Μπαλίκια

Μπαλίκια (Σπανακοκεφτέδες, χορτοκεφτέδες)

Τίποτε δεν πήγαινε χαμένο από τις Μικρασιάτικες μαγειρικές. Τα περισσέματα από τις γεμίσεις για τα μπουρέκια γινότανε πρώτης τάξης μεζελίκι.

Υλικά & Εκτέλεση
Ζεματισμένα χόρτα σπανάκι,σέσκουλα, λάπατα, καυκαλήθρες, μυρώνια, κρεμμυδάκι φρέσκο, άνηθο, μαϊντανό, τυρί τριμμένο, αυγά, λάδι και λίγο τραχανά, ρύζι ή πλιγούρι για να πιει το υγρό από τα χόρτα
Νερό, αλεύρι, αυγό να γίνει ένα ωραίο κουρκούτι που το ρίχνεις στη γέμιση με τα χορταρικά.


Λάδι για τηγάνισμα
Βάζεις λάδι να κάψει, παίρνεις από μια κουταλιά από το μείγμα και τη ρίχνεις στο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει όμορφα από όλες τις πλευρές. Τα τοποθετούμε πάνω σε χαρτί κουζίνας, προκειμένου να απορροφηθεί το λάδι.
Τα μπαλίκια τρώγονται ζεστά

Ακολουθήστε μας στο Google News

Google News <-----Google News

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Γιαγιά στην Καππαδοκία τραγουδά Ελληνικό παραδοσιακό (Βίντεο)

Το νέο σύγχρονο μηχάνημα συγκομιδής ελιάς έφτασε και στις Σέρρες

Ο Μέγας Αλέξανδρος διαβαίνει τον Ελλήσποντο, 1 Απριλίου 334 π.Χ.

Νέα

Φωτογραφία της ημέρας

Φωτογραφίες

Βίντεο

Πρόσωπα

Καταστήματα

Συνταγές

Χθεσημεραυριο

Μουσικές Επιλογές: Bουτιά στο παρελθόν

Ιστορίες

Τσιμεριτας

Ο χαζός του χωριού

Κλινικός Ψυχρολόγος