Σπιτικό Cheesecake κεράσι

Υλικά
125 γρ. μπισκότα digestive
75 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
300 γρ. τυρί κρέμα
60 γρ. άχνη ζάχαρη
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κ.γλ. χυμό λεμονιού
250 ml κρέμα γάλακτος
1 βαζάκι μαρμελάδα κεράσι

Εκτέλεση
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι και στη συνέχεια ρίχνουμε και το βούτυρο, τα χτυπάμε μαζί να γίνουν σαν υγρή άμμος.
Στρώνουμε το μείγμα σε φόρμα με κινητά τοιχώματα διαμέτρου 20εκ. (εγώ το βάζω σε μικρότερη κι έχει περισσότερο ύψος το γλυκό). Το πιέζουμε με τα δάχτυλά μας να καλύψουμε λίγο και τα πλαϊνά.
Χτυπάμε μαζί το τυρί, την άχνη, τη βανίλια και το χυμό λεμονιού μέχρι να αφρατέψει.
Χτυπάμε και την κρέμα γάλακτος και την ενσωματώνουμε διπλώνοντας στο μείγμα του τυριού.
Απλώνουμε πάνω από τα μπισκότα και βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες ή όλη νύχτα. Όταν σερβίρουμε ρίχνουμε από πάνω τη μαρμελάδα.

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Γιαγιά στην Καππαδοκία τραγουδά Ελληνικό παραδοσιακό (Βίντεο)

Τραγωδία στo Χαρωπό, νεκρό μωράκι 8 μηνών.

Η καταπράσινη Καστανούσσα το 2024 : Το χωριό που θυμίζει ενα τεράστιο γκαζόν με βίλες

Νέα

Φωτογραφία της ημέρας

Φωτογραφίες

Βίντεο

Πρόσωπα

Καταστήματα

Συνταγές

Χθεσημεραυριο

Μουσικές Επιλογές: Bουτιά στο παρελθόν

Ιστορίες

Τσιμεριτας

Ο χαζός του χωριού

Κλινικός Ψυχρολόγος