ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

  Το Δεμίρ Ισσάρ και η περιοχή μας στο περιοδικό "Η Φύσις", 1913 Ο SYMMAN1KOS ηΟΛΕΜΟ? ΚΑΤΑ WΒΟΥΛΓΑΡΙΑ? (Σντέ^ια καί tillot) ΑΙ ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΤΗΣ ΤΕΤΑΡΤΗΣ Άνεκοινώθη τά κάτωθι τηλεγράφημα τοΰ Γεν. Στρατηγείου: ! «Οί άπδ ήμερων άρξάμενοι άγώνες πρδς έκβίασιν τών στενών . έν τή κοιλάδι τοΰ Νέστου, τοΰ Στρυμώνος καί τών δρεινών διαβάσεων τοΰ Μάλεσι έξακολουθοΰσιν. 'Ο έχθρδς δέ καίτοι ύφιστάμενος άλλεπαλλήλους ήττας καί άπο-, συντιθέμενος έκάστοτε, κατορθώνει βοηθούμενος ύπδ τοΰ λίαν δρεινοΰ έδάφους, ν' άνασυντάσση ένμέρε: τάς δυνάμεις του καί ν’άμύνεταΐ τής ύπ' αύτοΰ έγκαταλειπομένης χώρας. Παρά τήν άντίστασιν καί τούς πείσμονας άγώνας, ή προέλασις τοΰ Ελληνικού στρατοΰ έξακολουθεΐ κανονικώς καί άδιαλείπτως. Χθές (7ην ’Ιουλίου) είς τδ άκρον δεξιόν αί ήμέτεραι δυνάμεις προήλασαν έκ Νευροκοπίου πρδς βορράν, σήμερον δέ συνήντησαν πρδ αύτών όπισθοφυλακάς τοΰ προχθές διασκορπυ· σθέντος έχθροΰ, μεθ’ών ήλθον είς σύγκρουσιν. Ή στρατιά τοΰ κέντρου, άπωθήσασα τδν έχθρδν ,έ.ξ 8λ...

Το Δεμίρ Ισσάρ στο περιοδικό "Η Φύσις", 1913

Υλικά Για την ζύμη 1  κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 20 γρ. αλάτι 400 ml. νερό Λίγο ελαιόλαδο Λίγο ζάχαρη 20 γρ. μαγιά Βούτυρο εκλεκτό λιωμένο (για το τέλος) Για την σάλτσα 150 γρ. πολτό ντομάτας λίγο ζάχαρη λίγο πιπέρι λίγο αλάτι λίγη ρίγανη ή θρούμπη λίγο βασιλικό ελαιόλαδο Για την γέμιση 500 γρ. κασέρι τριμμένο 2 ντομάτες σε φέτες 8 φέτες μπέικον ή γαλοπούλα ή παστουρμά Εκτέλεση Ετοιμάζουμε τη ζύμη μας. Βάζουμε την μαγιά με λίγο χλιαρό νερό σε ένα μπολ. Βάζουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το αλάτι και το ελαιόλαδο σε μια μπασίνα και δουλεύουμε την ζύμη μας, σιγά σιγά ρίχνουμε το νερό χλιαρό και τη μαγιά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη. Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Χωρίζουμε στα τέσσερα και ανοίγουμε το κάθε κομμάτι ζύμης σε κύκλο περίπου 25 εκατοστών και σχηματίζουμε μια βαρκούλα ανασηκώνοντας της άκρες και τα πλάγια.  Αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη για άλλα 30’. Ταυτόχρονα έχουμε αναμίξει όλα τα υλικά ωμά για τ...

Υλικά Κομμάτια: 60 280 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου 180 γρ. ζάχαρη άχνη 4 αυγά μέτρια 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 30 γρ. μπέικιν πάουντερ ασπρισμένα αμύγδαλα ή φουντούκια, ολόκληρα, για τη διακόσμηση Για το σιρόπι 700 ml νερό 700 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 2 κάψουλες βανιλίνη χυμός από 1 λεμόνι Εκτέλεση Για το σεκέρ παρέ με αυθεντική σμυρναίικη συνταγή, χτυπάμε στον κάδο του μίξερ πάγκου το βούτυρο με την άχνη, με το φτερό, σε υψηλή ταχύτητα, μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν μια αφράτη κρέμα. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη, μέχρι να ενωθούν με το μείγμα, το οποίο στο στάδιο αυτό ίσως μοιάζει ελαφρώς «κομμένο», αλλά δεν ανησυχούμε. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ και το ρίχνουμε σταδιακά στο μείγμα αυγών, ανακατεύοντας με ελαστική σπάτουλα σιλικόνης (μαρίζ) ή με το χέρι, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σκεπάζουμε τον κάδο με πετσέ...

