Φασολάκια Κοκκινιστά
Υλικά
1κ φασολάκια στρογγυλά
½ φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1κ.γ. σκόρδο ψιλοκομμένο
½ φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 φλ. ντομάτα στον τρίφτη
⅔ φλ. ελαιόλαδο
Λίγη ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο.
Ρίχνουμε την Ντομάτα στον Τρίφτη και κατόπιν τα φασολάκια στρογγυλά απευθείας από την κατάψυξη.
Προσθέτουμε μετά τον μαϊντανό, και λίγη ζάχαρη. Φροντίζουμε τα υγρά να μισοσκεπάζουν τα φασολάκια.
Σιγοβράζουμε για 50’ περίπου.
Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό πριν από το τέλος του μαγειρέματος και σερβίρουμε.
