το Σιδηρόκαστρο. στην εφημερίδα Μακεδονία, Δεκεμβρίου 1930 Εφημερίδα Μακεδονία 23 Δεκεμβρίου 1930

Ποτά Ολυμπιάς, των Σερρών από το 1855. Διαφήμιση στην εφημερίδα Μακεδονία, 25 Δεκεμβρίου 1913 Μακεδονία, 25 Δεκεμβρίου 1913

Χριστούγεννα Ηλιούγεννα, και χοιροσφάγια στα Άνω Πορόια. Ένα έθιμο που αναβιώνει κάθε χρόνο με τεράστια επιτυχία ο δραστήριος Πολιτιστικός Σύλλογος των κατοίκων. Στην εκδήλωση καλεσμένος όλος ο  κόσμος της περιοχής με δωρεάν κοψίδια, τσίπουρα και άφθονο τοπικό κρασί και με την συνοδεία των Χάλκινων της Μακεδονίας. Στη μεγάλη Χριστουγεννιάτικη γιορτή καλεσμένος και ο υποψήφιος Δήμαρχος Σιντικής Ιωσήφ Παναγιωτίδης με φίλους και συνοδοιπόρους της περιοχής, ευχήθηκε τους κατοίκους.

Υλικά 300 γρ ζάχαρη 2 γρ μαστίχα 1 κτγ μαχλέπι 1/2 κτγ κακουλέ 2 βανιλίνες Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 5 αυγά 150 γρ γάλα 250 γρ αγελαδινό βούτυρο 400 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ 70 γρ τρούφα σοκολάτας 20 γρ μπέικεν πάουντερ Για το γλάσο 200 γρ κουβερτούρα 100 γρ γάλα Εκτέλεση Ξεκινάμε την Βασιλόπιτα και σε ένα γουδί σπάμε την μαστίχα μαζί με 2 κτσ ζάχαρη. Μετά ρίχνουμε σε ένα μπολ την μαστίχα, την ζάχαρη, το μαχλέπι, το κακουλέ, τις βανίλιες, το μπέικιν, τα αυγά, το βουτυρο, το ξύσμα και το γάλα και ανακατεύουμε με το σύρμα. Συνεχίζουμε και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας πολύ καλά. Προσθέτουμε και την τρούφα σοκολάτας.Βάζουμε το φλουρί και προσθέτουμε το μείγμα σε μια φόρμα 24 εκ.αφού πρώτα την έχουμε αλευρώσει. Την βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 1 ώρα στους 160-170c. Mόλις ψηθεί την αφήνουμε να κρυώσει καλά. Φτιάχνουμε το γλάσο σοκολάτας βάζοντας σε ένα μπολάκι την κουβερτούρα και το γάλα.Το τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λέπτο και ανακατεύ...

Φωτογραφία της ημέρας Ψωμάκι, ελιές, κρεμμύδι στο τζάκι και κρασάκι. Στα απλά κρύβεται η ομορφιά.