ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟ

Υλικά 1/4 κιλού σιτάρι αποφλοιωμένο μια πρέζα αλάτι 2 κ.τ.σ σιμιγδάλι ψιλό 4 κ.τ.σ ζάχαρη λίγο πετιμέζι (προαιρετικά) καρύδι τριμμένο καρύδα τριμμένη μαύρες σταφίδες ξανθές σταφίδες βερίκοκα ξερά ψιλοκομμένα δαμάσκηνα ξερά ψιλοκομμένα Εκτέλεση Βράστε το σιτάρι με το αλάτι. Προς το τέλος ρίξτε σιγά-σιγά το σιμιδγάλι, τη ζάχαρη και το πετιμέζι. Όταν πήξει βερβίρετε σε μπολ και ρίχνετε από επάνω το καρύδι, την καρύδα, τις σταφίδες και τα βερίκοκα. Σύμφωνα με τον πατέρα Δοσίθεο είναι τονωτικό όπως αναφέρει στο βιβλίο του «Καλογηρική Μαγειρική και ζαχαροπλαστική» και ευστόμαχο για τις ημέρες αυστηρής νηστείας.

Υλικά 1600 ml νερό 300 γρ. σιτάρι Τουταγχαμών 400 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική ή μαύρη 150 γρ. ξανθή σταφίδα 100 γρ. ξερά βερίκοκα 150 γρ. σύκα, ψιλοκομμένα 50 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα 50 γρ. αμύγδαλα, αποφλοιωμένα 2 κ.σ. κορνφλάουερ, διαλυμένο σε νερό κανέλα σπόρους ροδιού, για το σερβίρισμα Εκτέλεση Μουλιάζουμε το σιτάρι από το προηγούμενο βράδυ με μπόλικο νερό. Σουρώνουμε και βάζουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε το σιτάρι μαζί με νερό. Βράζουμε 40 περίπου λεπτά με σκεπασμένη την κατσαρόλα και σε μέτρια εώς χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το σιτάρι αλλά να μην λιώσει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τις σταφίδες και τα βερίκοκα τα οποία έχουμε ψιλοκόψει. Ελέγχουμε μετά από 10 λεπτά αν έχει μαλακώσει καλά το σιτάρι και εάν αρχίζει να σχηματίζεται ένα αραιό σιρόπι. Τότε ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς και τα σύκα επίσης κομμένα σε μικρά κομμάτια και αφήνουμε να ενσωματωθούν. Διαλύουμε το κορνφλάουερ στο νερό και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας μέχρι που να δέσει το μείγμα. Σβήν...

ΕΘΝΙΚΟΣ ΣΙΔΗΡΟΚΑΣΤΡΟΥ 2022-2023

Αναβιώνει για πρώτη φορά απο την Αδελφότητα Μικρασιατών Σιδηροκάστρου και περιχώρων "Ο Άγιος Παντελεήμονας" την Κυριακή 4 Δεκεμβρίου 2022 στον Ιερό Ναό Ευαγγελίστριας Σιδηροκάστρου. Το παραδοσιακό γλύκισμα θα μοιραστεί σε όλο τον κόσμο μετά το τέλος της θείας λειτουργίας. Καλούνται όλοι να δοκιμάσουν το κέρασμα! «Η Αγία Βαρβάρα ήταν Μικρασιάτισσα και Μεγαλομάρτυρας στη Νικομήδεια της Μικράς Ασίας.  θεωρούνταν προστάτιδα των παιδιών από τις κακές παιδικές ασθένειες και ιδιαίτερα της ευλογιάς που προκαλούσε πολλούς θανάτους στον παιδικό πληθυσμό.  Το έθιμο αυτό λέγεται πως κρατάει από την εποχή που ο σατανικός νους του πατέρα της Αγίας Βαρβάρας, του Διόσκουρου, βάλθηκε να εξοντώσει τους χριστιανούς δηλητηριάζοντας το ψωμί τους. Το μυστικό όμως, το έμαθε η κόρη του και ειδοποίησε τους Χριστιανούς να αποφύγουν εκείνες τις μέρες το ψωμί και να βράζουν και να τρώνε ότι καρπούς είχαν φυλαγμένους στο σπίτι τους.  Κι έτσι, την παραμονή της γιορτής της -στις 3 Δεκεμβρίου- οι ν...

