ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 1 λαγός σε μερίδες 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 κιλά κρεμμυδάκια για στιφάδο 3 φλυτζ τσαγιού φρέσκες ώριμες ντομάτες, περασμένες απ'το μούλτι 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ 1 ποτ. νερού λευκό ξηρό κρασί 1 πρέζα ζάχαρη 2 δαφνόφυλλα 1/2 κουτ. γλυκού μπαχάρι 2 κουτ. σούπας ξύδι αλάτι - φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη μαρινάδα: 1 1/2 ποτ. νερού κρασί 2/3 ποτ. νερού ξύδι 1 κουτ. γλυκού θυμάρι 1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο 1 κρεμμύδι μεγάλο σε φέτες 1/2 ποτ. νερού ελαιόλαδο 6 δαφνόφυλλα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κουτ. γλυκού αλάτι Εκτέλεση Από βραδύς, πλένουμε καλά τα κομμάτια του λαγού και τα βάζουμε σ᾿ ένα μπολ. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα, και περιχύνουμε μ᾿ αυτή το λαγό. Το σκεπάζουμε, το βάζουμε στο ψυγείο και τ᾿ αφήνουμε να σταθεί μέχρι το πρωί. Την άλλη μέρα, καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια σε νερό, (όταν τα καθαρίζουμε μέσα στο νερό, αποφεύγουμε το κλάμα). Σε μια κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο νερό να βράσει και ρίχνου...

Ο Νικηταράς, η Φιλορθόδοξος Εταιρία και «ο Εμμανουήλ Παπά» 1840 Η πρώτη δεκαετία από τη σύσταση του ελληνικού κράτους έκλεισε με μια εξαιρετικά περίεργη ιστορία συνωμοσίας περί σύσταση μυστικής εταιρίας υπό την  επωνυμία «Φιλορθόδοξος Εταιρία» με σκοπό δήθεν την ανατροπή του Όθωνα. Η υπόθεση ήρθε στο φως τρεις μέρες πριν τα Χριστούγεννα του 1839, όταν έγιναν και οι πρώτες έρευνες στα σπίτια των φερόμενων ως μελών της εταιρίας, στην  οποία φέρονταν να είχαν την αρχηγία ο Νικήτας Σταματελόπουλος (Νικηταράς)  και ο Γεώργιος Καποδίστριας, αδερφός του πρώτου κυβερνήτη της Ελλάδας. Ποιο είναι το σερραϊκό ενδιαφέρον; Η ιστορία αυτή εξακολουθεί να  προκαλεί πολλές παρεξηγήσεις και παρερμηνείες 180 χρόνια. Την πρωτοχρονιά του 1840 η εφημερίδα Αιών ανέφερε λεπτομερώς το ιστορικό σύστασης της εταιρίας, επικεφαλής της οποίας αναφερόταν η τριανδρία των  Γ. Α. Καποδίστρια, Ρενιέρη και Εμμ. Παπά, οι οποίοι στην πορεία προσηλύτισαν  τον Νικηταρά, ώσπου κάποια στιγμή «ο Εμμ...

Πρόσκληση σε τακτική συνεδρίαση της Οικονομικής Επιτροπής τη Δευτέρα 20-03-2023 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΣΕΡΡΩΝ ΔΗΜΟΣ ΣΙΝΤΙΚΗΣ Σιδηρόκαστρο 16.3.2023 Αριθ. Πρωτ.: 2307 Προς: τα μέλη της Οικονομικής Επιτροπής ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΥΓΚΛΗΣΗΣ ΤΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ Καλείστε να προσέλθετε σε τακτική συνεδρίαση της Οικονομικής Επιτροπής την Δευτέρα 20 Μαρτίου 2023 και ώρα 10:00, η οποία θα πραγματοποιηθεί ΔΙΑ ΖΩΣΗΣ σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 75 του Ν. 3852/2010 (ΦΕΚ 87 /ΤΑ΄), με τα παρακάτω θέματα: 1.  Έγκριση μελέτης, καθορισμός όρων διακήρυξης δημοπρασίας και συγκρότηση επιτροπής διαγωνισμού για την προμήθεια "Προμήθεια Υγρών Καυσίμων - Λιπαντικών για τις ανάγκες του Δήμου Σιντικής και των Νομικών Προσώπων του για χρονικό διάστημα 12 μηνών και β) κατά παρέκκλιση απευθείας ανάθεσης τμήματος της προμήθειας. 2. Έγκριση πρακτικού Νο 4 της Επιτροπής Διενέργειας Διαγωνισμού του Έργου «Εργασίες συντήρησης επισκευής οχημάτων - μηχανημάτων έργου - υπερκατασκευών αυτών-προμήθειας ελαστικών – ...

