Μους αβοκάντο με πεπόνι

Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις

Υλικά

4 αβοκάντο ώριμα

100 γρ. κακάο άγλυκο

2 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

150 ml γάλα καρύδας σε κονσέρβα

140 γρ. θυμαρίσιο μέλι

Για το σερβίρισμα

200 γρ. πεπόνι κομμένο καρέ

30 γρ. κάσιους

50 γρ. λευκή κουβερτούρα

λίγο φρέσκο δυόσμο

30 γρ. λευκά ωμά αμύγδαλα

4 κ.γλ. καρύδα τριμμένη & αποξηραμένη

Εκτέλεση

Ρίχνουμε το αβοκάντο στο blender μαζί με το κακάο, το γάλα καρύδας, το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε πολύ καλά για 30 sec μέχρι να διαλυθεί τελείως το αβοκάντο

Με ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής σερβίρουμε την μους σε ποτήρια ή σε μπολάκια. Γαρνίρουμε με τα καρέ πεπονιού με λίγα κάσιους, την λευκή κουβερτούρα τριμμένη και λίγο φρέσκο δυόσμο.

Εναλλακτικά αντικαθιστούμε τα κάσιους με λευκά αμύγδαλα και την λευκή σοκολάτα με νιφάδες καρύδας για πιο light εκδοχή.

Καλή απόλαυση