ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Περιφορά του επιταφίου Αγίου Νικολάου  Αλεξανδρούπολης,  8 Απριλίου 1988  Ο ψηλός ιερέας με τα μπλε άμφια είναι ο τότε διάκος Μακάριος που σήμερα είναι μητροπολίτης στο Σιδηρόκαστρο! Δεξιά και μπροστά είναι ο παπα-Νικόλας Μπακιρτζής.  Στο κέντρο ο πατήρ Νικήτας Βουτυράς που τώρα είναι στην Αθήνα. Αριστερά ο παπα-Νικόλας Παπακωνσταντίνου. Πίσω του φαίνεται ο διάκος τότε παπα-Λάμπρος Αραμπατζής. Διακρίνεται αρκετά πιο νέος τότε ο μητροπολίτης Άνθιμος που είναι τώρα στη Θεσσαλονίκη. 

Πρόσωπα  |  Επιλογή ανά θέμα  |  Τελευταίες αναρτήσεις Ο Κώστας Ντίνος (Κωνσταντίνος Καλουπτσής) γεννήθηκε το 1908 στο Μελένικο Βουλγαρίας. Πρόσφυγας μετά τους Βαλκανικούς Πολέμους το 1912, με την οικογένειά του εγκαταστάθηκε στο Σιδηρόκαστρο Σερρών, όπου τέλειωσε το Γυμνάσιο και μαζί με τους φίλους του Γ. Ρώη και Γιώργο Γιολάση (επίσης αργότερα ηθοποιός) δημιούργησε ερασιτεχνικό θεατρικό θίασο. Αυτοδίδακτος ηθοποιός εγκαταστάθηκε στην Αθήνα και το 1930 εντάχθηκε στο «Λαϊκό Θέατρο» του Βασίλη Ρώτα. Στη συνέχεια, για ενάμιση χρόνο συμμετείχε σε μεγάλη περιοδεία του θιάσου του Αιμίλιου Βεάκη και μετά στο Εθνικό Θέατρο, όπου γνώρισε και έγινε φίλος με τον Γιάννη Ρίτσο. Ακολούθησαν συνεργασίες του με τους θιάσους της Κυβέλης, της Μαρίκας Κοτοπούλη, της Σωτηρίας Ιατρίδου, του Ορέστη Μακρή  και με της Κατερίνας Ανδρεάδη (1937-1940). Μέλος του ΣΕΗ έγινε στις 17/4/1935. Ενταγμένος, στη δεκαετία του 1930, στο ΚΚΕ του οποίου μέλος παρέμεινε μέχρι τέλους (στην ΚΟ Ηθοποιών)...

Μία Κυριακάτικη εκδρομή πεζοπορικής περιπέτειας, αλλά και μία εμπειρία αναζωογόνησης στον Κρουσοβίτη ποταμό Σερρών! Πεζοπορούμε στην κοίτη του ρέματος και ανακαλύπτουμε την καλύτερη εποχή του χρόνου την εύφορη και ανθισμένη κοιλάδα με τα άφθονα τρεχούμενα νερά! Μας περιμένουν στενά περάσματα και εντυπωσιακά ξέφωτα του πλούσιου παρόχθιου δάσους, σε μία ακόμη εξόρμηση με την ωραιότερη πεζοπορική παρέα τις Βόρ. Ελλάδας και επαγγελματίες πιστοποιημένους συνοδούς! Το πρόγραμμά μας περιλαμβάνει:  Πεζοπορία στο καταπράσινο φαράγγι του Κρουσοβίτη μέσα σε πανέμορφο φυσικό περιβάλλον με κρυστάλλινα νερά και αιωνόβια πλατάνια! Μία σύντομη στάση στον καταρράκτη των «Ζεστών Νερών», που πέφτει από ύψος 15 μέτρων! Ελεύθερο χρόνο για καφέ ή φαγητό στις Σέρρες! Κοιλάδα Κρουσοβίτη Γνωστή και ως τα «Τέμπη» των Σερρών! Ο Κρουσοβίτης είναι παραπόταμος του Στρυμώνα, που κατέρχεται ορμητικά από τον Λαϊλιά προς το Σιδηρόκαστρο. Στο διάβα του διαμορφώνει ένα μαγευτικό τοπίο με άφθονα τρεχούμενα νερά και πλ...