Προκήρυξη θέσεων ιατρών κλάδου Ε.Σ.Υ., ανάμεσά τους και τα Κέντρα Υγείας Σιδηροκάστρου και Ροδόπολης Α Π Ο Φ Α Σ Η – Π Ρ Ο Κ Η Ρ Υ Ξ Η ΘΕΜΑ: ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ ΘΕΣΕΩΝ ΙΑΤΡΩΝ ΚΛΑΔΟΥ Ε.Σ.Υ. Δείτε εδώ τη σχετική απόφαση – προκήρυξη

Δράση ευαισθητοποίησης με θέμα «Ενδοοικογενειακή Βία και πολλαπλοί ρόλοι των γυναικών» Το Κέντρο Κοινότητας του Δήμου Σιντικής σε συνεργασία με το Συμβουλευτικό Κέντρο Γυναικών του Δήμου Σερρών με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα για τα δικαιώματα των γυναικών (8 Μαρτίου) θα πραγματοποιήσουν δράση ευαισθητοποίησης- ενημέρωσης με θέμα «Ενδοοικογενειακή Βία και πολλαπλοί ρόλοι των γυναικών» την Τετάρτη 22 Μαρτίου 2023 και ώρα 11:00 το πρωί στο ΚΑΠΗ Ροδόπολης της Δ.Ε. Κερκίνης του Δήμου Σιντικής. Οι γυναίκες παραδοσιακά έχουν να ανταπεξέλθουν σε πολλούς διαφορετικούς ρόλους (μητέρες, σύζυγοι, κόρες, εργαζόμενες κ.α.). Επίσης, η γυναικεία ταυτότητα είναι συνδεδεμένη με τη φροντίδα των άλλων. Οι γυναίκες φρόντιζαν και φροντίζουν. Όμως χρειάζονται και εκείνες να φροντιστούν. Ένας τρόπος είναι να συνειδητοποίησουν τη θέση τους, τα δικαιώματά τους και να τα διεκδικήσουν. Ακόμα τα στελέχη του Συμβουλευτικού Κέντρου θα θίξουν το ζήτημα της βίας κατά των γυναικών, ένα φαινόμενο που λαμβάνει ανησυχητικέ...

Μουσική ορχήστρα στην Καστανούσσα. 11 Ιανουαρίου 1969 Επεξεργασμένη φωτογραφία. Μουσική ορχήστρα στην Καστανούσσα,  11 Ιανουαρίου 1969

Μια μυθιστορηματική ιστορία αγάπης; με φόντο την ευρύτερη περιοχή των Σερρών, στην  αγγλική εφημερίδα The Morning Post το  1838. Στις 19 Δεκεμβρίου 1838, η αγγλική εφημερίδα The Morning Post δημοσίευσε  μια σχεδόν μυθιστορηματική ιστορία με φόντο την ευρύτερη περιοχή των Σερρών, επικαλούμενη ένα γράμμα από τη Θεσσαλονίκη με ημερομηνία 19 Νοεμβρίου (προφανώς της ίδιας χρονιάς), τις επόμενες δε εβδομάδες η ιστορία αυτή  αναπαράχθηκε από πολλές αμερικανικές συναδέλφους της.  Τι είχε συμβεί: Ο Μουσταφά πασάς, ο οποίος είχε καταφέρει με μεγάλη επιτυχία να απωθήσει  τους ληστές από τη Μακεδονία, έμαθε ότι στο Μελένικο (το οποίο η αγγλική εφημερίδα περιέγραφε ως «πόλη στο σύνορο της Ελλάδας»!) ζούσε ένα κορίτσι  αλβανικής (;) καταγωγής, γνωστή ως Θεοδοσία Μαρία Σαμίκ, η οποία φερόταν  να επικοινωνεί με μια ομάδα ληστών.  Επειδή όμως οι ανακρίσεις δεν είχαν αποτέλεσμα, ο πασάς έστειλε έναν αξιωματικό του, τον πανέμορφο Ισμαήλ, να κάνει  τα γλυκά...

