Ταρτάκια μανιταριών γεμιστά
Υλικά
6 μανιτάρια πορτομπέλο
6 κ.σ. τσαλαφούτι
2 αβοκάντο ώριμα
Χυμό λεμονιού
2 κ.σ. πάστα λιαστής ντομάτας
Μυρωδικά τριμμένα
Μοσχοκάρυδο τριμμένο
Κουρκουμά σκόνη
Σπόρους chia
Λιναρόσπορο τριμμένο
Ηλιόσπορους
Κράνμπερις
Εκτέλεση
Ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια καθαρίζουμε με κουταλάκι το εσωτερικό κόβουμε το κοτσάνι λαδώνουμε ελαφρά και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20'.
Χτυπάμε στο μούλτι τα αβοκάντο, το χυμό λεμονιού, την πάστα, το τσαλαφούτι, τα μυρωδικά, μοσχοκάρυδο, κουρκουμά, μέχρι να γίνουν κρέμα.
Γεμίζουμε τα μανιτάρια και γαρνίρουμε με chia, λιναρόσπορο, ηλιόσπορους και κράνμπερις. Ψήνουμε για 10' και απολαμβάνουμε σαν ορεκτικό ή ελαφρύ βραδινό.