Η σφαγιασθέντες του Δεμίρ Ισσάρ στην περιοδικό "Η Φύσις", 1913 Εκ του Στρατηγείου Ύπουργεΐον Εξωτερικών.—Ά&ήνας «"Εκτη Μεραρχία Αναφέρει ότι Βούλγαροι στρατιώτα,ι, τή διαταγή λοχαγού τίνος τής χωροφυλακής, συνέλεξαν είς προαύλιον βουλγαρικής σχολής τδν Μητροπολίτην τού. Δεμίρ Ίσσάρ, δύο ίερεΐς καί άνω τών 100 προκρίτων, τούς οποίους κκτέσφαξαν. Ή Μεραρχία διέταξε τήν έκταφήν τών πτωμάτων και έβεβαιώθη τό έγκλημα. Πρδς τούτοι; έβίασαν παρθένους καί μίαν άντιστάσαν κατέσφαξαν. Διαμαρτυρηθήτε, κατ’ έντολήν Μου, είς τούς Αντιπροσώπους τών πεπολιτισμένων Δυνάμεων εναντίον τών Ανθροιπομόρφων τεράτων, καθώς καί είς τδν πεπολιτισμένον κόσμον ολόκληρον καί δηλώσατε οτι θ’ άνκγκασθώ μετά λύπης Μου νά προβώ είς Αντίποινα, δπως έμ· πνεύσω φόβον καί σκέψιν τινά πρδ τής τελέτεως τοωύτων εγκλημάτων. Οί Βούλγαροι έπισκιάζουν όλας τάς φρικαλεότητας τών βαρβαρ'.κών επιδρομών τού παρελθόντος καί άποδεικνύουν, 5τι δέν έχουν πλέον τό δικαίωμα νά συγκαταλεγωνται μεταξύ τών πεπολιτ...

Από τον Δήμο Σιντικής και το τμήμα Πολιτικής Προστασίας επισημαίνεται ως υποχρέωση όλων των Προέδρων των Τοπικών Κοινοτήτων η κάτωθι οδηγία: Σύμφωνα με την σύμβαση που έχει υπογραφεί με την Εταιρεία Πρασίνου και έχει ισχύ έως την Άνοιξη του 2024, ενημερώνονται όλοι οι Πρόεδροι, ότι η ξυλεία που συγκεντρώνεται από τα κομμένα δέντρα και κλαδιά που αποφασίστηκε να κοπούν, θα παραχωρούνται δωρεάν στα ευπαθή άτομα και τις άπορες οικογένειες των κοινοτήτων τους. Η Κοινωνική Πολιτική που ακολουθείται από τον Δήμο και η ισχύουσα σύμβαση, οφείλει να τηρηθεί ρητά από όλους σας, ώστε να μην παρατηρηθούν φαινόμενα σύγχυσης. Για οποιαδήποτε πληροφορία μπορείτε να απευθυνθείτε είτε στον Αντιδήμαρχο Πολιτικής Προστασίας Ιωάννη Τορουνίδη (6980898477), είτε στον Γενικό Γραμματέα Πολιτικής Προστασίας του Δήμου Σιντικής Αριστείδη Καραντζούλη (6937179087).

  Νέα βιβλία για τους μικρούς φίλους παρέλαβε η Δημοτική Βιβλιοθήκη Σιδηροκάστρου Σιντικής Δημοτική Βιβλιοθήκη Σιδηροκάστρου: Νέα βιβλία σε άριστη κατάσταση για τους μικρούς μας φίλους από δωρεά συμπολίτη μας. Ενδιαφέρουσες ιστορίες για να μάθουν τα παιδιά μας από μικρά πως το βιβλίο θα είναι πάντα η καλύτερη και πιο δημιουργική συντροφιά τους! Ευχαριστούμε θερμά!