ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Όπως είχαμε γράψει έγινε ανάκληση της απόφασης της απόφασης για το έργο «ΑΝΟΙΧΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΕΜΠΟΡΙΟΥ»  λόγω παραλείψεων από την Ειδική Υπηρεσία Διαχείρισης του Επιχειρησιακού προγράμματος «Ανταγωνιστικότητα και Επιχειρηματικότητα» του Υπουργείου Ανάπτυξης & Επενδύσεων. Ένα έργο το οποίο θα έφερνε μεγάλο κέρδος στον τόπο και η έγκρισή του είχε παρουσιαστεί ως μεγάλη επιτυχία από τον Δήμαρχο Σιντικής Φώτιο Δομουχτσίδη ο οποίος είχε γράψει: Ο υποψήφιος Δήμαρχος Σιντικής Ιωσήφ Παναγιωτίδης τοποθετήθηκε  αναφέροντας: Το έργο «ΑΝΟΙΧΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΕΜΠΟΡΙΟΥ» ΑΠΕΝΤΑΧΘΗΚΕ ΚΑΙ ΧΑΘΗΚΕ ΟΡΙΣΤΙΚΑ από 3 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2022 λόγω παραλείψεων και μή ανταπόκρισης του δήμου. Ο δήμαρχος σαν να μην αντιλαμβάνεται την πραγματικότητα αφου το πέρασε απο την ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ όπου προεδρεύει στις 20 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2022 και το ψήφισαν και τα μέλη, μας το φέρνει ΑΥΡΙΟ ΠΕΜΠΤΗ 17 Νοεμβρίου 2022 στο ΔΣ να το ψηφίσουμε και εμείς ως «ΣΥΝΕΧΙΖΟΜΕΝΟ ΕΡΓΟ». Κλαυσίγελως !!! Η μπάλα έχει χαθεί μαζί και το μέλλον της ΣΙΝΤΙΚΗΣ !...

  Υλικά Για τους λαχανοντολμάδες 1 λάχανο μεγάλο, περίπου 3 κιλά 600γρ. κιμά ανάμικτο, χοιρινό και μοσχαρίσιο 2/3 φλιτζανιού ρύζι γλασέ 1 κρεμμύδι μεγάλο , ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι άνηθο, ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας δυόσμο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά) 4 κουτ. σούπας βούτυρο 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Για τη σάλτσα αβγολέμονο 3 αβγά 2 λεμόνια, το χυμό 2 κουτ. σούπας αλεύρι Εκτέλεση Ετοιμάζετε πρώτα το λάχανο: Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεματάτε το λάχανο ολόκληρο. Χωρίζετε τα φύλλα ένα ένα όσο μαλακώνουν μέσα στο νερό. Τα αφήνετε σε σουρωτήρι για να στραγγίξουν. Όταν κρυώσουν, κόβετε τα κοτσάνια και κρατάτε τα φύλλα που είναι κατάλληλα για το τύλιγμα το ένα πάνω στο άλλο. Κρατάτε τα μικρότερα φύλλα για την κατσαρόλα. Ετοιμάζετε τη γέμιση: Αναμιγνύετε τον κιμά με το ρύζι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα μυρωδικά, το αλάτι, το πιπέρι και πέντε κουταλιές της σούπας λάδι. Φτιάχνετε τους ντολμάδες: Στρώνετε τα μισά από τα μικρά φύλλα που κρατήσατε στον πάτο μιας ...

  Η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Π.Ε. Σερρών κοινοποιεί, στους ελαιοπαραγωγούς, ελαιοτριβεία και τυποποιητές ελαιολάδου, τον επικαιροποιημένο «Οδηγό ορθών πρακτικών στην παραγωγική διαδικασία του ελαιολάδου» που εξέδωσε η Γενική Διεύθυνση Τροφίμων του ΥΠΑΑΤ. Ο οδηγός ΕΔΩ :

Το Σιδηρόκαστρο και η Σέρρες το 1779 στην εφημερίδα Gazette de France : journal politique, 26.11.1779 Ο Capitan Pasha στο Σιδηρόκαστρο και στη Σέρρες  N o T R E province étoit déſolée depuis long - temps , ſoit par la cruauté & la rapacité des Albanois qui s'y étoient ré­ pandus, ſoit par la vexation de différens Beys qui, pour leurs intérêts particuliers, y entretenoient la confuſion & le déſor­ dre ; & encore plus par l'abus inſoute­ mable de la puiſſance de l'ancienne famille de Chahbender - Oglou, qui dans ſes do­ maines, à 1 2 lieues de la ville, s'aſſuroit de l'impunité de ſes concuſſions en tout genre, au moyen des ſommes conſidérables qu'Abdil-Aga, Chef de cette Tribu, ſans en être l'aîné, répandoit chez quelques Pachas & chez quelques Favoris du Grand Seigneur. - - l'ous les maux qui accabloient ce pays, étoient portés à cet excès qui demande des remèdes violens; & les amis de l'ordre inſtruits que le Capitan-Pacha devoi...

