Αρακάς κοκκινιστός

 Συνταγές - Τελευταίες αναρτήσεις

Υλικά

 1 ώρα

 Συνταγή για 1kg

1 πακέτο κατεψυγμένος αρακάς, εγώ παίρνω ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗ

2-3 πατάτες κομμένες στα τέσσερα

2 καρότα

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/2 πακέτο pummaro

1/2 φλιτζάνι λάδι για το σοτάρισμα

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

1 φλιτζάνι και κάτι νερό

1 κνορ γ ζωμό λαχανικών

Πιπέρι

Αλάτι

Άνηθος

Εκτέλεση

Αρχικά κόβουμε τις πατάτες στα τέσσερα.

Το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο καθώς και τα καρότα.

Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα μας, βάζουμε σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι με τις πατάτες και το καρότο. Ρίχνουμε και τον αρακά και τσιγαρίζουμε για 4-5 λεπτά.

Μόλις τσιγαριστούνε ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, κνορ, το νερό καθώς και μισό από το κουτάκι pummaro.

Χαμηλώνουνε την φωτιά και μαγειρεύουμε για 40-45 λεπτά. Μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς μας.

Μόλις είναι έτοιμο δοκιμάζουμε, προσθέτουμε ότι μπορεί να λείπει, ρίχνουμε τον άνηθο, βράζουμε ακόμα 2-3 λεπτά. Και είναι έτοιμο. Συνοδεύουμε με φέτα