Αγριογούρουνο κοκκινιστό

Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις

Υλικά

2 κιλά αγριογούρουνο

3 κρεμμύδια

4 σκελίδες σκόρδο

2 φύλλα δάφνης

Πιπέρι τριμμένο

Αλάτι πάντα στο τέλος

2 κύβους κοτόπουλο ή λαχανικών

1-2 πιπεριές άμα έχετε

1 σφηνάκι λάδι στο τέλος

Πελτές ντομάτας κατά προτίμηση

Εκτέλεση

Ακόμα και άμα είναι παγωμένο το βάζουμε στο νερό να βράσει περίπου 20 λεπτά χωρίς ξύδι θα βάζαμε άμα ήταν ξεπαγωμένο.

Χύνουμε το νερό ξεπλένουμε το κρέας το βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό μέχρι να το σκεπάσει και ρίχνουμε ένα σφηνάκι ξύδι και βράζουμε για 10 λεπτά το επαναλάβουμε άλλες 2 φορές αλλά μειώνουμε το ξύδι κατά μισό και στην τρίτη φορά πιο λίγο.

Μόλις τελειώσουμε με το βράσιμο. Ετοιμάζουμε τα υλικά να τα βάλουμε μέσα στην χύτρα.

Βράζουμε για 1 ώρα.

Όταν είναι έτοιμο τηγανίζουμε πατάτες ή βράζουμε μακαρόνια ή το ρίχνουμε στο φούρνο με κριθαράκι.

Καλή όρεξη!!!! Εγώ το φτιάχνω να είναι ελαφρύ τώρα εσείς άμα θέλετε μπορείτε να βάλετε λίγη κανέλα, γαρύφαλλο και μπαχάρι και να τσιγαρίσετε το κρεμμύδι αλλά για μένα το αγριογούρουνο είναι ήδη βαρύ φαγητό απότε ο καθένας όπως το θέλει το κάνει.