Μακαρόνια με τόνο και κρέμα γάλακτος

 Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις
Υλικά
500 γρ. σπαγγέτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
2 κονσέρβες τόνο σε νερό (160 γρ./κονσέρβα), στραγγισμένος
500 ml κρέμα γάλακτος
½ λεμόνι, χυμός
½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
1 ματσάκι ρόκα, χοντροκομμένη
αλάτι, κατά βούληση
πιπέρι φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση
½ φλ. παρμεζάνα, τριμμένη

Εκτέλεση
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε τα σπαγέτι και τα μαγειρεύουμε αλ ντέντε, 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στις οδηγίες του πακέτου.

Κρατάμε 1/2 φλ. νερό από τα ζυμαρικά που έβρασαν και το αφήνουμε στην άκρη.

Εντωμεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσει.

Θρυμματίζουμε τον τόνο με ένα πιρούνι, τον ρίχνουμε στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 1 -2 λεπτά, ανακατεύοντας.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το χυμό λεμονιού. Μόλις η κρέμα αρχίζει και βράζει , ρίχνουμε το νερό από τα μακαρόνια που κρατήσαμε.

Προσθέτουμε σταδιακά τα μακαρόνια, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ενσωματωθούν και να δέσουν με την κρέμα γάλακτος.

Ρίχνουμε τον άνηθο, τα φύλλα ρόκας και αλατοπιπερώνουμε. 

Τέλος ρίχνουμε την παρμεζάνα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Ακολουθήστε μας στο Google News

Google News <-----Google News

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Πόση ομορφιά ! : Το λιμανάκι Μανδρακίου, το χωριό, η λίμνη Κερκίνη και το όρος Κερκίνη!

Έλληνες στρατιώτες αιχμάλωτοι των Γερμανών στο Οχυρό Ιστίμπεη ,7 Απριλίου 1941

Νέα

Φωτογραφία της ημέρας

Εορτολόγιο

Σαν σήμερα



Φωτογραφίες

Βίντεο

Πρόσωπα

Συνταγές

ΓηΤονια

Χαμένες Πατρίδες

Ρετρό

Σιδή Ρόκ Άστρο

Ο χαζός του χωριού