Η περιοχή μας το 1831 στο βιβλίο Voyage dans la Macédoine. Αναφορά και υποθέσεις για την Ηράκλεια Σιντική στο Σιδηρόκαστρο. Voyage dans la Macédoine : contenant des recherches sur l'histoire, la géographie et les antiquités de ce pays. 1 Cousinéry, Esprit M., 1747-1833 Paris : Imprimerie Royale, 1831 par la plaine de Philippi , ainsi que je l'avais présumé en les découvrant des hauteurs de la Crestonie. Suivant Hérodote, les Odomantes avaient leur part aux mines du Pangée. De là on peut conclure que leur territoire se prolongeait bien plus vers cette montagne que vers le pays des Sintes. Ce fait paraît confirmé par Thucydide lui-même, qui ne nomme pas les Odomantes dans la narration qu'il fait de la marche de Sitalcès à travers le Cercine, et qui ne parle ensuite de ce roi que pour le désigner comme ennemi du roi de Thrace, dont l'expédition devait alarmer tous les peuples établis aux environs du Pangée. Ces diverses considérations me portent à croire que le pays des Si...

Δόντια του Δράκου στα οχυρά του Ρούπελ (Ουσίτα),1941. Επεξεργασμένη φωτογραφεία Το γερμανικό αρχείο αναγράφει Ουσίτα της περιοχής Κούλας (bei Kulata), 14 Μάιου 1941

Η Ηράκλεια Σιντική στο βιβλίο του 1855 Numismatique d'Alexandre le Grand Numismatique d'Alexandre le Grand : suivie d'un appendice contenant les monnaies de Philippe II et III, et accompagnée de planches et tables in quarto. 1, [Text] Müller, Ludvig, 1809-1891 Copenhague : Bianco Luno, 1855 Héraclée Sintique. Nos 134-144. 48 La plupart de ces pièces d'argent appartiennent pour la fabrique à la classe I, particulière à la Grèce. La massue se trouve comme symbole accessoire non seulement sur les mon No 134. Sestini Mus. Hederv. nº 9. 135. Prokesch. 138. Prokesch. 139. Wiczay Mus. Hederv. nº 2845. tersbourg, Cureton. 141. Munich. 142. Young. Prokesch. naies de Philippe II et de Cassandre, mais encore sur celles des anciens rois de Macédoine 49; c'est donc probablement en Ma­ cédoine, en dedans des frontières qu'avait ce royaume avant Philippe II, qu'il faut chercher le lieu d'émission. Il y avait dans cette partie de la Macédoine plusieurs villes ayant pour...

Νομίσματα της Ηράκλειας Σιντικής στο βιβλίο του 1763, Recueil De Médailles De Peuples Et De Villes : Qui N'ont Point Encore Été Publiées Ou Qui Sont Peu Connues. 1, Contenant les Médailles d'Europe του Pellerin, Joseph, 1684-1782 Recueil De Médailles De Peuples Et De Villes : Qui N'ont Point Encore Été Publiées Ou Qui Sont Peu Connues. 1, Contenant les Médailles, 1763 HÉRACLÉE - Sintique. Il n'y a point de difficulté pour les deux médailles , nºs . 33 & 34 , qui appartiennent à l'Héraclée de la contrée appellée Sintique. Elles ſont ſingulieres , tant par rapport à leur légende ou le nom de la ville & celui de la contrée ne conſiſtent que dans les lettres He initiales de H’páratia Istorú , que par rapport au nom de magif­ trat qu'elles contiennent bien évidemment , ce qui détruit l'aſſertion du P. Hardouin , lequel a avancé qu'on ne voyoit point de nom de ma­ giſtrat ſur les médailles d'aucune des villes d'Hé­ raclée , excepté ſur celle d...

Υλικά 750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 6-8 άσπρα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές 2 κ.σ. Knorr Extra Γεύση Ζωμός Λαχανικών σε κόκκους 1 κ.σ. μαργαρίνη 2 μερίδες Knorr Πουρές Πατάτας για το σερβίρισμα 1κύβο λαχανικών Εκτέλεση Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τα μανιτάρια στη μαργαρίνη για 2΄-3΄ σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια με τον κιμά και προσθέτουμε τον Knorr Extra Γεύση Λαχανικών σε κόκκους. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα και πλάθουμε τα μπιφτέκια, μικρά και όχι πολύ φουσκωτά. Ψήνουμε τα μπιφτέκια σε αντικολλητικό τηγάνι ή στο γκριλ για 5΄-6΄. Ετοιμάζουμε τον Knorr πουρέ πατάτας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σερβίρουμε τα μπιφτέκια ζεστά, συνοδεύοντάς με τον πουρέ και με δροσερή ντοματοσαλάτα ανακατεμένη με το Knorr αρωματικό μείγμα από άνηθο και κρεμμύδι.