Άποψη του Σιδηροκάστρου το Πάσχα, 21 Απριλίου 2011 Φωτογραφία Χρηστος Λαδοπουλος

 «…χορδῆς ὀβελίσκους ἡμέρας ζητουμένους δύ’ ἐχθές ὠμούς εἰς τό πῦρ ἀποσβέσας»… “…χτες, δυο σούβλες με εντόσθια ωραία ισοζυγισμένες τις εξαφάνισες προτού καλά καλά ψηθούν»… (Εύφρων, Δειπνοσοφιστές Θ, 380, 24, b) Οι περισσότεροι σήμερα πιστεύουν ότι το σουβλιστό αρνί και το κοκορέτσι είναι έθιμα που ξεκίνησαν από τον Χριστιανισμό, από την Έξοδο της Παλαιάς Διαθήκης, όμως στην πραγματικότητα το σούβλισμα των κρεάτων ήταν συνήθεια σε εορτές στην Αρχαία Ελλάδα. Το σούβλισμα του αρνιού το Πάσχα έχεις τις ρίζες του στην αρχαία Ελλάδα. Οι αρχαίοι Έλληνες, σαράντα ημέρες μετά τον θάνατο των συγγενών τους, μαγείρευαν δίπλα από τον τάφο. Πίστευαν ότι στο γεύμα που δίνεται μετά την ταφή και στο μνημόσυνο, συμμετέχει και ο ίδιος ο νεκρός. Έψηναν αρνιά σε εστίες, έπιναν κρασί και χόρευαν για να τον τιμήσουν. Σύμφωνα με τη Χριστιανική παράδοση, ο αμνός συμβολίζει τον Χριστό, διότι ο Ιωάννης ο Βαπτιστής είχε παρομοιάσει τον Ιησού με τον αμνό θεού που θα πάρει στις πλάτες του τις αμαρτίες του κόσμο...

Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 2 συκωταριές μαζί με τη σπλήνα, καρδιά, πνευμόνια και γλυκάδια 2 μπόλιες 2 κιλά εντεράκια αρνίσια 300 μλ χυμό λεμονιού για τα έντερα Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Αφού πλύνουμε τις συκωταριές και όλα τα υπόλοιπα και τα στραγγίζουμε θα τα κόψουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, θα τα αλατοπιπερώσουμε και θα τους βάλουμε και ρίγανη. Θα τα βάλουμε στη σούβλα εναλλάξ, συκώτι, σπλήνα, πνευμόνι, καρδιά, γλυκάδι και που και που θα βάλουμε και κανένα κομμάτι λίπος ή λίγη μπόλια. Αφού τελειώσουμε θα τα τυλίξουμε με την μπόλια αλλά δεν θα τη γυρίσουμε δυο φορές για να μην γίνει το κοκορέτσι μας λιπαρό. Παίρνουμε τότε την άκρη του εντέρου και το στερεώνουμε στη μία άκρη της σούβλας και μετά το φέρνουμε κατά μήκος προς την άλλη άκρη και ξανά την ίδια διαδικασία να κάνουμε ένα πλέγμα από έντερα κατά μήκος. Στη συνέχεια θα συνεχίσουμε να το τυλίγουμε γύρω-γύρω από το κοκορέτσι προσπαθώντας να κρύψουμε το εσωτερικό μέρος. Αφού τυλιχτεί όλο το κοκορέτσι θ...

Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 1 αρνί, περίπου 11 – 13 κιλά 1 φλιτζάνι αλατοπίπερο 2 μεταλλικές πιάστρες για σούβλα Σύρμα και πένσα για το δέσιμο του αρνιού πάνω στη σούβλα Σπάγκος και χοντρή βελόνα για το ράψιμο του αρνιού 10 – 13 κιλά κάρβουνο Εκτέλεση Πρώτη μας δουλειά να περάσουμε την σούβλα στο αρνί μας. Βάζουμε την σούβλα με φορά από τα πίσω πόδια προς το κεφάλι, μέσα από την κοιλιά, θώρακα λαιμό και το κεφάλι. Το δύσκολο είναι το τρύπημα του κεφαλιού, στο οποίο θα χρειαστείτε βοήθεια, ένας κρατάει το κεφάλι κόντρα και ένας σπρώχνει και περιστρέφει ταυτόχρονα τη σούβλα, μέχρι να τρυπήσει το κρανίο του αρνιού. Ακολουθεί το δέσιμο, αφού πρώτα κάνουμε μια δοκιμή πάνω στο χώρο που θα το ψήσουμε ώστε να προσδιορίσουμε την σωστή θέση πάνω στη σούβλα για το δέσιμο του αρνιού. Ξεκινάμε λοιπόν με τα μπούτια, τα οποία τα πιάνουμε σταυρωτά πάνω στη σούβλα και τα δένουμε με σύρμα. Τη διχάλα που έχει η σούβλα μας, την μπήγουμε στα μπούτια και την σταθεροποιούμε πάνω στη σού...

Συνταγές  -  Τελευταίες αναρτήσεις Υλικά 2 κιλά αρνάκι γάλακτος κομμένο για σούβλα, αλάτι. ½ φλ. ελαιόλαδο, 1 κουταλιά ξηρή ρίγανη, ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί, 1 λεμόνι ο χυμός του. Εκτέλεση Σ’ ένα βαζάκι βάζετε όλα τα υλικά για τη μαρινάτα, το κλείνετε με το καπάκι του και το κουνάτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Βάζετε το κρέας σε ένα μεγάλο μπολ, το περιχύνετε με τη μαρινάτα και το ανακατεύετε να πιάσει παντού. Σκεπάζετε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και το αφήνετε στο ψυγείο για 8-10 ώρες ή για ένα ολόκληρο βράδυ. Κατά διαστήματα ανακινείτε το μπολ για να μαριναριστεί καλά το αρνάκι. Τρεις ώρες πριν ψήσετε τη σούβλα βγάζετε το κρέας από το ψυγείο και το αφήνετε να πάρει θερμοκρασία δωματίου. Ανάβετε τα κάρβουνα και τα αφήνετε 30 λεπτά περίπου “να χωνέψουν”. Παράλληλα, περνάτε το μαριναρισμένο κρέας σε δυο μεγάλες μεταλλικές σούβλες. Όταν τα κάρβουνα είναι έτοιμα, ψήνετε το κρέας για 1 ώρα, το αλατίζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμα ½ με 1 ώρα. Όταν «αφρίσει» το κρέας σ...

  Το Πασχαλινό τροπάριο ή «Χριστός Ανέστη!» (Ο Χριστός αναστήθηκε!) είναι γνωστό τροπάριο της Ορθόδοξης Εκκλησίας. Χρησιμοποιείται ως φράση χαιρετισμού κατά την πασχαλινή περίοδο, δηλαδή την εορτή της Ανάστασης του Χριστού και για σαράντα ημέρες, δηλαδή μέχρι την απόδοση του Πάσχα, την Τετάρτη της παραμονής του εορτασμού της εορτής της Αναλήψεως. Θεωρείται η καρδιά του πασχαλινού μηνύματος. Κείμενο Χριστὸς ἀνέστη ἐκ νεκρῶν, θανάτῳ θάνατον πατήσας, καὶ τοῖς ἐν τοῖς μνήμασι, ζωὴν χαρισάμενος! Η πρώτη γραμμή είναι παράφραση από την Α' προς Κορινθίους 15:20 ( Νυνὶ δὲ Χριστὸς ἐγήγερται ἐκ νεκρῶν).. Το τροπάριο είναι τμήμα της Πασχαλινής Θείας Λειτουργίας του Βυζαντινού Τελετουργικού και ήταν σε χρήση κατά τον 5ο και 6ο αι. Η προέλευσή του είναι άγνωστη. Ο μητροπολίτης Ιλαρίων Αλφέγιεφ (2009) τοποθετεί την καταγωγή του στον 2ο αι. Αν και ο ύμνος είναι συνοπτικός, ουσιαστικά συνοψίζει τα γεγονότα του τελευταίου τριημέρου της Μεγάλης Εβδομάδας. Κατά τη Μ. Παρασκευή θανάτῳ θάνατον πατήσας, ...

