Μοσχαράκι κοκκινιστό με φλωμάρι

1 κιλό μοσχαρίσια ελιά
1 μεσαίο κρεμμύδι λευκό
5 ώριμες ντομάτες
1 σκελίδα σκόρδο
1 ποτήρι κόκκινο κρασί ημίγλυκο
2 φύλλα δάφνης
Αλάτι
Πιπέρι
Φρέσκια ρίγανη
Μπαχάρι
Κανέλα
1/2 πακέτο φλωμάρια

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε το μοσχάρι και το κόβουμε σε μικρά κομματάκια.

Τα σοτάρουμε σε μια  κατσαρόλα μέχρι να πάρουν χρώμα, εν συνεχεία προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Αφού τα αφήσουμε λίγο να  σοταριστούν προσθέτουμε το κρασί  και το αφήνουμε για λίγο να  μαγειρευτεί μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες  που τις έχουμε περάσει από το μπλέντερ και τα μπαχαρικά.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με λαδόκολλα και το καπάκι της και την βάζουμε στον ξυλόφουρνο για περίπου τρεις ώρες. Εναλλακτικά μπορείτε να το ψήσετε σε ηλεκτρικό φούρνο για περίπου 3 ώρες στους 150 βαθμούς κελσίου.

Όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτουμε λίγο νερό και τα ζυμαρικά μας και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 7 λεπτά.

Σερβίρουμε με τριμμένο μελίχλωρο.

Ακολουθήστε μας στο Google News

Google News <-----Google News

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Πόση ομορφιά ! : Το λιμανάκι Μανδρακίου, το χωριό, η λίμνη Κερκίνη και το όρος Κερκίνη!

Έλληνες στρατιώτες αιχμάλωτοι των Γερμανών στο Οχυρό Ιστίμπεη ,7 Απριλίου 1941

Νέα

Φωτογραφία της ημέρας

Εορτολόγιο

Σαν σήμερα



Φωτογραφίες

Βίντεο

Πρόσωπα

Συνταγές

ΓηΤονια

Χαμένες Πατρίδες

Ρετρό

Σιδή Ρόκ Άστρο

Ο χαζός του χωριού