Το 1836 επιδημία πανώλης ενέσκηψε στην κωμόπολη του Δεμίρ Ισσάρ, το ση μερινό Σιδηρόκαστρο, προξενώντας ανείπωτη καταστροφή, που άλλαξε ριζικά  την πληθυσμιακή σύνθεση της πόλης υπέρ του ελληνικού στοιχείου. Δεν ήταν η πρώτη φορά που η πανώλη εισέβαλε στην περιοχή. Είχε προηγηθεί  μια πολυετής επιδημία μεταξύ 1816 και 1820 ή 1822. Ωστόσο η επιδημία του  1836 είχε έναν πρωτοφανή απολογισμό θυμάτων: περίπου 1000 Τούρκοι κάτοι κοι έχασαν τις ζωές τους (μια ολόκληρη τουρκική συνοικία αφανίστηκε χωρίς  έστω έναν επιζήσαντα) έναντι μόλις 5 ή 6 Χριστιανών. Ήταν η χρονιά που «ξεκοιτίσθηκαν τα άπιστα σκυλιά», θα έλεγαν οι επιζήσα ντες Έλληνες κάτοικοι της πόλης τις επόμενες δεκαετίες, δεδομένου ότι πέρα  από τον αφανισμό μεγάλου τμήματος του τουρκικού πληθυσμού- από το 1836  άρχισε να παρατηρείται και μια σταδιακά αυξανόμενη εγκατάσταση Ελλήνων  του Μελένικου -είτε οικογενειών είτε κυρίως νιόπαντρων γυναικών.

Το από 24 Ιανουαρίου 1906 έγγραφο του Φ. Κοντογούρη που ζητεί 200 λίρες για μεταφορά όπλων και πολεμοφοδίων στην περιφέρεια Σερρών

Τα λάφυρα εκ της Βουλγάρικης εκστρατείας, στην Εφημερίδα Νέα Ημέρα.3 Σεπτεμβρίου 1913 Νέα Ημέρα Τεργέστης, Τρίτη, 3 Σεπτεμβρίου 1913

Ο θάνατος του διοικητή των Σερρών Ισμαήλ μπέη το 1813 στην  εφημερίδα Ελληνικός Τηλέγραφος Διαβάστε όλη την  εφημερίδα Ελληνικός Τηλέγραφος της  26 Αυγούστου 1813 ΕΔΩ Στις 26 Αυγούστου 1813 η εκδιδόμενη στη Βιέννη ελληνόφωνη εφημερίδα Ελληνικός Τηλέγραφος δημοσίευσε την είδηση για το θάνατο του διοικητή των Σερρών, Ισμαήλ μπέη, και τη διαδοχή από τον γιό του, Γιουσούφ: «Ισμαήλ μπέης, ο μπέης των Σερρών, ο πάντοτε πιστός μείνας εις την υψηλήν πόρταν, εν ω προ ολίγου εστράτευεν εναντίον των Σέρβων κατά βασιλικήν προσταγήν, υπέπεσεν εις τον δρόμον εις θανατηφόρον ασθένειαν και απέθανε, διά το οποίον ουχί ολίγον λυπείται η υψηλή πόρτα. Αντ’ αυτού διωρίσθη διάδοχος και μπέης των Σερρών ο υιός αυτού Γουσσούφ μπέης, όστις ετύγχανεν έως τώρα μουσσελίμης της Θεσσαλονίκης, νέος προικισμένος με πολλάς λαμπράς αρετάς, παρά του οποίου ελπίζουσιν οι πραγματευταί [= έμποροι] την αυτήν σκέπην και προστασίαν, οίαν είχον και ζώντος του πατρός του» — ΐ'σμαήλ μπέης,',ο μπέης Των Σε...

Ένας από τους εμπόρους που είχαν αγαστή συνεργασία με τον Ισμαήλ μπέη  ήταν ο Εμμανουήλ Παπάς από τη Δοβίστα. Όμως η συνεργασία του με το νέο  διοικητή των Σερρών, Γιουσούφ, δεν ήταν το ίδιο αρμονική. Στην πορεία οι σχέσεις των δύο ανδρών επιδεινώθηκαν σε επικίνδυνο βαθμό, ώστε ο Εμμανουήλ  Παπάς αναγκάστηκε να εγκαταλείψει την οικογένειά του και να εγκατασταθεί  στην Κωνσταντινούπολη. Από εκεί έγραφε στο μητροπολίτη Χρύσανθο το 1819: AΦIEPΩTIKON ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΠΑΠΑ  Την Πανιερότητά της μετά πόθου απλέτου και ευλαβείας προσκυνώ Γνωρίζω Πανιερώτατε ότι η φυγή μου αυτόθεν επροξένησε μεγάλης λύπην εις τους συμπολίτας μου καθότι υστερήθησαν διόλου την οδηγίαν και προστασίας μου και ο αισχροκερδής διοικητής τώρα θέλει εύρει τον καιρόν να τους τυραννή και να τους γυμνώνη επειδή μόνη ή νουθεσία και η σκέψις μου εμπόδιζε τας σκευωρίας και ενεδρεύματά του Έκατατήκετο η ψυχή μου προβλέπουσα τα δεινά οπού μέλλει να δοκιμάση ή πατρίς μου μετά την απουσίαν μου πλήν φοβούμενος και...

