Μοσχαρόσουπα με κριθαράκι

Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις

Υλικά

1/2 πακέτο κριθαράκι μέτριο

2 καρότα

1 κιλό μοσχαράκι(εγώ εδώ θα χρησιμοποιήσω προβρασμένο μοσχαράκι)

1 μέτριο ξερό κρεμμύδι

1 δαφνοφυλλο

Αλάτι πιπέρι

Ελαιόλαδο

1 συσκευασία χυμό ντοματας

Εκτέλεση

Βράζουμε το μοσχάρι σε μια κατσαρόλα. Μπορείτε να έχετε προβρασμενο στην κατάψυξη και απλά το προθέτεται σε ότι θέλετε. 

Ξεκινάω ψιλοκοβοντας το κρεμμύδι κ τα καρότα ρίχνω το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα κ μετά προσθέτω το κριθαράκι.τα τσιγαριζω όλα μαζί κ μετά ρίχνω νερό καυτό κατά ευθείαν από τον βραστηρα τόσο όσο χρειάζεται για να βράσει το κριθαράκι.

Το ανακατεύω συχνά για να μην κολλήσει και μετά προσθέτω το μοσχάρι και την σάλτσα. τελευταία ρίχνω τα μυρωδικά και το αλατιπιπερο. αν χρειαστεί προσθέτω κ άλλο νερό.

Αδειάζετε το παραπάνω μείγμα υλικών μέσα στην κατσαρόλα με το μοσχαράκι που βράζει 
Είναι έτοιμο όταν το κρέας έχει μαλακώσει αρκετά και όταν το κριθαράκι έχει φουσκώσει αρκετά.