Μια ακόμη αθλιότητα εις βάρος των εθνικών συμφερόντων και της Μακεδονίας, από ένα κράτος που αδυνατεί να προστατεύσει την Ιστορία, την γλώσσα από τους συστηματικούς σφετεριστές και κατσαπλιάδες στα βόρεια σύνορα μας. Το πνεύμα των Πρεσπών που υλοποίησε ο ΣΥΡΙΖΑ αλλά εφαρμόζει πιστά και κατά γράμμα η κυβέρνηση Μητσοτάκη, έφεραν τον πρώτο αναγνωρισμένο από την ελληνική δικαιοσύνη σύλλογο για την προώθηση της «μακεδονικής» γλώσσας στη Φλώρινα. Τσίπρας και Μητσοτάκης άνοιξαν την Κερκόπορτα  στην άλωση της Μακεδονίας  Ο λόγος για το σωματείο με την επωνυμία «Κέντρο ‘‘Μακεδονικής’’ Γλώσσας στην Ελλάδα», με τον πρώην πρωθυπουργό των Σκοπίων  Ζόραν Ζάεφ να «πανηγυρίζει» για την εξέλιξη, κάνοντας λόγο για «δικαίωση» της Συμφωνίας των Πρεσπών. Η αίτηση του συλλόγου εγκρίθηκε από το Πρωτοδικείο Φλώρινας στις 28 Ιουλίου 2022 και η απόφαση ανακοινώθηκε στο Δελτίο Δικαστικών Εκδόσεων στις 7 Νοεμβρίου 2022. Ενδεικτικό της απάτης κατά του ελληνικού λαού είναι τα ευχαριστώ του Ζόραν Ζάεφ ...

Υλικά 500 γρ λευκά φασόλια 4 τριμμένες ντομάτες (400 γρ) 1 ΚΣ πελτέ 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 3 μέτρια καρότα κομμένα σε ροδέλες ½ ματσάκι σέλινο 60 ml ελαιόλαδο ½ κγ αλάτι ¼ κγ πιπέρι 1 καυτερή πιπεριά προαιρετικά Εκτέλεση  Από το προηγούμενο βράδυ, ξεπλένω 2-3 φορές τα φασόλια να φύγουν οι σκόνες που τυχών έχουν. Τα βάζω σε μια μεγάλη λεκάνη και τα σκεπάζω με νερό να τα καλύπτει 3 εκ. Την επόμενη μέρα, στραγγίζω το νερό και τα ρίχνω στη χύτρα μαζί με νέο νερό που τα σκεπάζει 2-3 εκ. Βάζω τη χύτρα σε δυνατή ένταση στη φωτιά και τα αφήνω να βράσουν για 10 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό που θα βγάλουν στην επιφάνεια με ένα κουτάλι. Προσθέτω τις ντομάτες μέσα στις οποίες έχω διαλύσει τον πελτέ, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα, το σέλινο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι (αν δεν τρώνε παιδιά και μας αρέσουν οι πικάντικες γεύσεις μπορούμε να βάλουμε και μια καυτερή πιπεριά, την οποία θα αφαιρέσουμε στο τέλος). Σφραγίζουμε τη χύτρα και αφήνουμε σε δυνατή φωτιά, μέχρ...

  Φωτογραφία της ημέρας  -  Τελευταίες αναρτήσεις Στο κλειστό γήπεδο Σιδηροκάστρου ο Πέτρος Τέντας με την ομάδα του και την πρώτη θέση της στους αγώνες Badminton, τον προηγούμενο μήνα.

Οικισμοί :  Καλό Χωριό ή Καλοχώρι Ιστορικά   |  Φωτογραφίες   |  Βίντεο  |  Πρόσωπα  |  Καταστήματα/Υπηρεσίες  |  Αναρτήσεις  | Το Καλοχώρι ή Καλό Χωριό είναι οικισμός της Κεντρικής Μακεδονίας στην περιφερειακή ενότητα Σερρών. Το παλιό όνομα του χωριού ήταν  Γκλαμπόφτσα.  Το 1926 το χωριό μετονομάστηκε α σε Καλό Χωριό, αλλά το νέο όνομα καταχωρήθηκε επίσημα στα μητρώα το επόμενο έτος, 1927.  Υπάγεται στην τοπική κοινότητα της Καστανούσσας του δήμου Σιντικής. Σύμφωνα με την απογραφή του 2011 έχει πληθυσμό 158 κατοίκων. Ο οικισμός Γκλαμπόφτσα προσαρτάται στην κοινότητα Πάλμες στις 04/01/1920 και στις 14/01/1927  μετονομάζεται σε Καλό Χωριό.  Στις 23/07/1942 ο  οικισμός αποσπάται από την επαρχία Σιντικής του νομού Σερρών και υπάγεται στην επαρχία Κιλκίς του νομού Κιλκίς, ενώ στις  08/02/1946 ο  οικισμός αποσπάται από την επαρχία Κιλκίς του νομού Κιλκίς και υπάγεται   ξανά   στ...