  Ένας από τους εμπόρους που είχαν αγαστή συνεργασία με τον Ισμαήλ μπέη  ήταν ο Εμμανουήλ Παπάς από τη Δοβίστα. Όμως η συνεργασία του με το νέο  διοικητή των Σερρών, Γιουσούφ, δεν ήταν το ίδιο αρμονική. Στην πορεία οι σχέσεις των δύο ανδρών επιδεινώθηκαν σε επικίνδυνο βαθμό, ώστε ο Εμμανουήλ  Παπάς αναγκάστηκε να εγκαταλείψει την οικογένειά του και να εγκατασταθεί  στην Κωνσταντινούπολη. Από εκεί έγραφε στο μητροπολίτη Χρύσανθο το 1819: «Γνωρίζω, Πανιερώτατε, ότι η φυγή μου αυτόθεν επροξένησε μεγάλην λύπην εις τους συμπολίτας μου, καθότι υστερήθησαν διόλου την οδηγίαν και προστασίαν μου, και ο αισχροκερδής διοικητής τώρα θέλει εύρει τον καιρόν να τους τυραννή και να τους γυμνώνη, επειδή μόνη η νουθεσία και η σκέψις μου εμπόδιζε τας σκευωρίας και ενεδρεύματά του. Εκατατήκετο η ψυχή μου προβλέπουσα τα δεινά, οπού μέλλει να δοκιμάση η πατρίς μου μετά την απουσίαν μου· πλην φοβούμενος και την δολοφονίαν, δεν ημπορούσα να κάμω αλλέως παρά να φύγω κρυφίως, και να έλθω...

Ελληνικός Τηλέγραφος, 26 Αυγούστου 1813 Στις 26 Αυγούστου 1813 η εκδιδόμενη στη Βιέννη ελληνόφωνη εφημερίδα Ελληνικός Τηλέγραφος δημοσίευσε την είδηση για το θάνατο του διοικητή των Σερρών, Ισμαήλ μπέη, και τη διαδοχή από τον γιό του, Γιουσούφ Ο «Ελληνικός Τηλέγραφος» ήταν ελληνική εφημερίδα που εκδιδόταν στη Βιέννη από το 1812 μέχρι το 1836. Απευθυνόταν κυρίως στους Έλληνες της διασποράς και πραγματευόταν θέματα πολιτικού, οικονομικού, αλλά και καλλιτεχνικού ενδιαφέροντος. Εκδότης της τα περισσότερα χρόνια ήταν ο Δημήτριος Αλεξανδρίδης. Ελληνικός Τηλέγραφος, 26 Αυγούστου 1813

  "Travels in Northern Greece, vol. III" του William Martin Leake Διαβάστε όλο το βιβλίο ΕΔΩ

Το Σιδηρόκαστρο και η Σέρρες το 1806 στο βιβλίο " Travels in Northern Greece, vol. III" του  William Martin Leake  που    εκδόθηκε το 1835. Ολο το βιβλίο σε μορφη PDF ΕΔΩ «Travels in Northern Greece, vol. III» του βρετανού στρατιωτικού Ουίλιαμ  Μάρτιν Λικ (William Martin Leake), ο οποίος επισκέφτηκε τις Σέρρες στα πλαίσια ενός αρκετά μεγάλου ταξιδιού το φθινόπωρο του 1806, ενώ το βιβλίο του  εκδόθηκε μόλις το 1835 (σελ.182 επ.).  Υπάρχουν πολλές αναφορές στο Σιδηρόκαστρο και στην Σέρρες. Μας μιλάει για το Σιδηρόκαστρο και το που βρήσκετε σε σχέση με τις άλλες περιοχές, γενικά αναφέρει το Σιδηρόκαστρο 15 φορές,ως Demirissar (iron castle). Ήταν 8 Νοεμβρίου 1806. Στις 4.15΄ το πρωί, τουρκική ώρα, ο στρατιωτικός  βρέθηκε έξω από το μικρό τουρκικό χωριό Αλιμπασά(Alybassá) ή Αλιμπασιάτης  (Alibassiátes), όπου -κατά την περιγραφή του- «το έδαφος είναι καλυμμένο από  σπασμένα κεραμικά και κομμάτια κτιρίων, που σηματοδοτούν την αρχή της Αμφίπολης...