Συναγρίδα βραστή

Υλικά
1 συναγρίδα
8 κρόκοι αυγών
Λάδι
Αλάτι
Λεμόνι
Μαύρες ελιές
Καρδιές μαρουλιού

Εκτέλεση
Βράζετε τη συναγρίδα σε νερό, ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού.

Χτυπάτε τους κρόκους από 8 αυγά και σιγά σιγά προσθέτετε λάδι, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να έχετε μια ωραία, πηχτή σάλτσα.

Προσθέστε αλάτι και λεμόνι κατά προτίμηση.

Βάζετε τη συναγρίδα σε μια πιατέλα, περιχύνετε με τη σάλτσα και στολίζετε με μαύρες ελιές και καρδιές μαρουλιού.

Καλή όρεξη!

Συναγρίδα βραστή
Τὴν βράζετε μὲ νερὸν ἀνάλογον· ἰδιαιτέρως κτυπᾶτε 8 κρόκους αὐγῶν; προσθέτετε ἀπὸ ὀλίγον-ὀλίγον λάδι καὶ ἐξα- κολουθεῖτε τὸ κτύπημα ἐπὶ πολλὴν ὥραν. Μὴ λησμονήσητε νὰ ῥίψητε τὸ ἀνάλογον ἅλας καὶ λεμόνι. Κατόπιν τοποθε- τεῖτε τὴν συναγρίδα σας εἰς ἁπλάδα, σκεπάζετε μὲ τὴν σάλτσαν καὶ στολίζετε μὲ μαύραις ἐλῃαὶς καὶ μὲ καρδιαὶς μαρουλίων

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Γιαγιά στην Καππαδοκία τραγουδά Ελληνικό παραδοσιακό (Βίντεο)

Το νέο σύγχρονο μηχάνημα συγκομιδής ελιάς έφτασε και στις Σέρρες

Ο Μέγας Αλέξανδρος διαβαίνει τον Ελλήσποντο, 1 Απριλίου 334 π.Χ.

Νέα

Φωτογραφία της ημέρας

Φωτογραφίες

Βίντεο

Πρόσωπα

Καταστήματα

Συνταγές

Χθεσημεραυριο

Μουσικές Επιλογές: Bουτιά στο παρελθόν

Ιστορίες

Τσιμεριτας

Ο χαζός του χωριού

Κλινικός Ψυχρολόγος