Με ανάρτησή του ο κ. Ηλίας Τσακιρίδης έβαλλε κατά της πολιτικής κατάστασης στον Δήμο μας. Ηλίας Τσακιρίδης : Αναζητώντας καμία είδηση στο fb, επειδή δεν μπορώ να παρακολουθήσω πλέον αυτή την πληρωμένη προπαγάνδα της τηλεόρασης, σκόνταψα σε μία μεταγραφή όχι ποδοσφαιριστή αλλά ενός δημοτικού συμβούλου. Μία μεταγραφή από την παράταξη του Φώτη Δομουχτσίδη (αφού προηγήθηκε μία τάχα ανεξαρτοποίηση) σε μία νέα παράταξη που παρουσιαζόταν σαν έπαινος και επιβράβευση. Έκπληκτος βέβαια διάβαζα τις περγαμηνές που διαθέτει αυτός ο υποψήφιος και τις συμμετοχές του σε διάφορες θέσεις ευθύνης με δήμαρχο τον Φώτη Δομουχτσίδη.8 (οκτώ) χρόνια όχι ένα (2014-2022) από τη θέση αντιδημάρχου και συγχρόνως προέδρου των θερμοκηπίων ,όσα μέχρι στιγμής και ο δήμαρχος. Άρα την ίδια ευθύνη της αποτυχίας και απραξίας του Δημάρχου φέρει και ο αντιδήμαρχος αλλά και όλοι οι δημοτικοί σύμβουλοι της πλειοψηφίας. Ας μας πουν όλοι αυτοί, ποιές είναι οι πρωτοβουλίες που ανέλαβαν σαν σύμβουλοι της πλειοψηφίας απέναντι σ...

Στο ξενοδοχείο Agnantio Hotel & Spa της πόλης του Σιδηροκάστρου, ο Μηχανολόγος Ηλεκτρολόγος Μηχανικός και πρώην Αντινομάρχης Σερρών Φώτης Καχπάνης ανακοίνωσε την υποψηφιότητα του για τον Δήμο Σιντικής και τον συνδυασμό του    "Όλοι μαζί για την Σιντική",  δίνοντας παράλληλα και συνέντευξη τύπου αναλύοντας τους στόχους του προγράμματος του. Ακολούθησε στη συνέχεια διαλογική συζήτηση με τους παριστάμενους και άκουσε προβλήματα που απασχολούν τους Δημότες. Τον κ. Καχπάνη προλόγισε ο πρώην Πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου Σιδηροκάστρου Νικόλαος Σκαρλάτος, ο οποίος έκανε και μία σύντομη αναφορά στο έργο της Δημοτικής Αρχής της αείμνηστης Βασιλικής Χατζηαγγέλου μέλος της οποίας υπήρξε ο υποψήφιος Δήμαρχος. Στην εκδήλωση παρέστησαν και τίμησαν με την παρουσία τους ο Περιφερειακός Σύμβουλος και Διευθυντής Ιατρικής Υπηρεσίας του Νοσοκομείου Σερρών Δημήτριος Μπαλαξής, ο πρώην Περιφερειακός Σύμβουλος Κεντρικής Μακεδονίας Αθανάσιος Μπασδάνης και ο πρώην Αντινομάρχης Σε...

Περί τα τέλη του 1918 το Βρετανικό Εκστρατευτικό Σώμα Θεσσαλονίκης προχώρησε στην πρόχειρη επισκευή της γέφυρας και την αποκατάσταση της σιδηροδρομικής σύνδεσης. Οι εργασίες ξεκίνησαν στις 29 Οκτωβρίου 1918 και ολοκληρώθηκαν στις 18 Ιανουαρίου 1919. Κατά την αυτοψία που πραγματοποιήθηκε βρέθηκε ανέπαφο μόνον το δεύτερο ζευκτό της γέφυρας, κρίθηκαν επισκευάσιμα το πρώτο και το τέταρτο και εντελώς κατεστραμμένα το τρίτο, πέμπτο και έκτο (πάντοτε με μέτωπο προς τις Σέρρες). Τα ζευκτά που αντικατέστησαν τα κατεστραμμένα στηρίχθηκαν σε τριγωνικά πασσαλόπηκτα βάθρα και η γέφυρα χρησιμοποιήθηκε στην κατάσταση αυτή επί μακράν σειράν ετών. Γενική άποψη της ανατιναγμένης γέφυρας του Σιδηροκάστρου. Η εικόνα της ανατιναγμένης γέφυρας όταν ξεκίνησαν οι εργασίες για την αποκατάστασή της στις 29 Οκτωβρίου 1918. Εικονίζονται το κατεστραμμένο τρίτο ζευκτό που αντικαταστάθηκε και το τέταρτο ζευκτό που κρίθηκε επισκευάσιμο. Το δυτικό ακραίο στήριγμα βρέθηκε ανέπαφο, το πρώτο ζευκτό ήταν ανατιναγμένο αλλ΄...