Σχεδόν κάθε πολιτισμός γιορτάζει τον ερχομό των λουλουδιών, των μωρών και οτιδήποτε άλλο έρχεται με την άνοιξη. Οι ειδωλολάτρες γιορτάζουν μια εποχή ανανέωσης, εκείνοι της εβραϊκής πίστης γιορτάζουν την ιστορία και την ελπίδα που συμβολίζει η Έξοδος από την Αίγυπτο κατά τη διάρκεια του Πάσχα και οι Χριστιανοί γιορτάζουν την ανάσταση του Ιησού. Από πού ήρθε το Πάσχα; Θεωρητικά, το πρώτο Πάσχα συνέβη το 31 μ.Χ., αν και οι Βιβλικοί μελετητές θα διαφωνούν για πάντα για το πότε ακριβώς έγινε η ανάσταση. Σε κάθε περίπτωση, πολλές από τις γιορτές, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου τους, έχουν ρίζες σε παγανιστικούς εορτασμούς, αν και οι Χριστιανοί δίνουν μια ξεκάθαρα πουριτανική στροφή στα πράγματα.  Ποιος αποφάσισε πότε είναι το Πάσχα; Ο υπολογισμός της ημερομηνίας του Πάσχα δεν είναι τόσο απλός όσο το να φυτέψετε μια σημαία στις 25 Δεκεμβρίου ή στις 31 Οκτωβρίου. Οι διακοπές κάπως περίπλοκα πέφτουν αμέσως μετά την πρώτη πανσέληνο της εαρινής ισημερίας ή την πασχαλινή πανσέληνο. Αυτή η φόρμ...

Μ. Σάββατο πριν την "Ανάσταση" στον Μ.Ι.Ν. Αγίου Γεωργίου Σιδηροκάστρου, 2023

Ο Πάτερ Παύλος υπό την αιγίδα της Μητρόπολης και φυσικά την πολύτιμη βοήθεια μικρών και μεγάλων φίλων, μας έχει συνηθίσει σε διάφορα πρωτότυπα δρόμενα που διαδραματίζονται στον Ιερο Ναό Αγίας Παρασκευής Σιδηροκάστρου, από τρισδιάστατες φάτνες μέχρι καράβια. Αυτήν την φορά όπως είχαμε ανακοινώσει χθες , θα ζωντανέψει ένα έθιμο που δεν έχουμε συνηθίσει στην περιοχή μας. Το έθιμο και σήμα κατατεθέν της Ανάστασης στη Κέρκυρα, το σπάσιμο των κανατιών. Αν βρεθείτε στον Ι.Ν. Αγίας Παρασκευής Σιδηροκάστρου κατά το σπάσιμο των Μπότηδων, μην παραλείψετε να πάρετε μαζί σας και ένα κομματάκι και να το κρατήσετε μαζί σας όλο το χρόνο. Ιερός Ναός Αγίας Παρασκευής Σιδηροκάστρου : Στο τέλος της λειτουργίας μικροί Και μεγάλοι που φιλοτέχνησαν τις κεραμικές γλάστρες και τα κιούπια θα συγκεντρωθούν μπροστά από την σπηλιά που φτιάχτηκε στον ελαιώνα για να παραστήσει τον τάφο του Χριστού και σπάζοντας τα και ψάλλοντας ανάστα ο Θεός θα να αναγγείλουν  το χαρμοσυνο...

Φωτογραφία της ημέρας  -  Τελευταίες αναρτήσεις Το Θεοδωρειο από ψηλά, Μ. Παρασκευή απόγευμα, πριν τον Επιτάφιο, 14 Απριλίου 2023. Φωτογραφία John Kotsidis

Μ. Πέμπτη στον Ι.Ν. Αγίου Γεωργίου στο Βαμβακόφυτο, 13 Απριλίου 2023 Φωτογραφίες Βαμβακόφυτο Σερρών: Από το χθες στο σήμερα.