Κόκκινη φακή με γλυκοπατάτα
Υλικά
2 μεριδες
1 φλ. μικρό κόκκινη φακή
1 γλυκοπατάτα
2 καρότα
1 κρεμμύδι μικρό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά
Εκτέλεση
Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να πάρουν λίγο χρώμα και αμέσως μετά την φακή.
Προσθέτουμε περίπου 1 lt νερό και τα λαχανικά μας όπως θέλουμε εμείς κομμένα. Προσθέτουμε και τα μπαχαρικά μας και αφήνουμε να βράσει περίπου 20 λεπτά μέχρι να χυλώσει. Η σούπα μας είναι έτοιμη!
Καλή απόλαυση!
